已複製連結

浪流漣台客棒

51

人藏口袋

店家資訊

上述資訊僅供參考,以店家景點實際內容為準

店家報導

不只牛肉湯!台南6家「超夯甜點」:比字典厚千層、巨無霸布丁、35元泡芙

來到「美食之都」台南,除了吃牛肉湯,也要來點飯後甜點吧!食尚小編特搜台南6家人氣甜點,比字典還厚的千層蛋糕、隱身市場的巨無霸布丁,以及爆漿毛巾捲通通都要吃一輪!螞蟻人們快收下這篇,跟著《食尚玩家》部落客吃爆台南甜點啦!貼心提醒,疫情期間外出要戴好口罩,做好防疫唷。   01. 兜空間  「抹茶千層」比字典還厚 玩家:進食的巨鼠 「兜空間」位於中正路接近忠義路口,隔壁轉角就是著名古蹟景點林百貨。1樓是文創與咖啡複合空間,主要是藝文商品展售+甜點午茶店;2樓除了有設計師服飾品牌的櫃位,可選購或參觀設計服飾,也規畫許多的用餐座位。3樓為古董家飾店中很多古董老件,喜歡古物的朋友可以來逛逛挖寶。   ▲1樓是文創與咖啡複合空間,主要是藝文商品展售+甜點午茶店。(圖片來源:進食的巨鼠)   這裡的招牌「濃郁抹茶千層蛋糕」真的是滿滿的濃郁抹茶味,抹茶控必吃!千層蛋糕不僅超高、超多層,而且麵皮很薄、很柔軟,輕輕的一切,就能感受到那份柔軟和濕潤,上面撒了滿滿的日本抹茶粉,搭配鮮奶油剛剛好的增添甜度,平衡了抹茶粉的甘苦茶韻,整體口味不甜膩,這味道我超愛。   ▲「濃郁抹茶千層蛋糕」麵皮有超多層,這高度根本比字典還要厚吧! (圖片來源:進食的巨鼠)   ▲蛋糕表面撒滿日本抹茶粉,搭配鮮奶油平衡了抹茶的甘苦茶韻,不甜膩的口味我超愛。(圖片來源:進食的巨鼠)     02. 弘記美食店  巨無霸限量布丁 玩家:傻妞吃台南 「鴨母寮阿婆布丁」賣的巨無霸古早味大布丁,是IG版面上爭相打卡的熱門甜點美食,攤位上除了賣著招牌的古早味布丁外,也有賣愛玉、紅豆、圓仔、粉條等古早味冰品配料,我也都會順手買上1、2樣呢!1顆100元的巨無霸大布丁,超驚人的尺寸幾乎跟手掌一樣大了,建議事先預訂,以免撲空喔。18元的手工小布丁,瞬間喚醒童年美好回憶,綿密香濃的古早味滋味,深受大人、小朋友的喜愛。   ▲最潮的吃法,就是將18元的迷你布丁,倒扣在100元的巨大布丁上一起拍照,是不是超吸睛!(圖片來源:傻妞吃台南)     03. 伍參陸.手作甜點  爆漿榴槤、抹茶毛巾捲 玩家:痴吃的玩 「伍參陸.手作甜點」位於隱密的文賢路1122巷31號,離近神保町與台南好市多不遠處,目前1週只開星期四、六2天,每天提供的甜點品項都會不一樣,建議來之前可以先私訊粉專詢問。   ▲「伍參陸.手作甜點」位於隱密的文賢路1122巷31號,1週只開2天,建議來之前可以先預訂取貨喔!(圖片來源:痴吃的玩)   人氣超高的毛巾捲,竟然有我最愛的榴槤口味,實在太酷了!一打開盒子就能聞到濃濃的榴槤香,內餡的果肉不少,搭配原味奶凍與軟嫩餅皮實在太完美,彷彿在吃整顆榴槤的感覺,直接給99分了!一切開濃抹茶奶凍毛巾捲,小山園抹茶鮮奶油+抹茶奶凍完全爆出來,根本是爆漿口感,濃上加濃非常厲害。抹茶帶點微苦香是我愛的那種,毛巾捲吃起來有點像類千層,抹茶控必吃!   ▲一打開「榴槤毛巾捲」的盒子就能聞到濃濃榴槤香,搭配原味奶凍與軟嫩餅皮超完美!(圖片來源:痴吃的玩)   ▲「濃抹茶奶凍毛巾捲」吃得到爆漿口感,濃上加濃帶點微苦香,超級好吃。(圖片來源:痴吃的玩)     延伸閱讀:1週只開2天!「神祕甜點攤車」先搶獨創榴槤毛巾捲,濃郁抹茶口味一咬爆漿   04. 百珍麵包  35元冰心古早味泡芙 玩家:Sammy山米日常 隱身台南西門市場的「百珍麵包」,是非常懷舊的麵包店,販賣各式傳統麵包、糕點、小餅乾、果凍、鋁箔包乳製品等。不過這次來的最主要目的是買他們的「古早味泡芙」。頭一次看見這種獨特造型,而且餡料都是直接灌進去泡芙裡面的。在這裡會先將泡芙對切,再到冰櫃裡挖卡士達餡料,走的不是爆漿路線,而是吃一種懷舊風味。   ▲頭一次看見這種造型的泡芙,因為現在大多數泡芙都不是長這樣。(圖片來源:Sammy山米日常)   35元的古早味泡芙外皮蓬鬆酥脆,內餡沒有很多,奶油冰冰的吃起來還不錯,但不宜久放,泡芙皮會軟。我覺得泡芙皮很特別,去台南可以嘗嘗看的古早味。阿婆說泡芙皆是每日現做,如果下雨天就不會販售,因為濕氣會讓泡芙軟掉,所以也不建議室溫放置太久。   ▲阿婆會先將泡芙對切,再到冰櫃裡挖卡士達餡料。(圖片來源:Sammy山米日常)   ▲泡芙外皮蓬鬆酥脆,內餡沒有很多,奶油冰冰的吃起來還不錯,是去台南可以嘗嘗看的古早味。(圖片來源:Sammy山米日常)     05. 浪流漣台客棒  奶酥雙餡牛奶棒 玩家:花露露 の花花世界 想必大家一定都吃過牛奶棒,酥脆外皮+鬆香口感就是好吃又唰嘴。「浪流漣台客棒」把牛奶棒變的更不一樣了,將牛奶棒加上雙餡讓人超滿足,而且還是由台灣首屈一指的烘焙大師黃東慶老師,把牛奶棒升級成法式甜點風味,讓人用銅板價就能嘗到星級牛奶棒。牛奶棒的麵糰發酵採用法國天然發酵箱製作,從原物料到製作方式都是星級甜點的呈現。   ▲台灣首屈一指的烘焙大師黃東慶老師,把牛奶棒升級成法式甜點風味,且麵糰發酵是採用法國天然發酵箱製作。(圖片來源:花露露 の花花世界)   ▲澎鬆柔軟的麵糰經過加熱後,出爐時的金黃色澤超誘人,牛奶棒的製作過程好療癒。(圖片來源:花露露 の花花世界)   牛奶棒目前有5種口味,都是雙餡搭配,從奶油、奶酥、香草籽都是五星級餐廳的用料,吃起來甜香不膩口。推薦奶酥系列的「浮世繪江戶棒」與「北海道純乳奶酥棒」,2種口味都需擠入餡料後再二次加熱,讓奶酥完整融入牛奶棒裡,每一口都有奶酥的存在感,超級好吃,而且「浮世繪江戶棒」還多了可可的香氣,完全是巧克力控必吃!   ▲牛奶棒有5種口味,都是雙餡搭配,從奶油、奶酥、香草籽都是五星級用料,香甜不膩口。(圖片來源:花露露 の花花世界)     06. 米玥麻糬堂  超Q包餡兔兔麻糬 玩家:愛麗絲的吃不停人生 台中超人氣手工麻糬「米玥麻糬堂」,現在在台南國華街也吃得到啦!店面小巧可愛也超好拍照,店內設計就像是中藥行一樣,每個角落都有萌兔出沒。目前有5款口味是每日都有販售,部分口味則分為單數日或雙數日販售,價位落在20~50元之間。現點現包的新鮮麻糬就是好吃,從製作糯米餅皮、備料、煮餡料、包麻糬都是純手工,每一顆麻糬都真材實料好飽滿~   ▲麻糬購買4顆以上,就可以選擇外包裝,有可愛的兔耳朵包裝跟中藥袋,送禮自用兩相宜~(圖片來源:愛麗絲的吃不停人生)   推薦必買經典的花生口味,裡頭除了有滿滿花生粉,還有花生顆粒,吃起來非常有口感,香氣又濃厚,花生控一定會愛。提拉米蘇口味,裡頭包了整塊提拉米蘇蛋糕,吃起來冰冰涼涼非常消暑。另外,芋泥尬上鹹蛋黃的組合更是絕妙滋味,芋泥吃起來鬆軟綿密,與鹹香的鹹蛋黃完美搭配,吃起來鹹甜鹹甜。   ▲麻糬價位落在20~50元之間,每一顆都大約是掌心大小,而且都有包餡料,拿在手上沉甸甸的。(圖片來源:愛麗絲的吃不停人生)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:比字典還厚!老建築藏「超狂抹茶千層」挑戰全台最高,大人味提拉米蘇也要嘗 延伸閱讀:從餐車紅到開店!台南超夯厚片出肉桂新口味,還有烤布蕾甜甜圈會爆漿 延伸閱讀:不輸Lady M!全台5家網友最愛千層蛋糕:媲美日本HARBS、Google破千則好評

2022/06/28 11:00

你可能會喜歡