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店家報導

隔著螢幕都有味道!全台5大「榴槤美食」:半顆榴槤雪花冰、邪惡爆漿毛巾捲

味道太重請小心服用!號稱「水果之王」的榴槤,其獨特香氣讓人又愛又恨,更有人一吃就深陷其中,成為榴槤控的一員!食尚小編特搜全台5款「榴槤美食」,不論是爆漿系榴槤球、毛巾捲,還是一上桌就超吸睛的「半顆榴槤雪花冰」,絕對讓榴槤控愛不釋口!貼心提醒,疫情期間外出要戴好口罩,做好防疫唷。   01. 全台/肯德基  泰味「爆漿榴槤球」 肯德基夏日新品報到!為滿足夏日解暑開胃需求,肯德基推出全新泰味美食「爆漿榴槤球」(2入/69元),將東南亞的「水果之王」榴槤融入新品,酥脆又帶點Q軟的外皮,包住濃郁香甜的榴槤流心內餡,一口咬下,流心內餡就爆漿而出,獨特又濃郁的榴槤香甜不膩,連第一次吃榴槤的人,都能瞬間感受到水果之王的驚豔美味。   ▲一口咬下「爆漿榴槤球」,流心的榴槤內餡就爆漿而出,吃起來香甜不膩口。     02. 台中/嚴雪 雪花冰專賣店  超狂「半顆榴槤雪花冰」 玩家:螞蟻幫的櫥櫃 因來到豐原工作,就順道來了一趟「嚴雪 雪花冰專賣店」,這裡的雪花冰標榜純水果下去製作,除了夏季的人氣芒果冰品,這款超狂「榴槤忘返雪花冰」絕對少不了!使用1/4的榴槤果皮當容器裝盛,層層堆疊的乳白色雪花冰,是以榴槤新鮮果肉手工製成,嘗得到原汁原味的榴槤風味,甜度適中,味道濃郁香甜,搭配一旁附上的鹹甜奶霜醬,讓榴槤雪花冰吃起來更有層次感,連很少吃甜食的朋友都說好吃呢!   ▲「榴槤忘返雪花冰」使用1/4的榴槤果皮當作容器,以榴槤果肉製成的雪花冰層層堆疊,一上桌就超吸睛!(圖片來源:螞蟻幫的櫥櫃)   ▲濃郁香甜雪花冰,嘗得到原汁原味的榴槤風味,搭配鹹甜奶霜醬吃起來更有層次感。(圖片來源:螞蟻幫的櫥櫃)     延伸閱讀:愈臭愈愛!香港IKEA夏限定「榴槤冰淇淋」貓山皇品種濃爆,還能再加榴槤肉   03. 台南/伍參陸.手作甜點  爆漿榴槤毛巾捲 玩家:痴吃的玩 「伍參陸.手作甜點」位於隱密的文賢路1122巷31號,離近神保町與台南好市多不遠處,目前1週只開星期四、六2天,每天提供的甜點品項都會不一樣,建議來之前可以先私訊粉專詢問。人氣超高的毛巾捲,竟然有我最愛的榴槤口味,實在太酷了!一打開盒子就能聞到濃濃的榴槤香,內餡的果肉不少,搭配原味奶凍與軟嫩餅皮實在太完美,彷彿在吃整顆榴槤的感覺,直接給99分了!   ▲一打開「榴槤毛巾捲」的盒子就能聞到濃濃榴槤香,搭配原味奶凍與軟嫩餅皮超完美!(圖片來源:痴吃的玩)     04. 高雄/三筋豬排  夏限定「榴槤起司豬排」 位於高雄左營好市多商圈的「三筋豬排」,去年推出超霸氣的「榴槤起司豬排」後就引起話題,吸引許多榴槤控紛紛朝聖,今年夏天再度強勢回歸,完全是夏日限定的甜蜜暴擊!金黃酥脆的「三筋榴槤起司豬排」,加上綿密的榴蓮夾心現炸,再現刨帕瑪森起司增添風味,肉質飽滿扎實,鼻息間及嘴裡都是濃厚的榴蓮味。定食附餐的高麗菜絲可平衡味蕾,搭配芝麻醬或養生堅果醬更鹹甜開胃。   ▲三筋榴槤起司豬排(350元)綿密的榴槤夾心,搭配飽滿扎實的豬排,鼻息間及嘴裡都充滿濃厚榴蓮味。(圖片來源:虎麗笑嗨嗨)     05. 台中/威利與查理手作烘焙坊  榴槤可可罐罐 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 台中超夯帶有創意手感溫度的「威利與查理手作烘焙坊」,除了麵包、蛋糕等甜點,也有推出追劇必吃的罐罐甜點,不用切、直接用湯匙挖起來大口吃超方便。我買了「榴槤可芮罐罐」,一打開就聞到榴槤香氣,吃一口整個榴槤香氣就從嘴裡爆開來,好柔順、香甜,還可以咀嚼可可巴芮脆片,口感更有層次,讓榴槤控的我好愛~店家未來會不定期開團,想嘗鮮的民眾可以隨時關注店家粉絲專頁喔。   ▲追劇必吃的「榴槤可芮罐罐」(250元),一入口整個榴槤香氣從嘴裡爆開,邊咀嚼可可巴芮脆片更有層次。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)     【做好防疫  請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:呼叫榴槤、芒果控!八月堂「皇家榴槤卡士達」限定回歸,再吃芒果可頌 延伸閱讀:肯德基最新泰味!獨家11種香料「泰式咔啦炸雞」,再吃超狂「爆漿榴槤球」 延伸閱讀:1週只開2天!「神祕甜點攤車」先搶獨創榴槤毛巾捲,濃郁抹茶口味一咬爆漿

2022/07/15 13:00

不只牛肉湯!台南6家「超夯甜點」:比字典厚千層、巨無霸布丁、35元泡芙

來到「美食之都」台南,除了吃牛肉湯,也要來點飯後甜點吧!食尚小編特搜台南6家人氣甜點,比字典還厚的千層蛋糕、隱身市場的巨無霸布丁,以及爆漿毛巾捲通通都要吃一輪!螞蟻人們快收下這篇,跟著《食尚玩家》部落客吃爆台南甜點啦!貼心提醒,疫情期間外出要戴好口罩,做好防疫唷。   01. 兜空間  「抹茶千層」比字典還厚 玩家:進食的巨鼠 「兜空間」位於中正路接近忠義路口,隔壁轉角就是著名古蹟景點林百貨。1樓是文創與咖啡複合空間,主要是藝文商品展售+甜點午茶店;2樓除了有設計師服飾品牌的櫃位,可選購或參觀設計服飾,也規畫許多的用餐座位。3樓為古董家飾店中很多古董老件,喜歡古物的朋友可以來逛逛挖寶。   ▲1樓是文創與咖啡複合空間,主要是藝文商品展售+甜點午茶店。(圖片來源:進食的巨鼠)   這裡的招牌「濃郁抹茶千層蛋糕」真的是滿滿的濃郁抹茶味,抹茶控必吃!千層蛋糕不僅超高、超多層,而且麵皮很薄、很柔軟,輕輕的一切,就能感受到那份柔軟和濕潤,上面撒了滿滿的日本抹茶粉,搭配鮮奶油剛剛好的增添甜度,平衡了抹茶粉的甘苦茶韻,整體口味不甜膩,這味道我超愛。   ▲「濃郁抹茶千層蛋糕」麵皮有超多層,這高度根本比字典還要厚吧! (圖片來源:進食的巨鼠)   ▲蛋糕表面撒滿日本抹茶粉,搭配鮮奶油平衡了抹茶的甘苦茶韻,不甜膩的口味我超愛。(圖片來源:進食的巨鼠)     02. 弘記美食店  巨無霸限量布丁 玩家:傻妞吃台南 「鴨母寮阿婆布丁」賣的巨無霸古早味大布丁,是IG版面上爭相打卡的熱門甜點美食,攤位上除了賣著招牌的古早味布丁外,也有賣愛玉、紅豆、圓仔、粉條等古早味冰品配料,我也都會順手買上1、2樣呢!1顆100元的巨無霸大布丁,超驚人的尺寸幾乎跟手掌一樣大了,建議事先預訂,以免撲空喔。18元的手工小布丁,瞬間喚醒童年美好回憶,綿密香濃的古早味滋味,深受大人、小朋友的喜愛。   ▲最潮的吃法,就是將18元的迷你布丁,倒扣在100元的巨大布丁上一起拍照,是不是超吸睛!(圖片來源:傻妞吃台南)     03. 伍參陸.手作甜點  爆漿榴槤、抹茶毛巾捲 玩家:痴吃的玩 「伍參陸.手作甜點」位於隱密的文賢路1122巷31號,離近神保町與台南好市多不遠處,目前1週只開星期四、六2天,每天提供的甜點品項都會不一樣,建議來之前可以先私訊粉專詢問。   ▲「伍參陸.手作甜點」位於隱密的文賢路1122巷31號,1週只開2天,建議來之前可以先預訂取貨喔!(圖片來源:痴吃的玩)   人氣超高的毛巾捲,竟然有我最愛的榴槤口味,實在太酷了!一打開盒子就能聞到濃濃的榴槤香,內餡的果肉不少,搭配原味奶凍與軟嫩餅皮實在太完美,彷彿在吃整顆榴槤的感覺,直接給99分了!一切開濃抹茶奶凍毛巾捲,小山園抹茶鮮奶油+抹茶奶凍完全爆出來,根本是爆漿口感,濃上加濃非常厲害。抹茶帶點微苦香是我愛的那種,毛巾捲吃起來有點像類千層,抹茶控必吃!   ▲一打開「榴槤毛巾捲」的盒子就能聞到濃濃榴槤香,搭配原味奶凍與軟嫩餅皮超完美!(圖片來源:痴吃的玩)   ▲「濃抹茶奶凍毛巾捲」吃得到爆漿口感,濃上加濃帶點微苦香,超級好吃。(圖片來源:痴吃的玩)     延伸閱讀:1週只開2天!「神祕甜點攤車」先搶獨創榴槤毛巾捲,濃郁抹茶口味一咬爆漿   04. 百珍麵包  35元冰心古早味泡芙 玩家:Sammy山米日常 隱身台南西門市場的「百珍麵包」,是非常懷舊的麵包店,販賣各式傳統麵包、糕點、小餅乾、果凍、鋁箔包乳製品等。不過這次來的最主要目的是買他們的「古早味泡芙」。頭一次看見這種獨特造型,而且餡料都是直接灌進去泡芙裡面的。在這裡會先將泡芙對切,再到冰櫃裡挖卡士達餡料,走的不是爆漿路線,而是吃一種懷舊風味。   ▲頭一次看見這種造型的泡芙,因為現在大多數泡芙都不是長這樣。(圖片來源:Sammy山米日常)   35元的古早味泡芙外皮蓬鬆酥脆,內餡沒有很多,奶油冰冰的吃起來還不錯,但不宜久放,泡芙皮會軟。我覺得泡芙皮很特別,去台南可以嘗嘗看的古早味。阿婆說泡芙皆是每日現做,如果下雨天就不會販售,因為濕氣會讓泡芙軟掉,所以也不建議室溫放置太久。   ▲阿婆會先將泡芙對切,再到冰櫃裡挖卡士達餡料。(圖片來源:Sammy山米日常)   ▲泡芙外皮蓬鬆酥脆,內餡沒有很多,奶油冰冰的吃起來還不錯,是去台南可以嘗嘗看的古早味。(圖片來源:Sammy山米日常)     05. 浪流漣台客棒  奶酥雙餡牛奶棒 玩家:花露露 の花花世界 想必大家一定都吃過牛奶棒,酥脆外皮+鬆香口感就是好吃又唰嘴。「浪流漣台客棒」把牛奶棒變的更不一樣了,將牛奶棒加上雙餡讓人超滿足,而且還是由台灣首屈一指的烘焙大師黃東慶老師,把牛奶棒升級成法式甜點風味,讓人用銅板價就能嘗到星級牛奶棒。牛奶棒的麵糰發酵採用法國天然發酵箱製作,從原物料到製作方式都是星級甜點的呈現。   ▲台灣首屈一指的烘焙大師黃東慶老師,把牛奶棒升級成法式甜點風味,且麵糰發酵是採用法國天然發酵箱製作。(圖片來源:花露露 の花花世界)   ▲澎鬆柔軟的麵糰經過加熱後,出爐時的金黃色澤超誘人,牛奶棒的製作過程好療癒。(圖片來源:花露露 の花花世界)   牛奶棒目前有5種口味,都是雙餡搭配,從奶油、奶酥、香草籽都是五星級餐廳的用料,吃起來甜香不膩口。推薦奶酥系列的「浮世繪江戶棒」與「北海道純乳奶酥棒」,2種口味都需擠入餡料後再二次加熱,讓奶酥完整融入牛奶棒裡,每一口都有奶酥的存在感,超級好吃,而且「浮世繪江戶棒」還多了可可的香氣,完全是巧克力控必吃!   ▲牛奶棒有5種口味,都是雙餡搭配,從奶油、奶酥、香草籽都是五星級用料,香甜不膩口。(圖片來源:花露露 の花花世界)     06. 米玥麻糬堂  超Q包餡兔兔麻糬 玩家:愛麗絲的吃不停人生 台中超人氣手工麻糬「米玥麻糬堂」,現在在台南國華街也吃得到啦!店面小巧可愛也超好拍照,店內設計就像是中藥行一樣,每個角落都有萌兔出沒。目前有5款口味是每日都有販售,部分口味則分為單數日或雙數日販售,價位落在20~50元之間。現點現包的新鮮麻糬就是好吃,從製作糯米餅皮、備料、煮餡料、包麻糬都是純手工,每一顆麻糬都真材實料好飽滿~   ▲麻糬購買4顆以上,就可以選擇外包裝,有可愛的兔耳朵包裝跟中藥袋,送禮自用兩相宜~(圖片來源:愛麗絲的吃不停人生)   推薦必買經典的花生口味,裡頭除了有滿滿花生粉,還有花生顆粒,吃起來非常有口感,香氣又濃厚,花生控一定會愛。提拉米蘇口味,裡頭包了整塊提拉米蘇蛋糕,吃起來冰冰涼涼非常消暑。另外,芋泥尬上鹹蛋黃的組合更是絕妙滋味,芋泥吃起來鬆軟綿密,與鹹香的鹹蛋黃完美搭配,吃起來鹹甜鹹甜。   ▲麻糬價位落在20~50元之間,每一顆都大約是掌心大小,而且都有包餡料,拿在手上沉甸甸的。(圖片來源:愛麗絲的吃不停人生)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:比字典還厚!老建築藏「超狂抹茶千層」挑戰全台最高,大人味提拉米蘇也要嘗 延伸閱讀:從餐車紅到開店!台南超夯厚片出肉桂新口味,還有烤布蕾甜甜圈會爆漿 延伸閱讀:不輸Lady M!全台5家網友最愛千層蛋糕:媲美日本HARBS、Google破千則好評

2022/06/28 11:00

1週只開2天!「神祕甜點攤車」先搶獨創榴槤毛巾捲,濃郁抹茶口味一咬爆漿

1週只開2天!食尚小編發現位於台南的隱藏版甜點小攤車「伍參陸.手作甜點」,能嘗到獨創的「榴槤毛巾捲」,濃郁榴槤香氣搭配奶凍超唰嘴;一咬就爆漿的抹茶毛巾捲,抹茶鮮奶油直接爆出來,還有口感綿密的芋頭巴斯克,直接讓《食尚玩家》部落客收進愛店名單中,甜點控還不快衝!貼心提醒,疫情期間外出,要戴好口罩、保持社交距離喔~   「神祕甜點攤車」1週只開2天 「伍參陸.手作甜點」位於隱密的文賢路1122巷31號,離近神保町與台南好市多不遠處,目前1週只開星期四、六2天,每天提供的甜點品項都會不一樣,建議來之前可以先私訊粉專詢問,並預訂取貨,營業時間若有臨時更動,店家也會在粉專或IG上公布消息喔。   ▲「伍參陸.手作甜點」位於隱密的文賢路1122巷31號,1週只開2天,建議來之前可以先預訂取貨喔!(圖片來源:痴吃的玩)   獨創「榴槤毛巾捲」爆餡超濃郁 首先來介紹人氣超高的毛巾捲,竟然有我最愛的榴槤口味,實在太酷了!身為榴槤控的我,怎麼能錯過呢?一打開盒子就能聞到濃濃的榴槤香,內餡的果肉不少,搭配原味奶凍與軟嫩餅皮實在太完美,彷彿在吃整顆榴槤的感覺,直接給99分了!   ▲一打開榴槤毛巾捲(400元)的盒子就能聞到濃濃榴槤香,搭配原味奶凍與軟嫩餅皮超完美!(圖片來源:痴吃的玩)   延伸閱讀:免出門呷甜甜!全台6家宅配抹茶甜點:小山園千層、入口即化巴斯克、生巧克力   抹茶毛巾捲帶有微苦香 一切開濃抹茶奶凍毛巾捲,看看這誘人的切面!小山園抹茶鮮奶油+抹茶奶凍完全爆出來,根本是爆漿口感,濃上加濃非常厲害!抹茶帶點微苦香是我愛的那種,毛巾捲吃起來有點像類千層,抹茶控必吃這個,超級好吃!   ▲濃抹茶奶凍毛巾捲(280元)吃得到爆漿口感,濃上加濃帶點微苦香,超級好吃!(圖片來源:痴吃的玩)   再嘗芋泥巴斯克、芒果鮮奶酪 6吋芋泥巴斯克蛋糕也是不少客人常回購的甜點,老闆娘選用大甲芋頭熬煮成綿密芋泥,帶有微微顆粒的口感,光看就很吸引人。切開後重乳酪與芋頭的比例是6:4,濃濃的乳酪與芋頭香氣好濃好香,是讓乳酪控與芋頭控雙倍滿足的好滋味!芒果鮮奶酪使用新鮮愛文芒果、自製芒果醬、法國鮮奶油、台灣認證小農鮮奶與日本上白糖製成,嚴選天然食材,完全不加1滴水,光看表層的芒果量心情就很好!   ▲6吋芋泥巴斯克蛋糕(750元)能嘗到濃濃的乳酪與芋頭香氣,是讓乳酪控與芋頭控雙倍滿足的好滋味!(圖片來源:痴吃的玩)   ▲芒果鮮奶酪(85元)嚴選天然食材製成,完全不加1滴水,光看表層的芒果量心情就很好!(圖片來源:痴吃的玩)   為響應環保,部分餐具若有需要都是額外加購的,這間看似小小的台南甜點店,卻藏著大大驚喜,必須支持!     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:從餐車紅到開店!台南超夯厚片出肉桂新口味,還有烤布蕾甜甜圈會爆漿 延伸閱讀:一開賣訂單沒停過!「現做車輪餅」先搶爆漿芋泥流沙,獨門口味1顆包4種料 延伸閱讀:芒果控集合!全聯「2022芒果季」開跑,芒果千層捲、楊枝甘露必吃

2022/06/13 12:00

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