已複製連結

憨喆嗓地瓜球(桃園平鎮店)

13

人藏口袋

店家資訊

上述資訊僅供參考,以店家景點實際內容為準

店家報導

外酥內Q好過癮!北中南8間人氣地瓜球:彩色版、寶可夢配色、巨無霸恐龍蛋

琳瑯滿目的台式下午茶中,「地瓜球」絕對是許多人心中首選,外酥內Q、愈嚼愈唰嘴的口感讓人愛不釋手!《食尚玩家》小編特搜北中南部8間外帶地瓜球,除了有標榜巨無霸、1顆只要1元的QQ蛋,更有老闆們將地瓜球做成電線桿造型,甚至染上繽紛的彩紅顏色!超有哏小吃一定要嘗鮮!貼心提醒,疫情期間記得戴口罩、做好防疫唷!   01. 新北/開心城地瓜球  「彩色地瓜球」超吸睛 玩家:陳小可的吃喝玩樂 樂華夜市的地瓜球攤位很多,其中比較熱門的就是這家「開心城地瓜球」,夜市的攤位沒有固定地址,不過可以搜尋「新北市永和區永平路96號」,就在這地址對面,綠色招牌很顯眼。我大概排隊7分鐘就買到了,所以不會等很久,老闆都是一鍋一鍋現壓現炸,前面如果有人買比較多份,可能就會等一下。   ▲樂華夜市的地瓜球攤位很多,其中較熱門的是有顯眼綠色招牌的「開心城地瓜球」。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)   這家地瓜球最特別的地方,就是他們是賣「彩色地瓜球」!五顏六色的模樣超吸睛,而且都是用天然食材調色,沒有添加糖或防腐劑,總共有8個顏色。現場吃1顆,不僅脆口而且竟然不油,地瓜香氣很夠,最神奇的是即使冷掉也還是脆的喔!   ▲「彩色地瓜球」五顏六色的模樣超吸睛,不僅脆口,地瓜香氣也很夠。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)     02. 台中/玖肆地瓜球  可以吃的電線桿、寶可夢球 曾在南屯造成搶購熱潮的「玖肆地瓜球」,正式登陸逢甲夜市!店家提供大、小2種分量,顏色隨機無法指定,想一次蒐集多色系的朋友可得靠人品爆發囉。在現場可以看到地瓜球的製作過程,用鐵網在事先備好的麵團上壓出格線,這樣子等一下逐一切塊的時候會比較方便,為了讓每顆地瓜球均勻受熱,只見店員不斷用鍋鏟快速繞圓。   ▲老闆會用鐵網在麵團上壓出格線再逐一切塊,等等就會看到這些小方丁,變成圓滾滾的地瓜球。(圖片來源:別墅裡的100種味道)   可以吃的電線桿!老闆把這款用地瓜、竹炭粉交互染色而成的地瓜球稱作「電線桿」,忍不住讓人會心一笑,地瓜球主要甜味來自每一批地瓜的品質影響,口感Q軟、外皮酥脆,愈嚼愈香很唰嘴!還有這款寶可夢球,不論叫它《神奇寶貝》還是《寶可夢》,看到這經典的紅、黑、白配色,絕對讓人超有共鳴!   ▲這款可以吃的「電線桿」地瓜球,是用地瓜、竹炭粉交互染色而成,外酥內Q愈嚼愈唰嘴。(圖片來源:別墅裡的100種味道)   ▲還有這款寶可夢球,看到這經典的紅、黑、白配色,絕對讓人超有共鳴!(圖片來源:別墅裡的100種味道)     03. 台中/中興六號咖啡館  現點現炸「黑心地瓜球」 玩家:糖糖‘s享食生活 台中竟然出現黑心地瓜球!這間黑心地瓜球隱身在審計新村,目前口味除了有原味、花生粉、胡椒鹽等,還有1種叫「小時候的滋味」,加的是肉鬆與自製美乃滋,至於隱藏版口味則要問老闆。黑心地瓜球在下鍋前其實就滿大顆了,炸完後果然超大顆,「歐罵罵」的模樣太療癒啦~   ▲使用竹炭製成的黑心地瓜球,下鍋炸完後變得超大顆,「歐罵罵」的模樣太療癒~(圖片來源:糖糖‘s享食生活)   想要來點鹹香味的地瓜球,點「椒鹽粉味」就對了。使用竹炭製成、外酥內Q的黑心地瓜球,撒上椒鹽後的甜鹹滋味愈吃愈唰嘴,而且內部真的超扎實;「小時候的滋味」加上肉鬆及美乃滋,肉鬆給料很大方,裡頭還有海苔片,吃起來有點像章魚燒的味道,搭配Q彈的黑心地瓜球還不錯吃。   ▲「小時候的滋味」是加上肉鬆及美乃滋,吃起來有點像章魚燒,搭配Q彈的黑心地瓜球很好吃。(圖片來源:糖糖‘s享食生活)     04. 台中/齊心地瓜球  巨無霸「3色地瓜球」 玩家:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳 帶有麻糬口感的巨無霸地瓜球在這!「齊心地瓜球」就在霧峰黃昏市場門口,銅板價位平時就吸引不少學生,帶給家人朋友解解饞很不錯。可以看到一顆顆繽紛的地瓜球被老闆愈壓愈膨,看到地瓜球慢慢長大、在油鍋裡游泳的樣子好療癒!   ▲甩掉多餘油分後,每顆地瓜球顯得特別渾圓飽滿,地瓜球飛高高的畫面好療癒!(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)   除了原味與紫地瓜口味,還有這款帶有粉嫩綠色色澤的地瓜球,是最新研發出的抹茶口味,不過我吃起來是覺得比較接近綠茶的清甜爽口,結合地瓜球剛好可以中和油膩感,而且裡頭竟有著類似麻糬的口感,讓外皮的酥脆口感更有層次,香甜不黏牙、帶點濕潤度的Q度,忍不住讓人愈嚼愈起勁!   ▲最新研發出的抹茶口味,吃起來比較接近綠茶的清甜爽口,裡頭竟有著類似麻糬的口感。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)     延伸閱讀:台式下午茶王者!北中南6家爆餡車輪餅:高人一等芋頭餡、整顆Oreo夾心   05. 台南/炸蛋工廠  超大顆髒髒蛋、浩克蛋 玩家:愛麗絲的吃不停人生 「炸蛋工廠」在台南也有幾間分店,像我們今天來的這家是崇德店,好像會到處開攤,聽說他們是偶爾才會快閃到保安宮這邊,如果大家想吃的話建議可以加入他們的Line群組,每天都會公布今天在哪裡販售喔!我們點了髒髒蛋與浩克蛋,他們家的地瓜球好大顆耶,幾乎是別家的2、3倍大,口感酥脆而且完全不油膩!這2款都是擠上煉乳後,再分別撒上可可粉、抹茶粉,甜甜的不錯吃呢!   ▲浩克蛋(圖上)、髒髒蛋(圖下)都是擠上煉乳後,再撒上抹茶粉、可可粉,甜甜的不錯吃。(圖片來源:愛麗絲的吃不停人生)     06. 高雄/朱爺爺QQ蛋地瓜球  1顆1元QQ蛋 玩家:饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂 朱爺爺QQ蛋是高雄在地超高人氣的路邊餐車,每次經過總是生意很好。雖然現點現炸但速度很快,不用擔心等太久!看似平凡的小餐車,居然擁有如此高的人氣,老闆的手幾乎從開店就都沒有停下來過,看那正在炸的QQ蛋,從地瓜麵團變成一顆顆渾圓的黃金色寶石,在油鍋中不斷的翻滾與擠壓,吃起來不油不膩,看似簡單的製作過程,實則每個環節都考驗著工夫,一出爐更是直接迅速秒殺。   ▲老闆炸QQ蛋的手從來沒停過,一出爐更是直接迅速秒殺。(圖片來源:饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂)   1粒1元的QQ蛋,想要多少數量直接點,現場真的是一堆人都是一次就買50顆,這樣的超高CP值誰受得了。 QQ蛋吃起來外層超酥脆,裡頭是充滿空氣感的那種,咀嚼起來超軟Q,重點是一點也不油膩,愈吃愈唰嘴,絕對是下午茶解嘴饞又不傷荷包的好選擇!   ▲QQ蛋外層酥脆,咀嚼起來超軟Q,愈吃愈唰嘴。(圖片來源:饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂)     07. 桃園/憨喆嗓地瓜球  選用台農57號地瓜 玩家:瑋瑋美食萬歲 桃園平鎮美食「憨喆嗓地瓜球」原本位於金陵路上,現在已搬遷至迪化街巷弄中。麻糬口感的QQ地瓜球,選用台農57號地瓜,1份是50元,有原味、煉乳和梅粉3種口味。我們選了煉乳口味,地瓜球配煉乳也滿搭的,因為煉乳加的量不多,吃起來也不會太甜膩!剛炸好的地瓜球酥脆好吃不膩口,內餡QQ的很像是麻糬的口感,是很棒的解饞小點心!   ▲麻糬口感的QQ地瓜球,選用台農57號地瓜製作,搭上煉乳也滿搭的,不會太過甜膩。(圖片來源:瑋瑋美食萬歲)     08. 台北/素食地瓜球  2倍大地瓜球 玩家:PEKO の Simple Life 「素食地瓜球」位於公館羅斯福路4段的巷子裡,這間地瓜球生意非常好。這裡的地瓜球大小是一般的2倍大,大份50元、小份30元,平均1顆地瓜球3.3元。很多地瓜球都是機器切割,但這裡還是維持純手工,大小非常平均。下油鍋後,需要不斷攪拌,再用力壓,雖然特製的鍋子可以一次壓整鍋地瓜球,但還是看到炸地瓜球的人細心的挑著壓。   ▲剛起鍋的金黃色地瓜球很是誘人,熱騰騰、圓滾滾的散發著淡淡的香氣。(圖片來源:PEKOのSimple Life)   一顆顆剛起鍋的金黃色地瓜球很誘人,拿到手熱騰騰的,圓滾滾的散發著淡淡的香氣。地瓜球口感外酥脆內軟Q,吃起來不油,也沒有惱人的油耗味,且放涼後也不會像洩氣的皮球一樣塌陷,就分量和地瓜球大小而言,相當划算,嘴饞時很適合來上1份!   ▲地瓜球大小是一般的2倍大,口感外酥脆內軟Q,吃起來不油,也沒有惱人的油耗味。(圖片來源:PEKOのSimple Life)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:芋頭控會失心瘋!北中南6家爆料系芋頭甜品:牽絲起司芋泥球、巨無霸麻糬 延伸閱讀:高雄人下午解饞首選!8攤口碑小吃:豬肉鍋盔、巨型地瓜球、限量蔥肉餅 延伸閱讀:台中最萌名產!消波塊變身暴紅脆皮雞蛋糕,特殊口味想吃看運氣

2022/04/27 18:30

你可能會喜歡