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店家報導

1週只開2天!「神祕甜點攤車」先搶獨創榴槤毛巾捲,濃郁抹茶口味一咬爆漿

1週只開2天!食尚小編發現位於台南的隱藏版甜點小攤車「伍參陸.手作甜點」,能嘗到獨創的「榴槤毛巾捲」,濃郁榴槤香氣搭配奶凍超唰嘴;一咬就爆漿的抹茶毛巾捲,抹茶鮮奶油直接爆出來,還有口感綿密的芋頭巴斯克,直接讓《食尚玩家》部落客收進愛店名單中,甜點控還不快衝!貼心提醒,疫情期間外出,要戴好口罩、保持社交距離喔~   「神祕甜點攤車」1週只開2天 「伍參陸.手作甜點」位於隱密的文賢路1122巷31號,離近神保町與台南好市多不遠處,目前1週只開星期四、六2天,每天提供的甜點品項都會不一樣,建議來之前可以先私訊粉專詢問,並預訂取貨,營業時間若有臨時更動,店家也會在粉專或IG上公布消息喔。   ▲「伍參陸.手作甜點」位於隱密的文賢路1122巷31號,1週只開2天,建議來之前可以先預訂取貨喔!(圖片來源:痴吃的玩)   獨創「榴槤毛巾捲」爆餡超濃郁 首先來介紹人氣超高的毛巾捲,竟然有我最愛的榴槤口味,實在太酷了!身為榴槤控的我,怎麼能錯過呢?一打開盒子就能聞到濃濃的榴槤香,內餡的果肉不少,搭配原味奶凍與軟嫩餅皮實在太完美,彷彿在吃整顆榴槤的感覺,直接給99分了!   ▲一打開榴槤毛巾捲(400元)的盒子就能聞到濃濃榴槤香,搭配原味奶凍與軟嫩餅皮超完美!(圖片來源:痴吃的玩)   延伸閱讀:免出門呷甜甜!全台6家宅配抹茶甜點:小山園千層、入口即化巴斯克、生巧克力   抹茶毛巾捲帶有微苦香 一切開濃抹茶奶凍毛巾捲,看看這誘人的切面!小山園抹茶鮮奶油+抹茶奶凍完全爆出來,根本是爆漿口感,濃上加濃非常厲害!抹茶帶點微苦香是我愛的那種,毛巾捲吃起來有點像類千層,抹茶控必吃這個,超級好吃!   ▲濃抹茶奶凍毛巾捲(280元)吃得到爆漿口感,濃上加濃帶點微苦香,超級好吃!(圖片來源:痴吃的玩)   再嘗芋泥巴斯克、芒果鮮奶酪 6吋芋泥巴斯克蛋糕也是不少客人常回購的甜點,老闆娘選用大甲芋頭熬煮成綿密芋泥,帶有微微顆粒的口感,光看就很吸引人。切開後重乳酪與芋頭的比例是6:4,濃濃的乳酪與芋頭香氣好濃好香,是讓乳酪控與芋頭控雙倍滿足的好滋味!芒果鮮奶酪使用新鮮愛文芒果、自製芒果醬、法國鮮奶油、台灣認證小農鮮奶與日本上白糖製成,嚴選天然食材,完全不加1滴水,光看表層的芒果量心情就很好!   ▲6吋芋泥巴斯克蛋糕(750元)能嘗到濃濃的乳酪與芋頭香氣,是讓乳酪控與芋頭控雙倍滿足的好滋味!(圖片來源:痴吃的玩)   ▲芒果鮮奶酪(85元)嚴選天然食材製成,完全不加1滴水,光看表層的芒果量心情就很好!(圖片來源:痴吃的玩)   為響應環保,部分餐具若有需要都是額外加購的,這間看似小小的台南甜點店,卻藏著大大驚喜,必須支持!     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:從餐車紅到開店!台南超夯厚片出肉桂新口味,還有烤布蕾甜甜圈會爆漿 延伸閱讀:一開賣訂單沒停過!「現做車輪餅」先搶爆漿芋泥流沙,獨門口味1顆包4種料 延伸閱讀:芒果控集合!全聯「2022芒果季」開跑,芒果千層捲、楊枝甘露必吃

2022/06/13 12:00

一咬就爆餡!北中南5款爆漿美食:團購夯到國外、比臉大菠蘿、秒殺級乳酪塔

愛吃罪惡系美食的朋友看過來!食尚小編特搜北中南5大「爆漿美食」,不論是團購夯到國外的蒜香乳酪包、比臉大菠蘿麵包,或是40年老字號的芋泥流心酥,通通都讓《食尚玩家》部落客直呼太邪惡啦!貼心提醒,疫情期間外出要戴好口罩,做好防疫唷。   01. 高雄/六角爆乳包  夯到國外「蒜香爆漿包」 玩家:美食好芃友 「六角爆乳包」在自由市場公園旁入口,每到出爐時間都會有滿滿排隊人潮,2年前開始在這裡販售蒜香乳酪包後就暴紅,可以說是高雄「蒜香乳酪包始祖」。他們還有超多台灣北中南團購訂單,甚至還開團到香港去,根本台灣之光!店家目前有販售4種口味,「蒜香乳酪」和「金沙芋泥」是每天都有,去年新推出的「照燒柴魚」和「咖啡乳酪」,則是分別在週三、五、日,以及週二、四、六才有,我這天來剛好4種口味都有,直接一次買齊!   ▲「六角爆乳包」有超多台灣北中南部的團購訂單,甚至還開團到香港去,根本台灣之光!(圖片來源:美食好芃友)   這款「蒜香乳酪」沒在開玩笑,在現場看師傅沾大蒜濃湯醬超療癒,濃郁蒜香迷人到我都差點彎下去喝了呢!烤之前還會撒上麵包粉,讓外皮口感更酥脆。熱騰騰出爐的「蒜香乳酪」不僅蒜味濃厚,蒜香奶油乳酪餡塞超滿,麵包口感彈又軟,再搭配外層的脆脆口感,最讓我驚豔!   ▲在現場看師傅沾大蒜濃湯醬超療癒,濃郁蒜香迷人到我都差點彎下去喝了呢!(圖片來源:美食好芃友)   ▲「蒜香乳酪」(65元)不僅蒜味濃厚,奶油乳酪餡塞超滿,麵包外酥內軟的口感讓人驚豔!(圖片來源:美食好芃友)     02. 雲林/永光麵包店  比臉大「爆漿菠蘿麵包」 玩家:Leona fun life -利歐娜。樂生活 在雲林飄香50多年的「永光麵包店」,位於中正路和成功路的交叉口。他們的明星商品就是在2011年推出的比臉還大「爆漿菠蘿麵包」,在團購圈非常有名氣,也曾有不少新聞媒體介紹過。我這次買了3個大菠蘿麵包,2個原味、1個巧克力口味,提起來真的挺有分量,這大大的菠蘿麵包真的是一手無法掌握,跟我家孩子的臉相比,麵包整個比她的臉還大啊!   ▲這大大的菠蘿麵包真的是一手無法掌握,一整個竟然比我孩子的臉還大!(圖片來源:Leona fun life -利歐娜。樂生活)   原味的麵包包著牛奶內餡,切開來會感覺比較固體一點,直接吃會有點像克林姆麵包的口感。加熱過後可以看到內餡都融化了,整個奶香四溢,搭配麵包外皮甜度更適中。而巧克力口味內餡是70%的苦甜巧克力,加熱後一切開真的會出現巧克力瀑布啊!滿滿的巧克力內餡超香超濃郁,一切開就爆漿的視覺感讓人驚豔!   ▲巧克力口味內餡是70%的苦甜巧克力,加熱後一切開真的會出現巧克力瀑布。(圖片來源:Leona fun life -利歐娜。樂生活)     延伸閱讀:團購夯到國外!IG暴紅「蒜香爆漿包」沾滿濃郁大蒜醬,乳酪+酥脆麵包太邪惡   03. 台北/三統漢菓子  40年老字號「爆漿流心酥」 玩家:生活.總該來點情趣 Delight of Life 台北信義區40年老字號糕餅店「三統漢菓子」,不僅是爆漿流心酥創始第一人,也是許多鄉民推薦的春節伴手禮、中秋月餅禮盒的優良店家。首推「芋泥流心酥」是使用大甲芋頭、屏東四重溪鹹蛋黃,搭配法國奶油與日本昭和麵粉製作,是店內師傅阿輝師最得意的作品。彷彿現烤出爐一樣,輕咬一口,濃郁內餡緩緩流出,鹹蛋黃與芋頭彼此相互交織融合,鹹香甜味帶有芋頭香氣,3種不同層次的口感中,又多了絲滑流竄的爆漿內餡,芋頭控們絕對要怒吃一波!   ▲「芋泥流心酥」是使用大甲芋頭、屏東四重溪鹹蛋黃,搭配法國奶油與日本昭和麵粉製作。(圖片來源:生活.總該來點情趣 Delight of Life)   ▲輕咬一口,濃郁內餡倘倘流出,鹹蛋黃與芋頭彼此相互交織融合,芋頭控一定要吃。(圖片來源:生活.總該來點情趣 Delight of Life)     04. 台南/吻鑽糖半熟乳酪塔專門店  秒殺級半熟乳酪塔 玩家:痴吃的玩 「吻鑽糖半熟乳酪塔專門店」位於台南美食戰區國華街上,店面是小小的工作室。因為是每日新鮮製作且過程繁瑣,所以每人限購2盒,建議大家可以去官網訂購宅配更方便。半熟乳酪塔共有經典原味、森半抹茶、榛果巧克力與覆盆子莓果4種口味,均一價55元。   ▲半熟乳酪塔共有經典原味、森半抹茶、榛果巧克力與覆盆子莓果4種口味,均一價55元。(圖片來源:痴吃的玩)   首先經典原味乳酪塔,選用高品質農場雞蛋、熊本珍珠麵粉、法國天然奶油乳酪,用料上完全不馬虎,烤熱後切開會像瀑布一樣流出,吃起來有濃濃乳酪香。而抹茶乳酪塔則使用「日本森半抹茶粉」製作,入口有濃郁的抹茶香帶點微苦,純正的抹茶粉做起來就是好吃,抹味抹到爆,身為抹茶重度控的我,看到這誘人的爆漿剖面怎麼受得了~   ▲想要拍出很厲害的爆漿畫面,可以選擇原味與森半抹茶乳酪塔,看到這誘人的爆漿剖面太誘人~(圖片來源:痴吃的玩)     05. 台南/伍參陸.手作甜點  爆漿濃抹茶毛巾捲 玩家:Jeremy以食為天 「伍參陸.手作甜點」是位於台南市文賢路巷子裡的甜點餐車,1週只營業2天,每天供應的品項都不同,主要有不同口味的毛巾捲、奶酪、巴斯克乳酪、生乳捲、塔類等,當日營業前會先公告在店家的粉絲專頁和IG上。   ▲「伍參陸.手作甜點」是位於文賢路巷子中的甜點餐車,1週只營業2天,每天供應的品項都不同。(圖片來源:Jeremy以食為天)   這次外帶了「濃抹茶奶凍毛巾捲」,選用丸久小山園若竹抹茶粉製作,一切開濃郁的抹茶鮮奶油內餡直接爆漿流出,樣子真是太誘人啦!整體口感相當濕潤柔滑,更特別的是裡面還有包抹茶奶酪,吃起來也相當軟綿又入口即化。毛巾捲的餅皮口感軟Q帶有彈性,表面還撒滿抹茶粉,整體的抹度很高,重度抹茶控絕對會愛!   ▲「濃抹茶奶凍毛巾捲」選用丸久小山園若竹抹茶粉製作,一切開濃郁的抹茶鮮奶油直接爆漿流出。(圖片來源:Jeremy以食為天)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:邪惡度破表!北中南6家牽絲美食:4.4星起司蚵嗲、滿餡流心包、秒殺芋泥球 延伸閱讀:一開賣訂單沒停過!「現做車輪餅」先搶爆漿芋泥流沙,獨門口味1顆包4種料 延伸閱讀:月銷百萬顆「爆漿餐包」紅到台中!4款口味先搶招牌奶油,流沙口感超唰嘴

2022/05/27 16:40

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