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店家報導

【新開店】港景第一排!老屋餐酒館必點「討海人」燉飯,手作義麵吃得出職人精神

充滿異國色彩的正濱漁港默默變成基隆的指標景點,正濱路的餐廳臥虎藏龍,喜歡義大利麵的朋友別錯過「叁坪Sanpin」,店鋪灑上絕美的光影,供應手工義大利麵、在地精釀啤酒。叁坪Sanpi擁有職人精神的美味,用手工取代機器製麵,而海味食材有如剛捕撈上岸的鮮美,是莓姬極力推薦的正濱漁港美食喔!     這間叁坪Sanpi開幕不久,朝聖後隔幾日就讓我積極提筆分享,原因是,太好吃了,趕在夕陽餘暉時抵達餐酒館,同時捕捉到叁坪Sanpi店裡充滿情緒的光影,開放式廚房的義大利麵拌炒香氣讓人一點都不覺得這頓晚餐吃得有些早,不怎麼餓,也餓了。   ▲「叁坪Sanpin」餐酒館坐落於正濱路上的老屋。(圖片來源:莓姬貝利)   坐擁港景第一排 餐酒館坐落於正濱路上的老屋,這整排的房屋皆相當有味道,叁坪Sanpi裝潢以水泥質地為主,自然質樸的風格夾帶微復古,靠窗的高腳椅座位反而成為許多客人的首選,坐擁港景第一排,與彩色屋相視而對,望過去簡直如一幅畫,屬於基隆特有的樣子。叁坪由2位大男生所創立,從空間的選擇到裝潢,以及餐點食材與口味各方便都有其講究,當你一走進來直到餐點上桌的過程,大概就能感受到了。   ▲叁坪Sanpi裝潢以水泥質地為主,自然質樸的風格夾帶微復古。(圖片來源:莓姬貝利)   ▲中央為大長桌,若是多人聚餐會非常適合。(圖片來源:莓姬貝利)   餐點以義大利麵與燉飯為主 餐酒館的空間不大,座位偏少,所幸5點前就抵達了,也有預先訂位,大概過了半個鐘頭店裡已接近全滿。而牆面的粉刷給人一股療癒感,尤其陽光投射的光影碎片,日落時自然而然籠罩一層溫暖的黃光;另外,店內餐點以義大利麵與燉飯為主食,其他則有沙拉、麵包、輕食等選項,喝的包括冰釀咖啡、茶飲、氣泡飲等。   ▲牆面的粉刷給人一股療癒感,尤其陽光投射的光影碎片。(圖片來源:莓姬貝利)   【看更多】 【新開店】打卡當仙女!桃園不限時咖啡廳必拍夢幻月光牆,多汁鴨胸義麵吃完會回味   2款人氣餐點 01. 煙花女義大利麵 此道義大利麵口味清爽,有明顯的番茄香氣,有加辣椒,對正常人來說應該有微微辣度,但因我吃極辣就感受不出。添加些許鯷魚,酸豆與黑橄欖切片拌炒,一道經典的義大利麵,這個組合、這個味道實在是既熟悉又陌生,一直印在腦海裡卻又記不得上次在哪嘗過。而麵條吸附濃郁的茄汁,滋味鹹香酸交織,就如其名稱。   ▲煙花女義大利麵(180元)口味清爽,有明顯的番茄香氣。(圖片來源:莓姬貝利)   ▲麵條吸附濃郁的茄汁,滋味鹹香酸交織,就如其名稱。(圖片來源:莓姬貝利)   02. 討海人的精神 這燉飯讓我為之驚豔,第一,米飯完全吸附著濃郁的醬汁,滲入至米心裡頭,燉飯口感軟而不爛,保有顆粒感;再來則是海鮮太鮮甜了,難怪要命名為討海人,有如剛打撈上岸般鮮美,顯而易見的透抽、蝦、魚肉等,真材實料。燉飯特殊醬汁濃而不膩,有著清新的奶香,第一口就欲罷不能,基隆的透抽真的超新鮮,配料給得真不少,透抽有嚼勁且充滿彈性,醬汁味道也有滲透進去。   ▲討海人的精神(230元)這燉飯的米飯完全吸附著濃郁的醬汁,滲入至米心裡頭,口感軟而不爛。(圖片來源:莓姬貝利)   ▲配料給得真不少,透抽有嚼勁且充滿彈性,醬汁味道也有滲透進去。(圖片來源:莓姬貝利)     【做好防疫  請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 店貓陪吃下午茶!新北隱藏版咖啡館美得像森林,濃香蜂蜜核桃鬆餅貓咪也喜歡 ■ 奶香+果香控雙滿足!吐司人最愛「金黃奶酥醬」抹好抹滿,還有「果茶醬」能秒沖泡飲料 ■ 吃美食配無敵海景!新北文藝咖啡廳隱身海巡安檢所,必點假日限定鮑魚滷肉飯

2021/03/26 19:00

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