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百珍麵包

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人流口水

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    台南西門商場建於日治時期大正九年(1912年)當時稱為西市場,為全台灣最大公有市場,被老台南人稱為大菜市。原先以蔬果販售為主,而後隨著布商遷移此處,逐漸發展成中南部最大布料商場,其中還是有些小吃店。感覺走進這個市場,像是進入另一個時空,此行而來,是要尋找1家賣古早味泡芙的「百珍麵包蛋糕」店。   食尚APP玩家頻道,萬個美食景點,立即下載APP:https://bit.ly/3cD1U37   懷舊風傳統麵包店 果真是非常懷舊的麵包店,商品陳設為各式傳統麵包以及糕點、小餅乾、果凍、鋁箔包乳製品等。此行最主要目的是買泡芙,透明架裡擺滿一顆顆泡芙,感覺很不一樣耶!還是頭一次看見這種造型,因為現在的麵包店販售的泡芙都不是長這樣,而且餡料都是直接灌進去泡芙裡面的。這款古早味泡芙,阿婆會先將泡芙對切,再到冰櫃裡挖卡士達餡料,顯然就不是走爆漿路線的,是吃一種懷舊氣味。   ▲就在商場入口處指示牌底下,即可看見招牌。(圖片來源:Sammy山米日常)   ▲果真是非常懷舊的麵包店,商品陳設為各式傳統麵包以及糕點、小餅乾、果凍、鋁箔包乳製品等。(圖片來源:Sammy山米日常)   ▲頭一次看見這種造型,因為現在的麵包店販售的泡芙都不是長這樣。(圖片來源:Sammy山米日常)   【看更多】 ■ 一咬就爆漿!台南日式泡芙波蘿外皮超酥脆,珍珠卡士達、金莎抹茶口味都必吃   內餡嘗得到冰心口感 古早味泡芙(30元),泡芙皮蓬鬆酥脆,內餡沒有很多,奶油冰冰的吃起來還不錯,但不宜久放,泡芙皮會軟。個人覺得泡芙皮很特別,去台南可以嘗嘗看的古早味。阿婆說泡芙皆是每日現做,如果下雨天就不會販售,因為濕氣會讓泡芙軟掉,所以也不建議室溫放置太久,我們買了2顆,1顆現吃,1顆放置一段時間,口感真的差非常多!   ▲阿婆會先將泡芙對切,再到冰櫃裡挖卡士達餡料。(圖片來源:Sammy山米日常)   ▲泡芙皮蓬鬆酥脆,內餡沒有很多,奶油冰冰的吃起來還不錯。(圖片來源:Sammy山米日常)   資訊卡:百珍麵包   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 每口都爆漿!超邪惡「芋泥包」吃得到滿滿卡士達,酥脆菠蘿泡芙1顆15元也必買 ■ 打開就能吃!懶人野餐必備6美食:米其林甜鹹派、爆漿果凍、排隊肉桂捲 ■ 1顆只要10元!彰化高CP值泡芙香草內餡會爆漿,現點現灌外皮口感更酥脆  

    2021/05/13 19:40
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