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店家報導

台中吃貨點名!忠孝夜市必排這8攤:超有個性薏仁牛奶、CP值爆表鐵板燒

台中吃貨集合了!忠孝夜市堪稱是在地吃貨的聚集地,今天食尚小編就要帶大家來逛夜市內必吃、必排隊的8攤~不僅有超高CP值的咖哩飯、鐵板燒,還有堪稱「月底救星」的台式牛排,只要150元就能內用沙拉吧吃到飽,老字號的木瓜牛奶、甘蔗汁也要喝!快來看看《食尚玩家》部落客的口袋名單吧~貼心提醒,疫情期間如欲在外用餐,一定要做好防疫措施喔!   01. 小川家日式咖哩 只賣3種、晚來吃不到 簡單的車棚底下,有著富有日式情調的木質攤位,雖然外觀相當低調,也沒有冷氣,但來訪的客人依舊絡繹不絕。是許多朋友來到忠孝夜市指名想要造訪的店家,除了板前席之外,內用位置僅有5桌,販售的餐點更只有3種,但是生意卻是好得不得了,晚來甚至還吃不到!   ▲內用位置僅有5桌,販售的餐點更只有3種,但是生意卻是好得不得了,晚來就吃不到!(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)   老闆娘是正港的日本人,有時還會以日文招呼客人,必嘗的招牌「元氣飯」,上頭鋪滿照燒口味的五花肉,1份120元,幾乎每個熟客過來都會先詢問賣完了沒,想朝聖的朋友記得要早點前往!另外2樣是「起士牛丸咖哩飯」與「炸雞咖哩飯」,整體的價位都在120元至170元之間,隨餐還有附上湯品與焦糖布丁,整份餐點吃下來真的是非常滿足呢!   ▲炸雞咖哩飯(左,140元)咖哩使用了大量的肉桂、茴香、豆蔻等18種香料。起士牛丸咖哩飯(右 ,170元),有3顆起士牛丸,搭配底下滿滿的咖哩飯,分量還不少。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)   ▲牛肉丸的香氣與香濃起司交織在一起,而且起司甚至還會牽絲。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)     02. 味泉米糕 在地人從小吃到大的最愛 「味泉米糕」是忠孝夜市的老字號店家之一,每到用餐時間幾乎是人潮滿滿滿,不僅排隊外帶的人非常多,就連內用的座位也幾乎一位難求!是台中市區少數會排隊的米糕專賣店。店內販售的品項以米糕、麵食與湯品為主,有的人從小吃到現在都已經結婚生子了,正是因為這傳統的好滋味,令人念念不忘。   ▲內用與外帶皆需要排隊點餐,雖然人潮真的非常多,但店家的動作還算快。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)   米糕蒸煮的火候與時間拿捏得很剛好,糯米的口感Q彈,上面還有豬肉絲和滷過的鳥蛋,雖然是偏重口味的調味,但依舊有不少網友推薦必加辣椒醬,愛吃這味的朋友不妨可以試試!一旁的滷鴨蛋,口感吃起來比雞蛋更緊緻,不僅滷得入味,還有一股不同於雞蛋的獨特香氣。湯品則有苦瓜排骨湯與芋頭排骨湯等可做選擇,口味清甜,分量也很足,2個女生分著喝也是滿剛好的。   ▲米糕(40元),糯米的口感Q彈,搭配滷汁非常對味。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)   ▲芋頭排骨湯(60元),湯裡的芋頭很大塊,飽滿的香氣搭配鬆軟的口感,實在讓人欲罷不能!(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)     03. 新老夫子牛排 150元內用自助吧吃到飽 走進店內簡直1位難求!之所以是月底救星,就是因為最便宜的排餐只要150元,就能享用店內的沙拉吧、飲料、濃湯吃到飽!而餐包每人可以取用2顆,要自己拿去店內的小烤箱加熱。牛排的調味不錯,肉品的選項也算多元,肉質算有嚼勁,不會有過爛或過硬的情形,到了夜市不免俗地想要吃一下平價牛排的話,這裡會是一個好選擇。   ▲內用可享沙拉吧、飲料、濃湯吃到飽,CP值超高。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)   豬排還滿大片的,厚度不會太薄,肉質鮮嫩,加上綜合醬,整體的調味剛剛好,夠味而不過鹹!牛排則是加黑胡椒醬,整體口味會比綜合醬來得稍重一些,肉質口感會比豬肉來得有韌性。   ▲牛排(上,150元)口感比豬肉來得有韌性,豬排(下,150元)肉質鮮嫩,厚度也不會太薄。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)     04. 合榭精緻鐵板料理 高CP值的老字號美食 說到台中鐵板燒,位於忠孝夜市裡頭的「合榭精緻鐵板料理」,可說是經典的老字號。有雙人和多人分享的餐點,還有自由配的個人套餐,選項有龍蝦、日本和牛、紅蟳等高級肉品與海鮮,套餐的內容包含濃湯、法國麵包、沙拉與甜品,主餐的料理手法一點都不馬虎,每樣附餐端上桌,質感也和高級餐廳沒兩樣,就連米飯都好好吃!   ▲除了有著吧台的座位,可以近距離看到師傅精湛的廚藝,多人聚餐也可以選擇靠窗的位置。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)   愛吃龍蝦的朋友,可以試試看個人獨享的龍蝦套餐!看著龍蝦在鐵板上的顏色,由深色漸漸轉紅,師傅熟練地去除外殼,帶有微紅剔透色澤的龍蝦肉,白裡透紅的樣子真叫人很難不動心!大塊扎實的龍蝦肉,師傅會幫大家切成一塊塊方便入口的大小,肉質特別有彈性,沾取旁邊的洋芋泥、洋蔥醬或是玫瑰鹽,各有不同風味。雖然價格不像小吃如此平價,但在這間夜市裡的鐵板燒,分量澎派,食材豐富又新鮮,CP值真的很高!   ▲美麗的美國岩龍蝦肉身,光看就讓人食指大動。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)   ▲套餐內容包含濃湯與甜品,還有鴨胸(下圖左)、骰子牛(下圖右)也都是推薦必點的肉品。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)     延伸閱讀:台中老饕最愛!第三市場6間銅板美食:爆餡越南麵包、7元脆皮烤饅頭   05. 蔡家豆花 甜品、小籠包通通有 「蔡家豆花」在忠孝夜市內也有超過30年的歷史,品項都在40~60元之間。無論是內用還是外帶的人潮,都是大排長龍。豆花的口感細緻綿密,「綜合豆花」裡面有大豆、花生、綠豆、粉圓和薏仁等配料,分量感覺給得比單一口味的豆花還多一些,幾乎看不到底下的配料,另外還有仙草以及其他甜湯可以選擇。想吃鹹食的朋友,在這裡也有提供刈包、小籠包、四神湯與米血糕的選項,想要從主食到甜點通通有,可以說是多種願望1次滿足~    ▲綜合豆花(60元),口感細緻綿密,碎冰的多寡可以請店家調整。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)     06. 忠孝美乃屋 60年人氣木瓜牛奶 「忠孝美乃屋」位在忠孝夜市與台中路交叉口,至今有60年歷史了,店內的招牌品項是「木瓜牛奶」和「草莓奶油吐司」,每天中午開門賣到晚上11點半,想吃下午茶或宵夜都是不錯的選擇!店家生意真的非常好,從攤位上放置了一整排的果汁機,就不難想像忙碌的程度。   ▲店家在客人面前現點現榨果汁,排隊的人龍很壯觀。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)   這裡不需畫單,直接和店家告知想要的品項就好。飲品均一價都是55元,烤吐司不分口味則是25元。水果就放在店家後面的室內空間,看起來都有特別挑選過,能夠看到店家現打果汁的製作過程,多了一種安心的感覺。「木奶牛奶」店家選用的是光泉鮮奶,無糖的風味會比較淡,選擇微糖的話,木瓜的香甜風味會比較明顯。而另一款「芭樂鳳梨」,如果喜歡酸酸甜甜,比較清爽風味的朋友,選這杯很適合喔!   ▲木瓜牛奶(左)跟芭樂鳳梨(右)均一價都是55元,而草莓奶油吐司也是店家的招牌。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)     07. 永德堂薏仁牛奶 不守規矩喝不到 「永德堂薏仁牛奶」是夜市內數一數二有名的店家,老闆以非常「有個性」聞名,從排隊到點餐、取餐都須乖乖遵守老闆的規定,許多人第一次來這裡買飲料,都會對攤位滿滿的「警告標語」感到困惑,因為上門千萬不可以直接開口點飲料,也不能隨便稱呼老闆為「阿伯」,要耐心地站在攤位前等老闆請你們點餐,不照規定可是買不到飲料的!雖然如此,店內招牌薏仁牛奶與木瓜牛奶的好滋味,還是讓人忍不住回購好多次!    ▲老闆以非常「有個性」聞名,從排隊到點餐、取餐都須乖乖遵守老闆的規定。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)   這裡其實有不少知名媒體都有來採訪過,飲品也真的又香又濃醇。薏仁牛奶的薏仁味會比牛奶來得明顯,用料相當實在!建議要邊喝邊攪拌,不只比較好吸到料,甜度也會比較均勻;木瓜牛奶也是店裡必點項目,木瓜的風味搭配上光泉鮮奶滑順不膩口。目前除了各式牛奶、果汁與紅茶以外,還有幾款甜粥可以選擇。   ▲木瓜牛奶(60元)木瓜的風味搭配上光泉鮮奶滑順不膩口;薏仁牛奶(60元)也是店內的必喝品項。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)     08. 茗陽甘蔗牛奶大王 香傳三代的古早味 「茗陽甘蔗牛奶大王」,是好多老台中人都是從小喝到大的古早味,也曾有不少知名媒體來採訪過,店家的位置非常顯眼,就在忠孝路與合作街路口。這裡販售的品項不少,像是最經典的蔗香系列,或是奶香、花草香、酸甜香與茶香系列通通有,購買前記得要告知道店家大小杯,如果想買整瓶回家也沒問題~   ▲「茗陽甘蔗牛奶大王」,是好多老台中人都是從小喝到大的古早味。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)   招牌的甘蔗系列就有總共5種選擇,其中「甘蔗牛奶」、「甘蔗檸檬」是在網路上最受推崇的品項,不少人逛完夜市吃了一輪油炸燒烤後,第一個想到的解膩飲品,都是這裡的甘蔗檸檬,甘蔗香氣濃郁,檸檬平衡了甘蔗的甜度,喝來不膩口。另外,這裡還有外面不常見的「蓮藕牛奶」整體喝起來還滿清爽的,「養肝茶」據說滋味也是很不錯,喜歡嘗鮮的朋友應該不會失望喔~   ▲「蓮藕牛奶」(左,大杯40元)、「甘蔗檸檬」(右,大杯40元)都是店內的熱門品項。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:雞排控快衝!台中「炙燒雞排」比千元鈔票還大,泰式雞腿排也必點 延伸閱讀:不只廟口夜市!6家基隆人私房美食:近3000則好評、現烤吉古拉、60年羊角饅頭 延伸閱讀:南機場夜市門神!4.2星「筒仔米糕」網推不輸米其林,芋頭排骨酥湯入口即化

2022/07/14 15:00

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