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屏東超過一甲子的老字號在地小吃、美食、黑白切（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）
想吃一定要排隊的上讚粉腸肉圓。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）
肉燥飯、米粉都是饕客必點。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）
肉圓、粉腸、米腸是招牌。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）
肉圓外皮非常的Q彈可口。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）
說到屏東美食，不能缺少肉圓！從屏東市、潮州到東港都有屬於自己的獨門肉圓風味。有人愛清蒸、有人偏好油炸，也有人追著那碗能加湯的「肉圓湯」。這篇精選６家屏東人氣肉圓名店，包含潮州張記、上讚粉腸、歸來老店等經典選擇，從入口即化的軟嫩蒸皮，到Ｑ彈炸肉圓，每家都有屬於屏東的在地靈魂，一起來尋找最對味的那一顆肉圓吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 📅 發布：2025/10/25｜✨最後更新：2025/11/08 收錄屏東市、潮州、東港6間必吃肉圓老店，持續更新中。 文章目錄 屏東肉圓Ｇoogle評論 1.上讚粉腸肉圓，被黑白切耽誤 2.正老牌屏東肉圓，加碼肉圓湯 3.歸來肉圓老店，獨特牛蒡餡 4.文記肉圓，平價一粒17元 5.潮州張記肉圓，常客買數十粒 6.東港正宗肉丸，蒸炸雙重享受 顯示更多 顯示較少 屏東肉圓Google評價 .rwd-table-wrapper { overflow-x: auto; border-radius: 12px; margin: 1em 0; border: 1px solid #ccc; } .rwd-table { width: 100%; border-collapse: collapse; min-width: 768px; } .rwd-table th, .rwd-table td { padding: 12px 16px; border: 1px solid #ddd; text-align: left; vertical-align: top; } .rwd-table th { background-color: #f8f8f8; white-space: nowrap; } 店家名稱 地區 肉圓特色 Google評分 4★以上評論摘要 2★以下評論摘要 上讚粉腸肉圓 屏東市 炸肉圓、粉腸黑白切強項 4.0★ 肉圓的皮好Q彈、好好吃，以瘦肉為主、餡料紮實。淋上的特別醬汁令人驚豔 黑白切自夾，無標示價格份量， 黑白切想吃多少不是自己決定， 告訴老闆人數老闆會決定 正老牌屏東肉圓 屏東市 清蒸肉圓、可加湯變肉圓湯 4.3★ 很多在地人來吃肉丸當早餐，皮Q軟古早味內餡，當地人吃法會將店家附的清湯，加到吃完肉丸後的醬汁～味道不錯，有到屏東值得一試。 衛生...會有小驚喜在裡面 歸來肉圓老店 屏東市 牛蒡清蒸肉圓、可宅配 4.4★ 牛蒡肉圓是皮有加牛蒡，滿特別的 肉燥飯內用便宜10元 店內有附免費紅茶 用餐顧客常常把車亂停在路中間，真的當馬路是自己家 文記肉圓 潮州 清蒸肉圓 4.5★ 店內用餐規劃得很好，需要抽號碼牌才能入內，不會有人站在旁邊等你吃完，也讓用餐環境不會太擁擠。肉圓價格合理，雖然已經調漲，但依然划算。 點了兩碗湯，加大鍋燒麵，４顆肉圓，因為有小孩要多拿小碗，老闆說一碗鍋燒只給一個，有點小氣。肉圓不錯 ，鍋燒不太好吃 潮州張記肉圓 潮州 清蒸＋滷汁保溫 4.3★ 肉圓的皮Q彈不軟爛，內餡為瘦肉較多，好吃不油膩，是值得再造訪的一家店 CP值變很低，份量會不會越賣越誇張啊！ 幾乎是圓環那家的一半份量 東港正宗肉丸 東港 蒸＋炸雙吃 4.2★ 店內環境算乾淨，價格清楚，也很親民的價格，上菜速度算快。三個人吃，大約花費250左右可以吃6～7分飽 衛生堪慮，手拿完錢後又直接去拿煮好的食材（香腸大腸粉腸）來切 製表整理：陳怡君 資料來源：Google地圖評論 製表時間：2025/10/27 屏東肉圓1. 上讚粉腸肉圓，強項黑白切 「上讚粉腸肉圓」是屏東夜市80多年的老字號，創立於1945年。最早是賣大腸香腸的小攤位，後來移至夜市現址開業。上讚的肉圓屬於炸肉圓，由在來米漿製作，先蒸過再用慢火油炸，外皮Q彈帶勁，內餡則是以瘦肉或手切肉塊，香氣層次豐富。 店名主打肉圓，但許多老饕認為手工粉腸和黑白切才是強項。招牌粉腸使用溫體手切豬腿肉製作，口感紮實飽滿，是北部難以嚐到的道地美味。除了肉圓與粉腸，也推薦炒米粉，肉燥香氣濃郁。店家營業時間從清晨7：30至晚上8：00，滿足饕客從早到晚的胃。 ▲黑白切須依照現場食材現點，再點上一碗店家招牌的肉圓是必要的搭配。 看更多：你是哪一派？６家脆皮、清蒸肉圓PK：好評破8000則、１粒12元、排隊人潮爆棚 屏東肉圓2. 正老牌屏東肉圓，滑嫩帶米香 玩家:大口老師的走跳學堂! 「正老牌屏東肉圓」位於屏東民族夜市內，雖然身處夜市，但營業時間是從大清早凌晨4：30開始到中午過後約12：30，只賣白天且每日限量供應，晚上是吃不到的。肉圓採用清蒸方式製成，隨後會將圓滾滾的肉圓浸泡在滷汁裡頭入味保溫。 這種清蒸肉圓的外皮是採用在來米粉搭配番薯粉調製，口感薄厚適中，吃起來滑嫩、帶有米香。內餡則是以新鮮豬後腿肉搭獨家配方醃製，肉質飽滿。肉圓上桌時會搭配蒜泥、香菜、芹菜梗等配料，淋上鹹香的醬料，整體吃起來鹹香又開胃。肉圓還能請店家直接加清湯在裡頭，變成肉圓湯。 ▲飄香80多年的「正老牌屏東肉圓」，採用清蒸方式，再放入滷汁內浸泡。（圖片來源：大口老師的走跳學堂!） 屏東肉圓3. 歸來肉圓老店，獨特牛蒡口味 這家1977年創立，在地經營近50年的肉圓老店，從早上六點開賣，只賣到下午一點半，常常不到中午就被掃空。牆上貼滿藝人與熟客的合照，只要你來過、吃過、合照過，就像是店裡的「自己人」。老闆娘親切健談，不僅記得熟客的臉，還會主動加湯、介紹隱藏吃法，讓人吃得飽又暖心。 店內最吸睛的是「牛蒡肉圓」，皮是用再來米加地瓜粉製成，口感軟Q又像碗粿，淋上招牌醬汁、大蒜泥與番茄醬後香氣層層堆疊。吃到一半還能加進高湯變成「肉圓湯」，像在吃一碗小火鍋，真材實料連縣長、外賓都曾來品嚐。就算外帶冷凍包回家，熱過後也一樣好吃。 ▲皮是用再來米加地瓜粉製成，口感軟Q又像碗粿。 看更多：阿Ken激推必吃！屏東「元老級肉圓」在地人超愛，獨創牛蒡口味別處嘗不到 屏東肉圓4. 文記肉圓，平價一粒17元 位在屏東潮州的文記肉圓，以平價的蒸肉圓聞名，一粒17元。肉圓皮充滿水份、水嫩彈口，吃起來像麻糬，甚至能達到入口即化的境界。內餡是甜味的豬肉，搭配強烈的蒜頭香氣，整體味道清爽。醬汁可選搭番茄醬或豆瓣醬，加了番茄醬後，風味相當特別。 店內還有賣鍋燒麵，份量大、用料豐富，湯頭燉出蔬菜甜味，清爽舒服。豬血湯，豬血塊超級巨大，湯頭清甜，並以酸菜提鮮，潮州特色是加甜醬油膏，搭配脆口韭菜，滋味超讚。 ▲文記肉圓搭配番茄醬，口味特別；豬血湯的豬血塊頭超大。 看更多：快來撿便宜！屏東「巨無霸肉圓」皮Q肉嫩僅13元，搭清甜豬血湯配一套吃超飽 屏東肉圓5. 潮州張記肉圓，常客買數十粒 玩家:貪吃鬼熊熊 潮州張記肉圓位於屏東潮州育英路上，自1978年創立至今已有40多年歷史。店家招牌肉丸先以清蒸方式蒸熟，隨後再放進大陶甕滷汁中保溫滷製。肉丸體型雖小，但單粒價格相當親民。一次最少點三顆，深受在地人喜愛，常常一次買數十粒回家。 張記肉丸的外皮口感軟嫩，不需費力咀嚼即可化開，且帶有滷汁的淡淡鹹香，味道與一般微甜粉紅醬肉圓不同。內餡採用台灣豬肉製成，是紮實有彈性的小塊肉片，且不含筍乾，口感不肥膩。除了肉丸外，店內也提供特色小吃阿婆粿。阿婆粿外觀薄脆，邊緣恰恰酥脆，內含韭菜、九層塔，淋上鹹甜醬汁，口感很像傳統的粉漿蛋餅。 ▲白白的肉圓外皮口感Q彈，肉餡是扎實口感，價格超值。（圖片來源：貪吃鬼熊熊） 屏東肉圓6. 東港正宗肉丸，蒸炸兩吃 玩家:高雄美食地圖 「東港正宗肉丸」是第二市場傳承三代的老字號，有蒸炸肉丸兩種吃法，是許多在地人熟悉的味道。炸肉丸選用豬後腿肉製作，外皮酥脆、內餡紮實；蒸肉丸則包入蝦仁與豆筍，內餡細緻有層次，不同吃法各有擁護者。 除了肉丸，店家也保留傳統做法，提供自家灌製的大腸香腸與粉腸，搭配銅板價的四神湯，簡單一餐也能吃得滿足。這間老店至今仍堅持阿公時期的配方與手法，是東港市場裡值得一訪的店家。 ▲這裡提供兩種肉丸，蝦筍蒸肉丸、原味炸肉丸。（圖片來源：高雄美食地圖） 看更多：屏東美食必吃「傳承三代肉圓」！食尚主持人納豆推薦「東港正宗肉丸」 👉 延伸閱讀：屏東美食懶人包｜屏東宵夜推薦｜東港必吃美食｜屏東小吃推薦｜恆春墾丁美食
2025/11/02 09:40想要趁著228連假出去玩，又怕時間都花在塞車上？食尚小編推薦不妨來一趟鐵道小旅行吧！帶著愉快的心情漫遊屏東６個火車站，體驗最在地的美食與景點。趁著連假來一趟避寒之旅，跟著我們一起感受國境之南溫暖的美好風情。貼心提醒，疫情期間出遊，記得戴好口罩、保持社交距離喔！ ▲坐著火車，有陽光藍天陪伴，到屏東來一趟開心的小鎮之旅。 第１站 屏東站 01. 驛前大和咖啡館 80年日洋混合老建築 玩家:口袋吃吃五十咩 屏東現在愈來愈美了，在屏東車站前，有一棟約有80年歷史的建築物大和旅館，經過整修後，在１樓進駐了１間咖啡店「驛前大和咖啡館」。建築的美感搭配上咖啡香，在屏東逐漸掀起新的氣象。店裡用餐空間大都以木質色調以及水泥色調為主，有一些植栽點綴，整體空間整理的簡約卻又頗舒適。驛前大和咖啡館是一間環境很舒適，空間美感令人驚豔的咖啡甜點店，餐點部分風味也都平順，是一間約人喝咖啡，或是享受下午茶的好所在。 ▲驛前大和咖啡館整體看起來帶點和洋混合的風格，光是門面還有騎樓，就讓人瘋狂拍上好幾張照片了。（圖片來源：口袋吃吃五十咩） ▲店裡品項不算多，有咖啡、茶類、鮮奶飲品、氣泡飲等，甜點則是到櫃檯挑選，每日類型不太固定。（圖片來源：口袋吃吃五十咩） 02. 上讚粉腸肉圓 黑白切必沾特調辣醬 民族路上的夜市是到屏東必訪的地方，其中「上讚粉腸肉圓」提供了多樣的選擇，有肉圓、黑白切等。這家老店最精采的大概就是黑白切，除了經典粉腸、大腸外，還有許多豬內臟雜切，搭上店家特殊辣醬分外有味。 ▲黑白切須依照現場食材現點，再點上一碗店家招牌的肉圓是必要的搭配。 第２站 竹田站 03. 大和頓物所 70年碾米廠翻新咖啡館 老屋咖啡店太多了，但這間真的很讓人驚豔！70多年歷史的碾米廠，保留鋼架、磚牆，加上大片玻璃窗、綠樹，混搭成帶有工業風的玻璃屋，坐落在屏東鄉下竹田車站外，老米倉不賣米，而是賣起了精品咖啡。 ▲「大和頓物所」是70年歷史碾米廠改建而成的咖啡廳。（圖片提供：陳婷芳） ▲70年老屋本來的鋼筋、牆壁，搭上大片玻璃窗，混搭成新舊融合的FU。（圖片提供：陳婷芳） 延伸閱讀：台版歐洲小鎮！屏東最好拍咖啡廳，７款抹醬生吐司＋香水花茶必嘗 04. 竹田鹹湯圓 飄香將近40年 當地人吃了將近40年的傳統美味，Q彈軟嫩的湯圓裡包著以蝦米、油蔥酥及胛心肉拌炒過的內餡，加上青菜與獨家特調的油蔥肉燥，湯頭濃郁香醇，大湯圓一口咬下，甜美的肉汁及豐富的餡料令人回味無窮。 ▲竹田鹹湯圓在當地經營許久，是竹田人難以忘懷的客家傳統美食。 第３站 潮州站 05. 正老牌潮州冷熱冰 滿滿配料分量十足 創始老店正老牌位於新生路圓環旁，已經營業將近50年，冷熱冰還沒加剉冰前其實是熱湯圓，湯圓加上紅豆、芋頭、花生、糯米粥等配料，再蓋上分量十足、刨到尖成一座山似的剉冰，一時令人不知從何吃起。 ▲燒冷冰除了口感多層次外，滿滿扎實的配料也是吸引許多人來光顧的一大原因。 第４站 鎮安站 06. 山上湖胡椒蝦 活蝦現吃最新鮮 屏東林邊多養殖泰國蝦，在當地有機會可以吃到最新鮮的蝦子。而這一家隱藏在鄉間小路和蓮霧園的蝦料理餐廳，其蝦子和餐點品質都讓在地老饕邊吃邊豎起拇指稱讚！作為食材的蝦子就直接養在餐廳外的養殖池中，老闆娘每天都會確認蝦子的狀態，確保每一隻蝦的健康，以讓顧客可以吃到新鮮、蝦膏又飽滿的蝦子！ ▲有老闆娘的把關，每隻蝦子新鮮又健壯，才會有如此誘人的蝦膏。 ▲醬油蝦是以經過辛香料爆香的醬油拿來拌炒，味道豐富不死鹹。 第５站 佳冬站 07. 楊氏宗祠 全台唯一太極兩儀池 屏東佳冬是六堆客家唯一靠海的族群，因獨有的海港條件，經濟與人口蓬勃一時，吸引不少名門世家在此開墾經商，因此這裡的大宅聚落、富麗堂皇的祠堂，也比其他客家鄉鎮要多。楊氏宗祠位於屏東佳冬六根村，是縣定三級古蹟，因前庭一座全台唯一的太極兩儀池，吸引旅客駐留。 ▲楊氏宗祠位在佳冬鄉六根村，是一座北朝南的四合院式客家建築，台灣最具代表性的客家傳統建築之一。（圖片來源：快樂的過每一天） ▲楊氏宗祠前庭有一座全台唯一的太極兩儀池，來此參觀打卡必拍。（圖片來源：快樂的過每一天） 第６站 枋寮站 08. 枋寮椰們海景餐廳Pi coconut 與海零距離 玩家:姐妹淘部落客 近幾年枋寮已經打破沙漠美食的稱號，在這偏鄉小鎮暗藏著不少景觀餐廳，其中「枋寮椰們海景餐廳」，坐在室內就能欣賞絕佳的無敵海景，更加分的是招牌美味必吃的滷肉飯與「吮指沙嗲蝦」，包你吃完１盤還想再來１盤！ ▲「枋寮椰們海景餐廳」前院就可以直接瞭望海景，真的太愜意了！（圖片來源：姐妹淘部落客） ▲室內裝潢以莫蘭迪色系為主，在室內整片窗明几淨的落地窗坐擁這片無敵海景。（圖片來源：姐妹淘部落客） ▲吮指沙嗲蝦是來店必吃的招牌菜，超大隻白蝦搭配南洋風沙嗲醬，香氣十足又好吃。（圖片來源：姐妹淘部落客） 【做好防疫請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：國境之南打卡點＋１！絕美「屏東版華山」2/25開幕，連續１個月免費入場 延伸閱讀：坐擁南灣沙灘美景！屏東「義式餐酒館」必點櫻花蝦薯條，櫻桃鴨胸脆口又多汁 延伸閱讀：2/15節目《魚肉鄉民》店家資訊：屏東人私藏行程
2022/02/25 19:30
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