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夜市美食吃透透！今天食尚小編帶大家來到台南３大夜市之一的「大東夜市」，特搜６家在地吃貨都大推的特色美食，在這裡就能爽吃正統日本大阪章魚燒，還有魚板串、辣炒年糕與超萌萊恩糖餅等韓國街頭小吃，口渴了也可以喝道地泰奶。趕緊跟著《食尚玩家》部落客一起吃爆大東夜市！貼心提醒，疫情期間外出要戴好口罩，做好防疫唷。 01. 玉米杯杯 整杯新鮮玉米粒 玩家:花露露 の花花世界 玉米控看過來！想吃玉米不用整隻辛苦啃，這家「玉米杯杯」讓大家整杯玉米直接吃，不用啃就是過癮；玉米杯杯選用的是新鮮玉米粒，不是罐頭玉米，所以口感吃來嗶嗶啵啵又脆又甜，採現蒸現調味，有６種口味可以選，像是經典原味、奶香葡萄乾、蒜香奶油、雙倍起司等，起司趁熱吃還會牽絲超邪惡。 ▲玉米杯杯選用的是新鮮玉米粒，不是罐頭玉米，所以口感吃來嗶嗶啵啵又脆又甜。（圖片來源：花露露 の花花世界） 新鮮的玉米粒現蒸現煮，打開時冒著煙氣的畫面實在是太療癒，老闆會先將玉米加入安佳植物性奶油、玫瑰鹽拌勻，再加入喜歡的口味；「雙倍起司」口味（70元）趁熱吃還會牽絲，是偏奶香的起司風味，重口味的朋友可以請老闆玫瑰鹽放多一些喔，整體還不錯吃，實在很適合逛夜市拿著吃！ ▲「起司口味」趁熱吃還會牽絲，是偏奶香的起司風味，重口味的朋友可以請老闆玫瑰鹽放多一些。（圖片來源：花露露 の花花世界） 02. 串博ふうりん章魚燒 日本老闆現做爆漿章魚燒 玩家:痴吃的玩 「串博ふうりん章魚燒」是台南夜市中唯一賣正統日本大阪章魚燒的店，日本師傅現點現煎的道地章魚燒，免出國就能品嘗。日本師傅的職人精神章魚燒，看起來就超好吃；雖然老闆不太會說中文，但對每位客人都會很親切的打招呼，店員中、日文都會，非常厲害。攤位上所有的器具、食材幾乎都是從日本來，加入章魚、粉漿、蔥花、紅生薑、增加口感，再以雙手快速將章魚燒成型，畫面非常療癒。 ▲日本師傅快速地加入章魚、粉漿、蔥花、紅生薑，再以雙手將章魚燒成型，畫面有點療癒。（圖片來源：痴吃的玩） 現點現做的章魚燒４顆60元，有日本原味、大阪柚子醋、東京番茄，還有季節限定的茶碗蒸。日本大阪的章魚燒跟台灣章魚燒，口味與口感上不一樣，台灣是很酥脆的，日本的外皮微脆內軟嫩，之前去日本有吃過，這攤的口味是非常正宗的，章魚燒熱熱地還會爆漿；３種口味都很不錯，我偏愛日本柚子風味，自己做的醬汁加上日本美乃滋好好吃，這個夜市散步美食很可以。 ▲日本大阪章魚燒跟台灣的口味與口感不一樣，自己做的醬汁加上日本美乃滋好好吃。（圖片來源：痴吃的玩） 03. 歐とう桑 蒜香烏龍豆干 蒜香豆干＋拌麵超唰嘴 玩家:花露露 の花花世界 「歐とう桑 蒜香烏龍豆干」每次逛夜市時一定要來上１碗，店家賣得餐點其實很簡單，主要有豆干、米血、豆皮、黑輪、拌麵及寛粉，可以單選１個品項，也可以任意搭配成綜合70元，愛怎麼吃就怎麼搭～推薦必點蒜香豆干，一口咬下真的超噴汁，充滿氣孔的質地吸滿湯汁，搭配獨家的蒜香滷汁也不死鹹，蒜味也不會太嗆口。就連米血吃起來也軟綿不乾硬，搭配蔥花和蒜末超唰嘴，讓人一口接一口！想要有點飽足感的，最推薦來碗熱呼呼拌麵，拌麵吸足了蒜香滷汁，也是超入味又好吃！ ▲一口咬下蒜香豆干（圖左）真的超噴汁，就連米血（圖右）也很軟綿，搭配蔥花和蒜末超唰嘴。（圖片來源：花露露 の花花世界） ▲想吃飽飽的朋友，最推薦來碗熱呼呼拌麵，拌麵吸足了蒜香滷汁同樣超入味！（圖片來源：花露露 の花花世界） 延伸閱讀：一喝秒飛泰國！全台６家道地泰式奶茶：超Q大象瓶、泰國老闆娘、泰奶冰淇淋 04. 龜龜毛毛泰國奶茶 台南最正宗泰奶 玩家:熱血玩台南。跳躍新世界 逛到一半口渴了嗎？那就來杯道地泰奶吧！「龜龜毛毛泰國奶茶」除了白天在國華街，晚上也固定會於大東夜市出沒，店裡使用的原料、茶葉、煉乳均為泰國原裝進口，每一道調製手法也是依照泰國當地煮法，為了呈現正宗的泰式風味每個細節都不馬虎。我們直接點經典的泰國奶茶（65元），以手標茶葉沖泡，加入滿滿碎冰、倒入煉乳，讓顏色呈現標準的茶橘色調，第一口喝起來是甜膩的幸福感！待冰塊稍微融化後，甜膩感減半，原本嘴裡的甜味也慢慢的舒緩，個人建議不要調整冰塊甜度，這樣的喝法最正宗又對味。 ▲店裡使用的原料、茶葉、煉乳均為泰國原裝進口，也依照泰國當地煮法呈現正宗的泰奶風味。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） ▲以手標茶葉沖泡的「泰國奶茶」，建議不要調整冰塊甜度，這樣的喝法最正宗又對味。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） 05. 弘大年糕 帥氣歐爸賣韓式街頭小吃 玩家:花露露 の花花世界 接著可以來到「弘大年糕」找帥氣歐爸吃魚板串！店裡主打各種韓國街頭小吃，小小的攤位擺著各種韓國酒與飲料，另外也有販賣辣炒年糕、炸年糕、韓式炸雞、魚板串、韓國血腸！魚板串有分原味及辣味２種口味，１串40元、３串100元，看見鍋裡有滿滿的魚板串也太療癒了！紅通通的辣炒年糕也好誘人，還有韓式道地血腸，如果你敢吃這裡也有賣喔～ ▲帥氣歐爸老闆直接拿起一大把魚板串，滿滿魚板串看起來好療癒啊！（圖片來源：花露露 の花花世界） ▲店裡主打各種韓國街頭小吃，紅通通的辣炒年糕也好誘人。（圖片來源：花露露 の花花世界） 06. 收藏糖餅 道地糖餅＋萊恩餅乾萌翻 玩家:花露露 の花花世界 逛完夜市，就用甜點來做結尾，甜點一樣要吃韓國街頭必吃的道地糖餅！「收藏糖餅」的總店在台中一中商圈，目前也有在大東夜市出攤。酥甜糖餅有４種口味，還可以加點會不定期更換的造型餅乾搭配，像我這次來就吃到超可愛的萊恩餅乾，少女心直接爆發！我這次點「黑白滋味」（60元）裡面有黑糖糖餅、Oreo餅乾、造型餅乾與冰淇淋，糖餅口感外酥內Q嫩，有點像是麻糬麵包的口感，包覆著滿滿的黑糖香，還有些許肉桂味，建議２人吃１份比較不會膩。 ▲韓式糖餅是現點現炸，老闆手工揉製麵糰，再包進滿滿的糖粉後油炸。（圖片來源：花露露 の花花世界） ▲「黑白滋味」（60元）口感外酥內Q嫩，包覆著滿滿的黑糖香，搭配萊恩造型餅乾讓人少女心噴發！（圖片來源：花露露 の花花世界） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：爆漿牽絲太狂！台南大東夜市５家必吃「邪惡美食」：爆滿玉米杯、牽絲起司棒 延伸閱讀：網譽「全台最頂」！５家寧夏夜市必吃美食：必比登推薦豬肝湯、秒殺級芋丸 延伸閱讀：網譽「泰奶天花板」！隱藏版「泰奶漂浮冰淇淋」在屏東，再加泰奶冰磚更濃郁
2022/08/11 14:00玩台南怎能錯過逛夜市這呢？除了超人氣的花園夜市，大東夜市也是許多人必逛的地方，究竟這裡有什麼美食新奇又好吃？《食尚玩家》小編這次帶大家開吃５家超邪惡爆漿美食，從堆得像小山的牽絲起司棒、卡士達雞蛋糕，到浮誇的玉米杯杯都有，快跟著我們一起吃吧！貼心提醒，疫情期間外出還是要戴好口罩，做好防疫唷！ 01. 拉絲起司棒 牽絲起司棒棒山 玩家:痴吃的玩 上次跟朋友逛大東夜市，無意間發現這間「拉絲起司棒」，逛這麼多次第一次看到，起司棒棒山比想像中還猛，超邪惡起司牽絲畫面，好吃到停不下來。「拉絲起司棒」就在大東夜市約中間的位置，可以選擇鮮蝦或是蟹肉的口味，一律現點現炸。一開始是被起司棒棒山疊高高給吸引，想不到咬開更驚喜，咬開會有牽絲的起司，整體還滿好吃的，牽絲起司畫面就這麼剛好定格，讓我可以拍出各角度美照，３種醬料也可以自行淋醬。 ▲「拉絲起司棒」可以選擇鮮蝦或是蟹肉的口味，一律現點現炸。（圖片來源：痴吃的玩） ▲拉絲起司棒咬開更驚喜，牽絲起司畫面就這麼剛好定格，讓我可以拍出各角度美照。（圖片來源：痴吃的玩） 02. 玉米杯杯 整杯新鮮玉米粒 玩家:花露露 の花花世界 玉米控看過來！想吃玉米不用整隻辛苦啃，這家「玉米杯杯」讓大家整杯玉米直接吃，不用啃就是過癮；玉米杯杯選用的是新鮮玉米粒，不是罐頭玉米，所以口感吃來嗶嗶啵啵又脆又甜，採現蒸現調味，有６種口味可以選，像是經典原味、奶香葡萄乾、蒜香奶油、雙倍起司等，起司趁熱吃還會牽絲超邪惡。 ▲玉米杯杯選用的是新鮮玉米粒，不是罐頭玉米，所以口感吃來嗶嗶啵啵又脆又甜。（圖片來源：花露露の花花世界） 新鮮的玉米粒現蒸現煮，打開時冒著煙氣的畫面實在是太療癒，老闆會先將玉米加入安佳植物性奶油、玫瑰鹽拌勻，再加入喜歡的口味；重口味的朋友推薦「蒜香奶油」，味道比較重一些，搭配脆甜的玉米粒，蒜香氣很唰嘴；「起司口味」趁熱吃還會牽絲，是偏奶香的起司風味，重口味的朋友可以請老闆玫瑰鹽放多一些喔，整體還不錯吃，實在很適合逛夜市拿著吃！ ▲「起司口味」趁熱吃還會牽絲，是偏奶香的起司風味，重口味的朋友可以請老闆玫瑰鹽放多一些。（圖片來源：花露露の花花世界） 03. 哇烤雞蛋糕 雙重起司奶香十足 玩家:皮老闆的美食地圖 「哇烤雞蛋糕」老闆每天現打的麵糊、卡士達醬，可以自己做的統統都是自己來，而非買現成的。現點現做的雞蛋糕，口味相當多元，其中最喜歡的就是「牛奶卡士達」，甜度大概微糖而已，雞蛋糕剛烤好的外皮是微脆的那種，熱呼呼的卡士達咬下去好軟還會爆漿；喜歡鹹口味的人可以點「雙重起司」，鹹香風味加上雞蛋糕淡淡的甜奶香，非常好吃。「熔岩巧克力」是我第二名愛的口味，他們的巧克力是有顆粒的那種，是用巧克力豆包在裡面，所以還會有些許顆粒感喔。 ▲「哇烤雞蛋糕」老闆每天現打的麵糊、卡士達醬，口味也相當多元。（圖片來源：皮老闆的美食地圖） ▲喜歡鹹口味的人可以點「雙重起司」，鹹香風味加上雞蛋糕淡淡的甜奶香，非常好吃。（圖片來源：皮老闆的美食地圖） 延伸閱讀：萌到捨不得吃！全台６家超Q造型雞蛋糕：爆漿牽絲法鬥、胖嘟嘟龍貓、巨型恐龍 04. 串博ふうりん章魚燒 大阪爆漿章魚燒 玩家:痴吃的玩 「串博ふうりん章魚燒」是台南夜市中唯一賣正統日本大阪章魚燒的店，日本師傅現點現煎的道地章魚燒，不用飛出國在台南就能品嘗。日本師傅的職人精神章魚燒，看起來就超好吃；雖然老闆不太會說中文，但對每位客人都會很親切的打招呼，店員中、日文都會，非常厲害。攤位上所有的器具、食材幾乎都是從日本來，加入章魚、粉漿、蔥花、紅生薑、增加口感，再以雙手快速將章魚燒成型，畫面非常療癒。 ▲日本師傅快速地加入章魚、粉漿、蔥花、紅生薑，再以雙手將章魚燒成型，畫面有點療癒。（圖片來源：痴吃的玩） 現點現做的章魚燒４顆60元，有日本原味、大阪柚子醋、東京番茄，還有季節限定的茶碗蒸。日本大阪的章魚燒跟台灣章魚燒，口味與口感上不一樣，台灣是很酥脆的，日本的外皮微脆內軟嫩，之前去日本有吃過，這攤的口味是非常正宗的，章魚燒熱熱地還會爆漿；３種口味都很不錯，我偏愛日本柚子風味，自己做的醬汁加上日本美乃滋好好吃，這個夜市散步美食很可以。 ▲日本大阪章魚燒跟台灣的口味與口感不一樣，自己做的醬汁加上日本美乃滋好好吃。（圖片來源：痴吃的玩） 05. 匠串雞蛋糕手作坊 超吸睛串串造型 玩家:花露露 の花花世界 這一串串的可不是糖葫蘆，而是現烤的雞蛋糕！「匠串雞蛋糕手作坊」有別於一般的造型雞蛋糕，是整串製作，烤好時整串串起來超級可愛；蛋糕體口味有原味鮮奶和可可搖滾，先選擇雞蛋糕口味，再選擇要不要包餡及淋醬。雞蛋糕主打純鮮奶製作，剛做好外酥內綿的，選擇了包餡起司，熱熱吃時咬下會拉絲，鹹甜鹹甜的風味超級唰嘴；雞蛋糕可選擇要整串帶著吃，或是提供盒裝外帶喔。 ▲「匠串雞蛋糕手作坊」有別於一般的造型雞蛋糕，是整串製作，烤好時整串串起來超級可愛。（圖片來源：花露露の花花世界） ▲雞蛋糕主打純鮮奶製作，剛做好外酥內綿的，選擇了包餡起司，熱熱吃時咬下會拉絲喔！（圖片來源：花露露の花花世界） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：使用當季漁獲！台南隱藏版日料必點爆量「五鮮丼」，招牌握壽司爽嗑８種海味 延伸閱讀：想吃先預訂！浮誇系車輪餅每口都爆餡，超唰嘴芋泥吃得到顆粒口感 延伸閱讀：加料再升級！台南３家澎派炸蛋蔥油餅：滿滿蔥肉餡、包一整塊雞排
2022/03/02 13:00
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