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想去悠閒海島享受絕美海景與道地美食嗎？去膩了首爾、釜山，那麼韓國濟州島絕對是最好的選擇！四季都各有特色的美景、悠閒慢活的步調、海天一色看到飽的天空，就連韓國當地明星的度假首選都是濟州島。到了濟洲島，以下這10大美食沒吃過，別說你來過濟州島啦～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 濟州特產美食推薦 達人激推濟州島必吃10大美食 01 豬前腿排骨湯 02 海螺料理 03 豬肉湯麵 04 帶魚料理 05 鮑魚料理 06 蕨菜牛肉湯 07 烤黑豬肉 08 白切肉 09 海鮮拉麵 10 馬肉料理 選書介紹 顯示更多 顯示較少 濟州特產美食推薦 濟州島四面環海，氣候溫暖，孕育出無數珍貴的大自然資源，而各種各樣的特色美食亦因此而應運而生。五花八門的美味佳肴，當中必定有能滿足你味蕾的心頭好，海女每天辛勤地從海裡抓來的新鮮海產、濟州傳統的黑豬肉料理、肉質柔軟脂肪少而又味道濃郁的馬肉料理，還有濟州島獨有的鄉土飲食等，都是到訪濟州絕對不能錯過的好滋味。 達人激推濟州島必吃10大美食： 01. 豬前腿排骨湯 稀少部位最美味 這款排骨湯是特意挑選出較為稀少的特殊部位，即豬肩接近肋骨的關節部分來烹煮，據濟州特別自治道出版的《傳統鄉土食品—濟州人民的智慧與味道》書中描述，關節骨是整付豬骨裡最美味的部位，而這道料理據說以前只有在婚宴時，新郎、新娘的餐桌上才會出現。 ▲這款排骨湯是特意挑選出較為稀少的特殊部位，據說以前只有在婚宴時，新郎、新娘的餐桌上才會出現。（圖片來源：《出發！365天濟州島全攻略》） 看更多：跟著韓劇吃玩韓國！打卡《鬼怪》經典海灘，《金祕書》暴紅約會地在「這城」 02. 海螺料理 極健康解酒菜 韓國人來濟州島必吃的海螺料理，包括海螺刀削麵、海螺湯、海螺粥和海螺煎餅等。而當中的海螺刀削麵是人氣最高的餐點，在烹調時除了海螺外，還會加入大量海藻一起煮滾，味道清淡，含有豐富蛋白質，是１道非常健康的解酒菜肴。 ▲韓國人來濟州島必吃的海螺料理，包括海螺刀削麵、海螺湯、海螺粥和海螺煎餅等。（圖片來源：Shutterstock） 03. 豬肉湯麵 當地重要活動不可少菜式 用黑豬肉熬煮出不帶腥味的湯底，再放上白切肉便大功告成，味道濃郁又鮮美。而這道豬肉湯麵以前是用來招呼貴賓或婚宴等大型活動時，必不可少的重要菜式。 ▲用黑豬肉熬煮出不帶腥味的湯底，再放上白切肉便大功告成。（圖片來源：Shutterstock） 04. 帶魚料理 魚肉濃郁很適合下飯 帶魚料理是來濟州島必吃的美食之一，除了最多人愛吃的烤帶魚和辣燉帶魚外，近年島上還流行火烤整隻帶魚和帶魚湯。那種新鮮、濃郁的魚肉美味，非常適合用來下飯。 ▲帶魚料理是來濟州島必吃的美食之一，新鮮、濃郁的魚肉美味，非常適合用來下飯。（圖片來源：Shutterstock） 05. 鮑魚料理 鮑魚石鍋飯推薦必吃 濟州島的鮑魚菜式也非常聞名，甚至在濟州島不想要每餐都吃到鮑魚，也是頗有難度的。除了鮑魚粥、鮑魚刺身外，在濟州更出名的還有以鮑魚內臟、鮑魚肉和黃油拌製而成的鮑魚石鍋飯、非常高級的鮑魚紫菜包飯、以及在鐵板上滋滋作響的香烤鮑魚等。 ▲濟州島的鮑魚菜式非常聞名，甚至在濟州島不想要每餐都吃到鮑魚，也是頗有難度的。（圖片來源：Shutterstock） 06. 蕨菜牛肉湯 實際是豬肉的開胃珍饈 雖然韓國很多地區都有這道蕨菜牛肉湯，但濟州的煮法卻不同於傳統，一來並不是常見的紅色辣湯底，二來雖說是牛肉湯，卻是以豬肉取而代之，這是因為從前牛在濟州是珍貴的勞動力，而牛肉亦是珍貴的食材，所以人們都把主要的牛肉菜式以豬肉代替。另外，濟州的蕨菜品質非常優良，產量甚高，在古時經常作為貢品獻給皇帝。濟州的蕨菜牛肉湯是當地婚宴和大型筵席時的必備湯品，將豬肉高湯與蕨菜放在一起熬煮，再加入蕎麥粉使湯汁濃稠順滑，煮好後的濃郁湯汁香氣撲鼻，是１道十足開胃的珍饈。 ▲濟州的蕨菜牛肉湯是當地婚宴和大型筵席時的必備湯品，將豬肉高湯與蕨菜放在一起熬煮，再加入蕎麥粉使湯汁濃稠順滑。（圖片來源：《出發！365天濟州島全攻略》） 07. 烤黑豬肉 以口感筋道和肉汁豐富著稱 烤黑豬肉是將豬頸肉、五花肉等部位切得厚厚的烤來吃，因為厚度愈厚才能更好地鎖住肉汁，不致在燒烤的過程中流失，是以濟州的黑豬肉以口感筋道和肉汁豐富著稱。另外，在韓國烤肉一般會配上醬油、蝦醬或鹽巴，但在島上則是使用濟州島獨特的鰻魚醬，能令肉類增添濃厚的海鮮風味。 ▲烤黑豬肉是將豬頸肉、五花肉等部位切得厚厚的烤來吃，因為厚度愈厚才能更好地鎖住肉汁。（圖片來源：Shutterstock） 08. 白切肉 用簡單調味吃出美味 又名「砧板豬肉」，「동배」是濟州方言，意思是「菜板／砧板」，「동배 고기」 就是在木板上切黑豬肉，然後配上鹽巴或鯷魚醬，最常見的吃法就是放到麵條上。這道料理只用簡單的調味，就能讓食客完整地吃出黑豬肉的豐富味道，是肉食主義者最愛的菜式之一。 ▲白切肉只用簡單的調味，就能讓食客完整地吃出黑豬肉的豐富味道，是肉食主義者最愛的菜式之一。（圖片來源：Shutterstock） 09. 海鮮拉麵 湯底香辣又濃烈 濟州島最著名的海鮮拉麵，使用速食麵那種香辣又濃烈的湯底，再加上大蝦、章魚、螃蟹、扇貝、鮑魚等超豐富的海鮮烹煮而成，是遊客們到濟州必吃的菜式。 ▲濟州島最著名的海鮮拉麵，使用速食麵那種香辣又濃烈的湯底，再加上大量海鮮烹煮而成，是遊客們到濟州必吃的菜式。（圖片來源：Shutterstock） 10. 馬肉料理 濟州島特產請務必嘗試 馬肉同是濟州島的特產，一般人平常很難接觸到馬肉料理，但來到濟州不妨品嘗一下。馬肉熱量低、蘊含豐富蛋白質，以高營養食物見稱，味道上則近似牛肉，但肉味又比牛肉更濃烈一點。通常做成生拌馬肉、壽司、煮湯、清蒸，或是烤來吃。 ▲馬肉同是濟州島的特產，一般人平常很難接觸到馬肉料理，但來到濟州不妨品嘗一下。（圖片來源：《出發！365天濟州島全攻略》） 來這裡逛好書
2024/10/20 06:30世界很大，但錢和假期卻很少，因此決定要去哪個景點遊玩，通常還是從社群、網路的照片下手選擇，畢竟有圖有真相。但是，你確定照片通通都是真的而不是「照騙」？30年資深領隊楊振發偷偷「真心話公開」，有些景點也許真實情況會有一……點點讓你失望；不過小編還是鼓勵用自己的雙眼親眼見證，畢竟這樣才會被騙得更甘願嘛～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 01 比利時尿尿小童 02 丹麥小美人魚 03 法國蒙娜麗莎 04 英國倫敦塔皇冠 05 義大利大衛像 選書介紹 顯示更多 顯示較少 小時候的課本也好，現代的網路也好，都能看到許多著名地標的照片，很多人在出發之前，會有些先入為主的觀念，等實際看到時，都會覺得領隊導遊騙人。 比利時尿尿小童：超迷你僅53公分高 比利時的首都布魯塞爾， 是個小巧可愛的城市，有個漂亮的大廣場，可是最為有名的是尿尿小童（Manneken Pis），這個雕塑的照片在全世界廣為流傳，天真無邪的笑容、胖嘟嘟的臉龐、扶著小雞雞的噴泉，所有到布魯塞爾的遊客一定都要去朝聖。他有許多衣服可以天天換裝，節慶的時候噴出來的甚至可能是啤酒。但是幾乎所有的遊客都有１個相同的感覺：尿尿小童怎麼這麼小？大概只有53公分高而已，可是在照片中看起來很大啊！所以照片是會騙人的。 ▲比利時布魯塞爾最知名人物「尿尿小童」，照片上看起來以為很大一尊、有時還會換上不同的衣服（上圖）；但實際上小童僅53公分高，而且觀賞時無法太靠近，只能遠遠和它合照（下圖）。（圖片來源：Shutterstock、Gloria Chou） 看更多：跟團前必看！為何同樣行程同天數「團費差很大」？資深領隊曝不能說祕密 丹麥小美人魚：本尊其實比想像中小 另外一個景點是丹麥哥本哈根的小美人魚（The Little Mermaid），在圖片中看起來應該是跟真人差不多高，可是實際到現場之後，才發覺到美人魚坐在１顆石頭上，大約125公分高而已，再加上有點距離，所以跟從照片中得到的印象相比起來，大小相差很遠。 ▲以往照片中的丹麥「小美人魚」看起來和真人差不多高（上圖），可是實際到現場之後，才發覺到美人魚坐在１顆石頭上，大約125公分高而已（下圖）。（圖片來源：Gloria Chou） 法國蒙娜麗莎：人多距離遠就像看郵票 如果你參觀羅浮宮博物館，一定會去欣賞《蒙娜麗莎的微笑》，由於看這幅畫的遊客實在太多，常常要站在很遠的地方欣賞，加上這幅畫有玻璃框保護，所以感覺上好像在看郵票。 ▲巴黎羅浮宮的鎮館之寶《蒙娜麗莎的微笑》吸引全世界旅客前往觀賞，但由於看這幅畫的遊客實在太多，加上這幅畫有玻璃框保護（上圖），所以感覺上好像在看郵票（下圖）。（圖片來源：Shutterstock） 英國倫敦塔皇冠：號稱世界最大看起來不大 倫敦是世界級的大都會，遊客如織，到訪的客人一定會參觀倫敦塔，其鎮塔之寶是英國皇冠和權杖上的鑽石，據說是全世界最大的，我看完的心得是：也沒有那麼大啦！ ▲英國「倫敦塔」景點每年吸引百萬遊客前往，塔中也收藏了英國皇冠和權杖上的鑽石，想要欣賞不僅要另外購票，該館內也禁止攝影、拍照。（圖片來源：Shutterstock） 義大利大衛像：廣場上為複製品 還有就是遊客到佛羅倫斯的市政廳廣場，就一定會看到米開朗基羅雕刻的大衛像，雖然廣場上的是複製品，但跟正品相比，我們其實分辨不出來。有１個暑假帶團到佛羅倫斯，導遊正賣力的介紹這尊雕像時，有個天真無邪的小朋友突然說：「他的雞雞好小喔！」所有的人都大笑，小朋友的反應最是真實。 ▲佛羅倫斯的市政廳廣場會看到米開朗基羅雕刻的「大衛像」，不過廣場上的是複製品，真身則收藏於佛羅倫斯美術學院。（圖片來源：Shutterstock） 發哥有話直說：照片，照騙，有時候在報章雜誌或是媒體上看到的物品，無法以真實比例呈現，所以常會產生誤解。 來這裡逛好書
2024/08/25 06:30人有三急，上廁所更是等都不能等！相較台灣無論車站、捷運、景點、百貨公司都有免費廁所可以使用，若前往歐洲等國旅遊就會發現，關於「廁所」有著超級不同的文化衝擊！就讓30年資深領隊楊振發來告訴你，那些歐洲國家的廁所奇妙又有趣的趣事吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 荷蘭廁所馬桶、便斗超級高 瑞士廁所晚上10點後不准沖水 地中海區廁所有「２個馬桶」 歐洲旅遊上廁所３守則 選書介紹 顯示更多 顯示較少 出國旅遊你會發現很多人逢廁必上，是膀胱無力嗎？其實不是，很多人是因為不知道下一個廁所在哪裡？其實國外廁所也有很多學問。 荷蘭廁所馬桶、便斗超級高 到德國旅行你會發覺，德國人的膀胱是18K金做的， 他們上廁所的次數少， 而且廁所都要付費，還不太乾淨。德文的男廁是寫「Herren」，女廁是「Damen」，客人往往看不懂，所以跟客人說男生尿尿站著腳開開，女生尿尿要關門，這樣客人就會記住。到斯洛維尼亞、克羅埃西亞或是荷蘭旅行，你會發覺台灣男生真的是恨天高，那裡小便斗的位置都很高，亞洲人大部分都要墊腳尖，夾緊屁股尿尿，真的是有點辛苦，最好帶張板凳。 ▲由於荷蘭的男生與女生平均身高為排名世界名列前茅，因此該國的馬桶高度與小便斗高度對台灣人來說，都是「恨天高」。（圖片來源：Shutterstock） 看更多：飯店廁所內有「２個馬桶」？第二馬桶真正妙用曝光，遊客驚：我都拿來冰啤酒 瑞士廁所晚上10點後不准沖水 在瑞士首都伯恩面對大教堂的右側，有一間廁所，那是巨人的廁所，好大的馬桶！客人都把廁所當景點參觀。瑞士雪朗峰曾經拍過一部007的電影《女王密使》，大部分的人對這部電影沒有印象，因為男主角名氣不大，而且只主演這一部而已；山上的廁所是用男女主角的照片來區分性別，男生的小便斗上面有女生驚訝的表情，其實是蠻可愛的。 瑞士還有些不成文的默契，例如住公寓大廈晚上10點以後，男生不能站著尿尿；晚上10點以後也不沖馬桶，以免吵到別人。紐西蘭非常強調性別平等，所以很多廁所都是男女共用，因此我都會說女士優先。英國有些地方的廁所不寫Toilet或WC，而是寫「Powder Room」，真的是拐彎抹角，因為女士上完洗手間，可能要補妝撲粉，所以稱為Powder Room，而這種廁所裡常會有大片鏡子和椅子。 ▲瑞士雪朗峰曾是007系列電影《女王密使》的拍攝地（上圖），因此該區的廁所也使用007元素（下圖），增添趣味。（圖片來源：Shutterstock） 地中海區廁所有「２個馬桶」 地中海地區的旅館浴室裡面，會有馬桶和１個比較矮的裝置，稱為「下身盆」，是洗屁股用的，以前帶了一團年紀大的客人，在威尼斯過夜，第二天早上有個阿嬤跟我說，住那麼多旅館，這家最好，我問他為什麼？她說只有這個旅館有洗衣服的裝置，真是可愛，還好她沒拿來洗水果。義大利文的廁所是「bagno」，念法很像台語的「放尿」，所以在義大利要去廁所，語言上應該沒有障礙。 ▲地中海周圍國家如義大利飯店的廁所裡，居然會有「２個馬桶」，其實其中１個叫做「下身盆」（圖中右），是洗屁股用的。（圖片來源：Shutterstock） 歐洲旅遊上廁所３守則 另外還有３個觀念要分享： 第一，在歐美上廁所，衛生紙請丟到馬桶沖走。 第二，男生遇到馬桶時請坐下尿尿，尤其是在飛機上，因為你絕對無法瞄很準，會噴的到處都是。尿尿就請上座吧。 第三，請勿蹲到馬桶上，萬一馬桶破裂會受傷。 發哥有話直說：廁所學問大，其實也是個樂趣，但是遇到不乾淨的廁所，又要付費，一定非常不舒服，台灣的公廁也要加油。 來這裡逛好書
2024/08/17 06:30
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