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店家報導

台南三井OUTLET不踩雷!網推5大日式美食:米其林主廚鰻魚飯、超吸睛海寶卷

台南三井OUTLET終於在2/25正式開幕啦!想去台南踩點、吃美食的鄉親們先別急,快來看看食尚小編幫你做好的功課。本篇整理了5家《食尚玩家》部落客親身體驗後,給予好評的日式美食。聰明的你只要照著吃,保證不踩雷,還不趕快收進口袋裡!貼心提醒,疫情期間外出用餐,記得遵守防疫規範喔!     01. Suage北海道湯咖哩  日本百大咖哩名店第3名 玩家:樂天小高の美食之旅 台南三井OUTLET的美食,大部分來自日本品牌,且很多品牌都是南部第一家,像今天分享的這家「Suage湯咖哩」,目前台灣總共有3家分店,而台南三井店則是中南部首家。「Suage湯咖哩」來自北海道,創立於2007年,在日本是百大咖哩名店第3名,也榮獲國際旅遊平台Tripadvisor人氣第1名。店名「Suage」是日文「素炸」的發音,表示這裡的油炸食材皆不裹粉。在台南安平區最知名就是蝦卷,配合台南三井店開幕推出的黃金蝦卷湯咖哩,1碗裡面有2大條很粗的黃金蝦卷、半顆水煮蛋、黃金馬鈴薯、栗子南瓜、茄子、日本舞菇等等,蔬菜皆經過不裹粉油炸處理,新鮮入味。湯頭濃郁微辣,很鮮甜。吸飽了湯汁的蝦卷,口感扎實超好吃。   ▲黃金蝦卷湯咖哩是「Suage湯咖哩」配合台南三井店開幕推出的特別新品。(圖片來源:樂天小高の美食之旅)   ▲1碗湯咖哩裡有2條黃金蝦卷,吸飽了湯汁的蝦卷,口感扎實、味道鮮美。(圖片來源:樂天小高の美食之旅)     02. 合點壽司  日本6大壽司品牌之一 玩家:曼達愛吃鬼 之前只在台北、桃園、台中和竹北能吃到的合點壽司,南部唯一櫃點在台南三井OUTLET登場啦!合點壽司發源自東京埼玉縣,是日本6大壽司品牌之一,在全球擁有上百家分店,會依照季節不同推出時令菜色,讓顧客品嘗到期間限定的時令風味。台南三井店光是帶有濃濃日系氛圍的外觀就十分吸睛,坐進店裡還會發現他們的招呼特別熱情,不斷聽到師傅們充滿朝氣的招呼語,還真有點置身日本的感覺呢~   ▲在板前座位區用餐,不僅可以近距離觀看師傅們手作壽司,聽著耳邊傳來的日文招呼聲,超有置身日本的臨場感。(圖片來源:曼達愛吃鬼)   這次點了視覺效果超狂的海寶卷,再加上不同口味鮭魚握壽司各來一輪,又被療癒一波了呀~海寶卷底層是6個壽司細卷,上頭堆疊了滿滿甜蝦、鮭魚、海膽、蝦卵沙拉,好吃耶!鮭魚壽司當然也不能錯過,分量媲美日料店等級的鮭魚本身油脂相當豐富,搭配底層的醋飯、蘸點醬油一同入口超級過癮!第2顆則是部位不同、口感更微軟嫩的鮭魚肚握壽司,上頭帶點微微鹹味的美乃滋吃起來更加分。第3顆則是炙燒鮭魚握壽司,搭配酥炸過後、帶有微甜香氣的洋蔥絲一同入口,1盤鮭魚三味能一次品嘗到3種不同的層次,可以呀!   ▲視覺效果超狂的海寶卷,底層是6個壽司細卷,上頭堆疊了滿滿甜蝦、鮭魚、海膽、蝦卵沙拉。(圖片來源:曼達愛吃鬼)   ▲鮭魚三味,1盤就能品嘗到3貫不同味道層次的鮭魚握壽司,真的很划算。(圖片來源:曼達愛吃鬼)     延伸閱讀:全台最狂「美食之都OUTLET」!台南三井日本夯店全吃得到,阿霞飯店變餐酒館   03. 三河中川屋  米其林必比登推介主廚 玩家:樂天小高の美食之旅 三河中川屋的中川浩希社長是道地日本人,家鄉在日本愛知縣名古屋三河地區,就是養殖鰻魚及集散中心,從小就與鰻魚為伍,成年就進入當地烤鰻工廠工作,累積20幾年烤鰻魚專業廚藝,2016年受邀到新加坡知名鰻魚餐廳擔任主廚,並於2017~2019年連續獲得米其林必比登推介主廚,最後來台灣創立三河中川屋中山總店,目前在台灣還有2家分店,包括光復南路店與台南三井這家。   ▲台南三井店是三河中川屋的最新分店,總店社長曾於新加坡連續3年獲得米其林必比登推介。(圖片來源:樂天小高の美食之旅)   招牌的鰻櫃套餐(490元/特盛),餐盒一打開讓人眼睛為之一亮,鋪了滿滿的烤鰻魚。關西烤鰻魚是剖腹整尾下去烤、烤熟後再淋醬就完成了,沒有淋過多醬汁來提味,吃起來是比較有嚼勁的風味。鰻魚很厚實帶點焦香,鹹香滋味有嚼勁非常好吃。另外,店家最招牌的就是一鰻三吃,第1吃就是原味;第2吃是添加蔥花與芥末來調味,芥末提味下更開胃;第3吃是芥末與蔥花再倒入茶泡高湯,這樣吃確實比較有飽足感,喜歡的朋友不妨試試。   ▲鰻櫃套餐(490元/特盛),香Q的米飯上鋪滿了鰻魚,分量讓人眼睛一亮。(圖片來源:樂天小高の美食之旅)     04. beard papa's  台灣南部唯一分店 玩家:樂天小高の美食之旅 beard papa's於1999年在日本大阪創立,沒幾年在日本就超過400家分店,以往想吃要到中北部才能吃到,這家beard papa's(三井OUTLET台南店)可是南部唯一分店,有來這裡當然就不會錯過。這裡泡芙都是半成品配送到店,再由現場員工製作成美味泡芙。泡芙就餅皮上區分為日式泡芙、餅乾泡芙及菠蘿泡芙等3種,口味差別在裡面卡士達醬不同。另外,這裡也有賣市面較常見的小粒泡芙。推薦必嘗香草口味的餅乾泡芙,泡芙外皮超酥脆,裡面的卡士達香草內餡很濃郁,但甜而不膩,非常好吃。   ▲香草口味的餅乾泡芙,外皮超酥脆,裡面的卡士達香草內餡很濃郁,但甜而不膩。(圖片來源:樂天小高の美食之旅)     05. 伊勢路勝勢日式豬排  低溫熟成軟Q又多汁 玩家:樂天小高の美食之旅 伊勢路勝勢日式豬排來自臨近伊勢灣的日本三重縣,於2014年10月引進來台,目前台灣有總共有3家分店,新開的這家台南三井店是南部唯一分店。店內主要提供各種豬排套餐,白飯、沙拉及熱湯皆是免費吃到飽,整體價位在300元~600元之間。伊勢路勝勢日式豬排嚴選台灣雲林的究好豬,究好豬是以原產丹麥的藍瑞斯、英國的約克夏以及美國杜洛克3種品種豬配種培育而成。豬排經過低溫熟成後,再搭配去邊吐司製成的日本新鮮麵包粉,高溫油炸而成。外皮金黃,麵包香氣四溢超酥脆,3公分的厚度,一口咬下肉質多汁又軟Q,沾上芥末醬來吃更好吃。   ▲伊勢路勝勢日式豬排嚴選台灣雲林的究好豬,經過低溫熟成,一口咬下肉質多汁又軟Q。(圖片來源:樂天小高の美食之旅)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:台南三井Outlet4大美食優惠!乾杯生啤酒5折、薄多義現折100元 延伸閱讀:「無印風咖啡廳」藏美術館頂樓!挑高玻璃屋美如「天空公園」,俯瞰台南全景 延伸閱讀:3個月前預訂才吃得到!台南日式燒肉藏身百年老宅,必點限量「高山飛驒牛」

2022/03/01 20:00

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