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吉良傳奇碳烤(台中店)

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超人氣炭烤插旗台中!軟骨肉不點等於沒吃過,古早味醬汁+特製胡椒粉超唰嘴

台中宵夜新選擇!食尚小編發現台南傳奇炭烤插旗台中啦!這間來自台南的超人氣串燒店,主打純炭火慢烤,加上招牌的古早味醬汁與特製胡椒粉,唰嘴口感真的是一吃就上癮。尤其是脆口有嚼勁的軟骨肉,美味程度可是讓《食尚玩家》部落客直呼不點就等於沒來過啦!貼心提醒,疫情期間外出用餐,要戴好口罩、保持社交距離喔~   炭火慢烤保留食材原味 「吉良傳奇碳烤」位在明德中學附近,正對著瑞光街,是「台南土城聖母廟夜市」裡「吉良傳奇碳烤」的分店,台中竟也能吃到正統台南炭烤,看來台中宵夜又多了1間新選擇,實在是太幸福啦!「吉良傳奇碳烤」的迷人之處就是採用炭火慢慢烤,讓食材保留原本的鮮美多汁,店面環境也超乾淨,整體看上去非常舒適!另外,店內也有提供「內用區」,讓我們一拿到熱騰騰的烤物就立刻大快朵頤,不過內用區會隨疫情狀況滾動式調整開放喔!   ▲「吉良傳奇碳烤」位在明德中學附近,是正統的台南炭烤,看來台中宵夜又多了新選擇,實在是太幸福啦!(圖片來源:出發吧沃爾夫)   ▲「吉良傳奇碳烤」的迷人之處就是採用炭火慢慢烤,讓食材保留原本的鮮美多汁。(圖片來源:出發吧沃爾夫)   ▲店內有提供「內用區」,讓人拿到熱騰騰的烤物就能來大快朵頤,不過內用區會隨疫情狀況滾動式調整開放喔!(圖片來源:出發吧沃爾夫)   古早味醬汁+特製胡椒超唰嘴 在旁邊看老闆烤肉,看著食材從原始的狀態,刷上店家的祕密武器——「古早味醬汁」和「特製胡椒粉」後,慢慢地變成金黃可口的外貌,讓人看得口水直流,等待一段時間後,所有美味的烤肉餐點終於上桌啦!這次將菜單上所有品項都點一輪,共計有 20 種品項,居然才600多元而已,真的是便宜又划算呢!   ▲食材刷上店家的祕密武器「古早味醬汁」和「特製胡椒粉」後,慢慢變成金黃可口的外貌,讓人看得口水直流!(圖片來源:出發吧沃爾夫)   ▲將菜單上20多種品項品項都點一輪,居然才600多元而已,真是便宜又划算!(圖片來源:出發吧沃爾夫)   延伸閱讀:超過千則零負評!5星居酒屋先搶限量「雞生蠔」,獨門醬汁烤雞肝外脆內軟   必點軟骨肉沒吃等於沒來過 店內的必吃四寶分別是七里香、軟骨肉、雞翅與雞腿,光看這如焦糖般的外觀,就知道絕對是美味可口啦!首先,軟骨肉不用說,絕對必點,沒點就不能說你吃過「吉良傳奇碳烤」啦!脆脆的口感與嚼勁,配上正統台南烤肉風味,美食就是這麼平凡簡單!接著,七里香的外衣脆口,每顆都吃得到滿滿「古早味醬汁」與「特製胡椒粉」的風味,配上一點檸檬汁根本絕配!   ▲軟骨肉絕對必點,脆脆的口感與嚼勁,配上正統台南烤肉風味,美食就是這麼平凡簡單!(圖片來源:出發吧沃爾夫)   ▲七里香的外衣脆口,每顆都吃得到「古早味醬汁」與「特製胡椒粉」的風味,配一點檸檬汁根本絕配!(圖片來源:出發吧沃爾夫)   半張臉大雞腿超多汁 雞翅除了有店家風味加持外,吃起來有嚼勁且肥厚適中,口感帶有香氣,特別好吃,果然用心選食材也是有差呢!最後是香氣迷人的雞腿,整個外衣都裹上褐色,從視覺上看起來相當入味,重點是分量足足有半張臉那麼大,吃起來外香內嫩又多汁,整體而言頗為鮮美,尤其是多汁的雞腿肉,令人吮指回味啊!   ▲雞翅的肉質有嚼勁且肥厚適中,吃起來口感香特別好吃,果然用心選食材也有差呢!(圖片來源:出發吧沃爾夫)   ▲雞腿的分量足足有半張臉那麼大,吃起來外香內嫩又多汁,令人吮指回味啊!(圖片來源:出發吧沃爾夫)   總而言之,「吉良傳奇碳烤」不只傳承台南炭烤的原始風味,也讓台中美食多了1項新選擇。店家好吃的祕訣除了炭火慢烤外,「古早味醬汁」與「特製胡椒粉」讓整體烤肉的層次多元又豐富,再加上最後的「檸檬汁」減少烤肉的油膩感,無論作為宵夜或居酒屋下酒菜,都相當適合呢!     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:夾太少保證後悔!新莊超人氣串燒開店就排爆,「靈魂雙粉」加好加滿才內行 延伸閱讀:CP值高到破表!5家輔大學生最愛美食:火烤兩吃180元起、15元獨門串燒 延伸閱讀:1天賣破2300串!逢甲超夯「激旨燒鳥」宅配神還原串燒美味,前百組加碼送雞湯

2022/06/21 17:00

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