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「味有招」原名叫無名鹹粥，號稱是台北三大鹹粥之一。（圖片來源：大口老師的走跳學堂!）
厚切紅燒肉是老饕的最愛，油脂的部分香Ｑ，肉質有嚼勁。
雞捲也是人氣必吃，裡頭加入脆脆的荸薺，香氣十足。
炸蝦仁搭配胡椒鹽、香菜，相當古早味。
地點位在南機場夜市這裡，是在地運將推薦的台味早午餐。（圖片來源：大口老師的走跳學堂!）
白天的夜市可以吃什麼？食尚小編推薦這家南機場美食「味有招」，其實就是大家熟悉的汀州路無名鹹粥，憑藉30元便宜銅板價的大骨湯鹹粥，擄獲大家的胃，另外像是酥皮紅燒肉、手工雞捲也是人氣必點！好滋味不只是運將激推的口袋名單，從在地人到背包客也愛！更被網友封為「台北三大鹹粥之一」，快跟著《食尚玩家》部落客一起來看看吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 南機場銅板美食小吃 「味有招」位於台北市汀州路一段，是著名的南機場美食之一，原為飄香二十多年的「無名鹹粥」，2022年才翻新店面、更新店名。店面雖然不大，但上菜速度與翻桌速度都很快，通常無需久候，還有不少在地朋友熟門熟路來打包回家享用，也有附近的飯店住客特地慕名而來，傳承多年的手作古早味，還被網友評為台北人氣三大紅燒肉與肉粥店之一！ ▲「味有招」位於台北市汀州路一段，是著名的南機場美食之一。（圖片來源：大口老師的走跳學堂!） 古早味鹹粥只要30元 「大骨湯鹹粥」幾乎是每桌必點的招牌，價位平實、吃起來暖心又暖胃，還有提供免費加湯服務！粥以大骨湯為基底，搭配自製油蔥酥、豆皮、肉末等配料，微微鹹香的滋味溫潤又順口，吃起來是比較偏湯飯的口感，不是打成米糊的那種，而是帶點米粒感，不時還能咬到肉末，能滿足咀嚼感，這一碗看似樸實無華的鹹粥，真的非常耐吃啊！ ▲飄香二十多年的古早味，被譽為是「台北三大鹹粥之一」！（圖片來源：大口老師的走跳學堂!） ▲「大骨湯鹹粥」（30元）口感比較偏像湯飯，樸實無華卻非常耐吃。（圖片來源：大口老師的走跳學堂!） 紅燒肉、雞捲老饕必點 除了大骨湯鹹粥之外，招牌的酥皮紅燒肉、馬薺脆雞捲更是推薦必點！來這裡沒吃到就好像沒來過一樣～「酥皮紅燒肉」採用三層肉製作，是以胡椒等辛香料醃製而成，再裹上番薯粉油炸，不僅肥瘦比例適中，油炸功夫也是好吃的關鍵之一！既吃得到脆皮口感，加上扎實瘦肉、軟Q肥肉交錯其中，好吃不膩口～ ▲「酥皮紅燒肉」（90元）肥瘦比例適中，好吃不膩口。（圖片來源：大口老師的走跳學堂!） 店家自製的「馬薺脆雞捲」從洋蔥就開始講究，不僅要視季節挑選出適合的進口洋蔥品種，還堅持要手剝，洋蔥才不會因水分過多而容易鬆散，其他配料還包入新鮮魚漿、豬肉、爽脆荸薺等，再放入清油中酥炸，吃起來薄酥又沒有過多的油膩感！醬料也是店家自行熬製，採用豆瓣醬搭配甜辣醬下去熬煮，吃起來香醇甘甜，搭配炸物提味爽口，可說是百搭醬無誤！ ▲「馬薺脆雞捲」（60元）爽脆鮮美，推薦必搭特製醬汁更好吃。（圖片來源：大口老師的走跳學堂!） ▲想吃更豐富可以點這碗「清鮮海產粥」（110元），同樣以大骨湯為基底，料多又實在。（圖片來源：大口老師的走跳學堂!） ▲早餐也能吃到「炸蚵仔」（90元），外酥內嫩又帶點爆汁口感。（圖片來源：大口老師的走跳學堂!） ▲「炸豆腐」（30元）分量十足、外酥內軟，豆香搭配醬油膏＋豆瓣甜辣醬也很對味。（圖片來源：大口老師的走跳學堂!） ▲「炸蝦仁」（90元）、「炸花枝」（90元）也是酥脆帶點Q勁，簡單搭配胡椒鹽就很美味。（圖片來源：大口老師的走跳學堂!） 來到「味有招」就能感受到濃濃的人情味，熱情的招呼聲外加傳承已久的古早味美食，讓人一吃就上癮！此外，這裡也有提供預訂外帶，像是酥皮紅燒肉、馬薺脆雞卷、麵類、排骨酥等通通有，在家也能輕鬆享用他們家的美味喔！推薦給大家～
2023/11/22 19:00【看更多】 ■ 華西街夜市必吃！50年「香菇肉粥配炸物」老饕讚台北前３，炸蚵仔大顆又鮮甜 ■ 巧克力控會瘋掉！多達70%都是巧克力超狂蛋糕，一次吃到熔岩巧克力、冰淇淋３大口感 ■ 在地人早餐首選！台中老字號「蚵仔粥」飽滿鮮甜，酥脆紅燒肉、爆漿炸豆腐也超欠吃
2021/07/16 18:25究竟是老闆想不到店名，還是懶得想名字，還是有什麼難言之隱？威風拉搜索大台北無名美食！這次不但吃美食，更要幫店家取名字！賦予它們一個專屬的店名，沒想到取名過程困難重重，三人絞盡腦汁想出的名字卻超無厘頭讓店家爆笑不已！這次精選了最生猛的早餐蚵仔麵、老司機強推鹹粥、CP值爆表麵線羹、隱身倉庫小吃油粿、排隊不間斷的爆漿紅豆餅、最後更有消夜食堂日式料理，包羅萬象的平民美食，就在熱血48小時給你滿滿的在地好味道！今日電視版完整節目，晚間11點請鎖定食尚玩家官方APP。 點我看相關文章：老饕才知！板橋無招牌「乾蚵」鮮甜還會爆漿，加碼隱藏版浮誇乾麵吃法 點我看相關文章：迪化街神級小吃！傳承百年超厚實雞捲包2塊肉條，不到中午就賣光 點我看相關文章：早餐就能吃！新北7家在地人必排麵線：1碗3吃、老饕私藏「魚漿大腸」、50年老店 點我看相關文章：50年起跳！龍山寺7家老字號古早味：近百年魷魚羹、天王最愛肉圓油粿、「糟頭肉」刈包 點我看相關文章：款款香濃爆餡好療癒！台北巷弄人氣車輪餅，招牌必點抹茶麻糬、伯爵奶茶 點我看相關文章：免出國吃銀座雞白湯拉麵！超濃湯頭一碗有10大塊肉，還可免費續2次麵 《食尚玩家》播出時間：每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道；每週二至週五 晚間11點 食尚玩家APP 週二「食尚玩家」：莎莎、哈孝遠、麥克斯 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」：梁赫群、夢多、張文綺 週五「熱血48小時」：風田、威廉、朵拉
2021/03/19 22:30
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