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店家報導

彰化不只爌肉飯!員林5家人氣美食:限量芋蔥粿、獨門祕方雞腳凍、10元泡芙

員林不只有爌肉飯!這次食尚小編精選彰化員林5家人氣美食,不論是限量芋蔥粿、獨門祕方雞腳凍、10元泡芙通通有,而且都是在地員林人激推的店家,快跟著《食尚玩家》部落客一起來開吃!   01. 東門賴家碗粿  手工限量想吃趁早 玩家:KIWI樂活食旅 員林美食都早上營業居多,彰化員林第一市場裡,有著如數家珍的銅板美食,這家「東門賴家碗粿」從員林火車站步行約10分鐘左右,店家已經在地飄香60多年。一開門就看見很多人在排隊,讓員林在地人指名就要吃這家,東門賴家碗粿裡面販售著碗粿、肉粽、芋蔥粿、菜頭糕,每一款都好吃,而且都手工限量的美食,建議早點來選擇性也會比較多唷!   ▲「東門賴家碗粿」從員林火車站步行約10分鐘左右,店家已經在地飄香60多年。(圖片來源:KIWI樂活食旅)   「芋蔥粿」是這家店最夯的美食,外皮與碗粿相同,內餡帶了點芋泥丁與芋泥的口感,將芋泥拌點油蔥在裡面,再淋上特製微甜的醬油膏,就很像古早味小吃。切半塊起來,會發現芋粿中的芋泥餡料綿密到覺得超好吃,芋香超特別的,芋蔥上還有甜甜的白漿與醬油在撒上油蔥,綜合在一起吃,淡淡香氣的層次風味很特別。   ▲「芋蔥粿」是這家店最夯的美食,外皮與碗粿相同,內餡帶了點芋泥丁與芋泥的口感。(圖片來源:KIWI樂活食旅)     02. 黑竹園雞腳凍  獨門祕方滷汁 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 這家老字號「黑竹園雞腳凍」從我大學時期就知道,店家已經營業超過40年,店家的位置很低調,不過是很多愛慕者、饕客都會專程來購買的彰化伴手禮。店家的滷味經過獨門特製,口感不死甜帶有層次香氣,也有辣度挑逗味蕾的滋味,不僅雞腳凍有名,老滷味也是必買。   ▲「黑竹園雞腳凍」已經營業超過40年,是很多饕客都會專程來購買的彰化伴手禮。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)   店家主打的「雞腳凍」看似很樸實,吃了絕對驚豔又唰嘴,川燙過的雞腳凍,加上用獨門祕方滷汁一起熬煮,很多饕客一吃就愛上。家人第一次吃到也覺得很驚豔,直呼這滋味太迷人,默默的會開胃,讓人不斷地啃食享用。   ▲川燙過的雞腳凍,加上用獨門祕方滷汁一起熬煮,很多饕客一吃就愛上。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)   ▲鴨翅非常大根,獨特香氣帶甜味,好咀嚼不擔心很柴唷!(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)     延伸閱讀:彰化限定古早味!老字號「糯米炸」裹滿花生粉,現炸外酥內軟別處吃不到   03. 石原省太郎  泡芙1顆10元 玩家:Nana愛旅行札記 「石原省太郎」(員林店)鄰近八條通路段,地標非常顯眼,是1座粉紅與黃色系的貨櫃屋主體。這天我們大約下午時分來到這家店,現場人潮絡繹不絕,大家都是一盒一盒的購買。店家招牌上寫著NG字眼,更是令人猜疑到底泡芙為何要取名NG呢? 透過詢問才知道是原來是NEW&GOOD的意思,主要想呈現對食材堅持,以每日限量販售,賣完為止。   ▲「石原省太郎」主打泡芙,大家都是一盒一盒的購買。(圖片來源:Nana愛旅行札記)   店家為了保持泡芙的最佳口感,內餡都是現點現灌,接著我們繞到側邊觀看店員灌泡芙的模樣,雙手俐落不停的灌泡芙,幾乎沒停過。菠蘿泡芙一共有香草、巧克力和綜合口味,單顆賣10元,1盒100元。菠蘿泡芙約1個拳頭大小,外觀宛如菠蘿麵包的外表,一口咬下外殼香酥脆口,與坊間泡芙的口感不太一樣。   ▲菠蘿泡芙約1個拳頭大小,外觀宛如菠蘿麵包的外表,一口咬下外殼香酥脆口。(圖片來源:Nana愛旅行札記)     04. 麥甜日和 Mai Tain  1天只賣5小時 玩家:Nana愛旅行札記 「麥甜日和 Mai Tain」隱身於員林八條通附近的騎樓紅綠燈下,店家有著可愛小攤車,每次騎機車正等待紅綠燈時,現烤手燒鬆餅球飄香的氣味,讓不少人被吸引過去購買!店家主打「手燒鬆餅球」和「旺來雞蛋糕」,1天只賣5小時,提早賣完還會提早收攤,想吃隔天請早!   ▲「麥甜日和 Mai Tain」隱身於員林八條通附近的騎樓紅綠燈下,店家有著可愛小攤車。(圖片來源:Nana愛旅行札記)   「手燒鬆餅球」以純鮮奶製作不加1滴水,每天新鮮現調麵糊,還有每日市場挑選的新鮮紅麴蛋 ,堅持食材品質,出爐後的手燒鬆餅球呈現金黃色澤,宛如章魚燒的面貌超可愛;「旺來雞蛋糕」有可愛療癒的鳳梨造型,上面還有旺字,一開賣就吸引人潮搶購,1份有6顆,口味有多樣可選,這次點了肉鬆起司雞蛋糕、黑糖QQ雞蛋糕。   ▲「手燒鬆餅球」出爐後呈現金黃色澤,宛如章魚燒的面貌超可愛。(圖片來源:Nana愛旅行札記)   ▲「旺來雞蛋糕」有可愛療癒的鳳梨造型,上面還有旺字。(圖片來源:Nana愛旅行札記)     05. 阿安爌肉飯  40年老字號 玩家:Nana愛旅行札記 「阿安爌肉飯」是彰化員林在地40年老店,想吃爌肉飯就請乖乖早起排隊,因為這間阿安爌肉飯可狂的呢!店家早上5點開賣,在地員林老饕陸續湧進,滿滿人潮就是為了這碗銷魂腳庫飯,甚至不到9點就銷售一空,只能說CP值太高,這次我也吃到傳說中的秒殺美食阿安爌肉飯拉!   ▲「阿安爌肉飯」是彰化員林在地40年老店,想吃爌肉飯就請乖乖早起排隊。(圖片來源:Nana愛旅行札記)   餐點首推「腳庫飯」(45元/小),這碗銷魂腳庫飯,外觀呈現圓弧形,外層的皮有著香甜Q嫩又入口即化口感,肉質肥中帶瘦不柴口,更推是它的滷汁不油不膩,這個不油膩爌肉飯完全俘虜我的心,現在回想起來又想吃拉!   ▲「腳庫飯」(45元/小)外層的皮有著香甜Q嫩又入口即化口感,肉質肥中帶瘦不柴口。(圖片來源:Nana愛旅行札記)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:3小時就完售!員林老字號「油泡肉圓」口感Q嫩,搭自製米醬、辣醬超唰嘴 延伸閱讀:員林限定「拉仔麵」!甘甜大骨高湯搭蒜泥超對味,獨特炸豬皮一咬會爆汁 延伸閱讀:隱藏版冰肉圓!彰化人激推「一甲子涼圓」Q彈像果凍,單顆20元一吃上癮

2022/09/23 14:30

免出門吃遍彰化!5家在地名店宅配美食:70年肉圓、清宮祕方雞腳凍、老麵發酵肉包

【報導店家】老担阿璋肉圓、肉包李、阿振肉包、黑竹園雞腳凍、多多水餃     宅配美食再一發!防疫期間美食不打烊,這時候就需要名店防疫美食包,才能將數不清的彰化小吃一網打盡!直接宅配到府,肉圓、肉包、手工水餃、雞腳凍通通有,哪個你還沒吃過呢?宅在家不出門也可以購起來,一定要搶一波啦!食尚「防疫生活專區」看這裡   01. 老担阿璋肉圓  拳頭大肉餡 老担阿璋肉圓創立於民國37年,因為電影「那些年,我們一起追過的女孩」瞬間竄紅起來,成為了彰化必吃美食之一。肉圓皮頗有厚度,吃起來就是QQ的,粉感不重,醬料中有點花生香味,清爽卻很有古早味的特色在。肉餡整個跟拳頭一樣大小,扎實度很足,有竹筍丁、醃漬過後的後腿肉,整朵的香菇,有那股畫龍點睛之意。要宅配直接打電話訂購就好囉!   ▲肉圓皮頗有厚度,吃起來QQ的,粉感不重。(圖片來源:KIWI樂活食旅)   ▲肉餡整個跟拳頭一樣大小,扎實度很夠。(圖片來源:KIWI樂活食旅)     02. 肉包李  傳承三代古法製作 喜愛鮮嫩多汁的美味肉包嗎?最簡單又是美味的肉包李,是彰化市肉包的先驅,返鄉遊子一有機會回來就會買上好幾袋解饞。傳承阿公衣缽三代,秉持老技藝每天新鮮手作,老麵發酵,遵循著順序,嚴格的把關就是要讓消費者吃得到用心好味道。迫不及待的撥開香菇肉包,飄香十里的老麵麵皮也太綿密,咀嚼間還有麵粉香,內餡味道醇沒有膩感,蛋黃肉包裡的蛋黃是用紅土鹹蛋,新鮮又鬆軟,是會想一來再來的老店。想宅配也是用電話訂購喔!   ▲飄香十里的老麵麵皮也太綿密,咀嚼間還有麵粉香。(圖片來源:KIWI樂活食旅)     03. 阿振肉包  百年老店 阿振肉包是百年的肉包老店,也是許多在地人兒時的回憶。原味肉包打開一看,皮挺厚實的,手工皮吃起來比較有嚼勁,湯汁已經流到皮內了,所以乾溼算是很剛好,新鮮的豬肉所以吃起來很Q,利用油蔥跟香菇片當成餡料與豬肉結合,瘦肉居多,香氣很夠。如果已經吃膩早餐或是午茶,就來顆多汁又美味的阿振肉包吧,週日、週一不宅配喔!   ▲肉包皮挺厚實的,湯汁已經流到皮內了,所以乾溼算是很剛好。(圖片來源:KIWI樂活食旅)     【看更多】 防疫早餐就靠它!8家人氣宅配包子:爆漿奶黃、芋頭紅豆雙餡、5層滋味酸豆包   04. 黑竹園雞腳凍  清宮祕方滷製 員林團購美食老店「黑竹園雞腳凍」是我從小到大喜愛的點心、午茶,每當到員林總會買上好多滷味回家享用。沒有時間出門也不用擔心,員林黑竹園雞腳凍直接在網路就能下單宅配到自己喜歡到美食,動動手指就可以將美味直送到府。整盒分量不少,皆使用新鮮的食材需要再加以清洗過後,才用清宮祕方滷製而成,收汁後再加以冰鎮,每款都風味絕倫。   ▲整盒分量不少,皆使用新鮮的食材需要再加以清洗過後,才用清宮祕方滷製而成。(圖片來源:KIWI樂活食旅)   直接放在盤子上,清新淡雅的中藥味撲鼻,視覺上看見那可口的焦糖色好油亮,膠質豐富但沒有油膩感,當零嘴吃或是配菜都適合,一整個口齒留香。雞腳上的指甲是有修剪過,川燙後去油再進行挑骨,吃的時候就不會再刮嘴,老滷汁的加持讓每隻雞爪都好誘人,肥滋滋又富有彈性的肉質,Q度大增。滷牛腱是店內暢銷商品之一,半筋半肉的腱子心,鮮嫩又入味,咀嚼中也會淡淡的出汁,讓人一口接一口停不下來。   ▲雞腳上的指甲是有修剪過,川燙後去油再進行挑骨,吃的時候就不會再刮嘴。(圖片來源:KIWI樂活食旅)   ▲半筋半肉的腱子心,鮮嫩又入味,咀嚼中也會淡淡的出汁,讓人一口接一口停不下來。(圖片來源:KIWI樂活食旅)     05. 多多水餃  在地學生回憶 多多水餃火鍋位在員林的中正路上,是陪好多人走過學生時代的老店,主打就是很便宜,也很實在。水餃都是當日現包,白白胖胖的韭菜水餃,皮偏厚一點,韭菜與鮮肉的完美比例,讓你每一口都吃得到韭菜與肉鮮甜的滋味,加上皮有點鹹度,大顆又有飽足,讓人留念不已。多多水餃提供宅配,需要請電話訂購。   ▲白白胖胖的韭菜水餃,皮偏厚一點,每一口都吃得到韭菜與肉鮮甜的滋味。(圖片來源:KIWI樂活食旅)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 宅配美食再一發!5家人氣噴香蔥油餅:三星在地名店、鎮店「馬蔥餅」、爆量鮮蔥 ■ 撕開包裝就能嗑!6家超唰嘴宅配滷味:月賣3000包、百大團購第1名、阿嬤私房老滷 ■ 防疫早餐再一發!5家人氣宅配吐司:馬斯卡邦雙拼、限量抹茶拿鐵口味、13道工法製作

2021/06/07 20:00

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