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店家報導

《2021米其林指南》首摘一星6餐廳:年輕主廚大獎「澀Sur」、訂位搶爆天婦羅夯店「牡丹」

【報導店家】De Nuit、富錦樹台菜香檳(松山)、米香、牡丹、T+T、澀Sur   食尚玩家2021米其林指南大調查,抽力麗觀光連鎖飯店住宿券:https://bit.ly/3sLBLbR   首次拿下米其林一星的餐廳就是這6家!此次《2021米其林指南》共有25家餐廳獲得了一星肯定,其中首度獲獎的包括De Nuit、富錦樹台菜香檳(松山)、米香、牡丹、T+T、澀Sur,優雅舒適的用餐環境,以及一道道講究的私房菜,每間都各有千秋。   01. De Nuit 法式餐廳「De Nuit」在法文中是「夜晚」的意思,設計風格以夜幕沉穩感為主,搭上玻璃窗景、墨黑色桌巾、絨面沙發更有情調。保留了法國料理的精髓,也增添許多季節元素。「美國PRIME等級牛菲力」是肉控的最愛,擁有獨特香氣的牛菲力,搭配獨家可可牛醬汁,吃得出細膩層次,搭配餐酒或茶飲都絕配。目前由於疫情關係依然暫停營業,之後會再開放訂位。   ▲De Nuit店內有著夜幕般的沉穩感,搭上玻璃窗景、墨黑色桌巾更有情調。   ▲招牌菜色「美國PRIME等級牛菲力」,是肉控的最愛。     02. 富錦樹台菜香檳(松山) 打破台灣料理的刻板印象,「富錦樹台菜香檳(松山)」結合了台菜與香檳,每季都會根據時令推出新菜色,其中烏魚子炒飯、芋泥嫩肩都是招牌選項,搭上香檳加倍滿足。用餐區還有偌大的落地窗,配上綠油油的植物裝置,用餐更是愜意。   ▲用餐區有偌大的落地窗,配上療癒植物裝置更有氛圍。   ▲「富錦樹台菜香檳(松山)」結合了台菜與香檳,每季都會根據時令推出新菜色。     03. 米香 位於台北美福大飯店三樓的「米香」,以做工繁複的「手路菜」為重點,例如在魚皮白菜魯中添加宜蘭鴨蛋酥,真材實料;黑棗蜜汁排骨,嘗起來鹹甜軟嫩,搭配米飯著吃更香。優雅用餐環境還有落地大窗,小型聚餐和商務宴請都很適合。   ▲米香以做工繁複的「手路菜」為重點。     【看更多】 台南、高雄將加入評選!《2021米其林指南》得獎名單,6家首度摘星、頤宮蟬聯三星   04. 牡丹 擁有許多忠實粉絲、主打高級天婦羅的「牡丹」,極簡風的店面裝潢,加上雅致的器皿讓人宛如來到日本。料理方面則是按時令嚴選台灣與日本的海鮮,來調整每日菜單,各類新鮮食材裹上特調麵衣,炸至外皮清爽薄脆,加上細海鹽、檸檬汁點綴,讓人一吃就難以忘懷。   ▲總是一位難求的「牡丹」,主打高級天婦羅料理。     05. T+T 讓人宛如置身歐洲小酒館的「T+T」,店面簡潔時尚,還有開放式廚房,用起餐來特別自在放鬆。T+T代表著tapas tasting,但與西班牙料理無關,而是寓意著精緻小巧的嘗鮮體驗。囊括9道菜的精緻套餐,價格也很實惠。融合味噌、人參、當歸等亞洲特色食材,並以米飯和麵搭配,葡萄酒、烈酒選項更有將近60種呢。   ▲「T+T」以亞洲特色食材搭上米飯和麵,葡萄酒、烈酒選項也有將近60種。 【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】     06. 澀Sur 台中法式現代料理「澀Sur」不僅首摘一星,年輕老闆兼主廚的林佾華也獲得了「米其林2021年輕主廚大獎」,他將市場所見的日常食材,用現代烹調方式,重新闡述台灣料理的細膩滋味。美食以約11道菜的套餐形式呈現,會依據四季來變換菜色。店面則有著沉靜優雅的氛圍,特別適合約會,位置不多建議先預約再前往。   ▲「澀Sur」不僅首摘一星,年輕老闆主廚還獲得了「米其林2021年輕主廚大獎」。   (核稿:劉佳佳)     米其林指南 官網:https://guide.michelin.com/tw/zh_TW   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】   【看更多】 ■【新開店】連續14天買一送一!新加坡「Flash Coffee」首登台在這,桂花拿鐵、瓶裝咖啡搶喝 ■半小時就狂賣18萬顆!網推爆3公分厚芋泥「芋雪燒」,食尚獨家2盒優惠含運送到家 ■1萬元領起來!「全時勞工生活補貼」再擴大,今開放申請、線上2步驟秒完成  

2021/08/26 18:00

畢業生薯條免費加大!3大名店推「台菜、燒肉、早午餐餐盒」外帶7折優惠

【報導店家】柏克金燒肉串燒吧、富錦樹台菜香檳、樂子   食尚玩家購物網,防疫優惠限時抽!點我即可輪盤抽獎:https://reurl.cc/eExdNx   隨著三級警戒延長,除了吃泡麵、調理包外,富錦樹、樂子、柏克金3大美食名店,推出自家招牌台菜、燒肉、早午餐的餐盒便當,幫大家換口味,同時還能享外帶優惠;此外,樂子針對今年無法親臨畢業典禮的畢業生,推出薯條免費加倍活動。食尚「防疫生活專區」看這裡   01.柏克金燒肉串燒吧/外帶享7折優惠 喜歡燒肉的美食控,柏克金餐酒集團集結旗下餐飲品牌,推出210元~240元的「照燒烤雞腿」「鯖魚一夜干」等美味餐盒;另外,還有能一次吃雙主餐的「經典燒餐盒」,價位落在320元~380元區間,吃得到「醬燒豚雞雙拼」「經典香蒜牛小排」與「重磅橫膈牛」等。   ▲柏克金集團推多樣燒肉餐盒,再享外帶7折優惠。 【酒後不開車/未成年請勿飲酒】   【看更多】 牛角、胡同、貳樓通通有!7-11x人氣餐廳推15款零食,請客樓5款「星級料理」也神還原   6月底前自取餐盒皆享7折,單筆訂單滿1,000元,另享每份餐盒加贈柏克金啤酒330ml或指定飲品1罐,即日起由柏克金燒肉串燒吧率先開賣,柏克金燒肉屋於6/16起開賣,Uber Eats平台外送則享8折優惠。     02.富錦樹台菜香檳/餐點全面8折 擁有時髦台菜美譽的「富錦樹台菜香檳」,主打傳統台菜結合法式飲食方式,一舉擄獲不少名人的心,就連日本藝人渡邊直美來台也指定必吃。在疫情期間,推出7款餐盒,從人氣熱炒麻婆豆腐心、宮保雞丁,到傳統台菜特調白斬雞、蜜棗煨肉都可選擇。即日起~降至二級警戒前,享餐點全面8折優惠。   ▲想吃台菜沒問題,富錦樹台菜香檳推出多款台式料理便當、熱炒套餐,全品項都能享8折。     03. 樂子the Diner/外帶自取88折,會員獨享75折優惠 疫情期間畢業也能保有儀式感,6/17~6/30,到樂子the Diner線上或電話點餐,需訂餐時說出或網路寫下通關密語:「我是XX學校應屆畢業生」,點下最愛的漢堡口味,薯條立刻升級加大雙倍分量不加價。   ▲畢業生只要選擇樂子漢堡,並說出通關密語,就能享有薯條免費加大。   另外,還針對WFH、睡到自然醒的爸媽,推出「WFH均衡餐盒」及「媽咪賴床早午餐組合」,從健康營養滿分的酪梨雞肉三明治,到集結各式美味材料與吐司、優格、飲料的早午餐,讓媽媽也能輕鬆在家擺出餐廳級早午餐,即日起至防疫三級警戒解除前,外帶自取88折、會員獨享75折,優惠消費滿2,000元,再送小份凱薩沙拉1份。   (核稿:劉佳佳、方君民)    ▲針對喜歡睡到自然醒的美食控,推出豐富多樣的早午餐選擇。     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■布朗尼+濃奶茶必須吃!人氣WACOOKIES首次賣冰,2款「奶茶系雪糕」再享2件現省29元 ■1顆包入12種料!狂銷15萬粒的人氣「烏魚子干貝粽」回歸,同步推「蒲燒鰻魚干貝粽」 ■本日新增251例!莫德納、日本AZ疫苗陸續開放施打,規畫5類人優先施打

2021/06/15 00:00

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