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2022/03/25 18:00台北這座繁榮又富有生命力的城市，乘載了許多人的青春記憶。這集《魚肉鄉民》跟著來賓郭靜穿梭台北一整天，一起探尋郭靜青春回憶中的美食店家與故事！不論是郭靜學生時期打工過的歐風咖啡簡餐館、過去與啦啦隊最常聚餐的銅盤燒肉、老字號炸醬麵店，以及與球友最愛去的傳統甜品老店統統有。另外也將開箱郭靜出道後發現的百年老宅咖啡，與擁有超美玻璃屋外觀的雞翅餐酒館。今天郭靜將毫不私藏的與我們分享她回憶中的美好故事，以及重溫令人念念不忘的好味道。電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。 延伸閱讀：【新開店】貓奴快私藏！台版小京都「弄宅 」獨家大人布丁、金澤手沖咖啡，還有萌喵等門 延伸閱讀：正宗首爾味！台北「高評價韓料」必吃春川辣炒雞，海鮮豆腐鍋一喝就開胃 延伸閱讀：整顆蛋黃加剉冰！高雄必吃「紅豆雞蛋牛奶冰」，還有南部口味「醬油番茄」 《食尚玩家》播出時間：每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」：陳零九、小賴 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」：李易、大文、林莎 週五「熱血48小時」：風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12：30請鎖定食尚玩家粉絲團；晚上19：00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道
2022/03/22 22:30【小編精選】楊記米食麵館、水龜伯古早味、雙連圓仔湯、燕山鹹湯圓、芋頭大王、臺一牛奶大王、遇見ice to meet you、糖水間湯圓專賣店 [編輯 食尚編輯部] 圖文提供 加小菲愛碎碎唸、朝食女孩 & Lady L、SweetGift★網路創業、DIY手作、美食旅遊、趙吉米的環球之旅、Lin的旅遊食刻、跟著魯魯的ＭＡＰ走、胖胖顰的543／整理、撰文 張庭瑄 元宵即將來臨，大啖湯圓的時候又到了！這次《食尚玩家》整理8家台北捷運站附近的人氣湯圓店，通通只要走路10分鐘內就能到，而且鹹甜都有，讓民眾散個步就能輕鬆品嘗到軟糯綿Q的湯圓，快跟著我們一起吃起來！ 01. 士林站／楊記米食麵館 「楊記米食麵館」位於捷運士林站附近的華榮市場內，通常傳統市場裡都會有幾間隱藏版美食，只有在地人才知道，而這間從店內到店外都看不到招牌，只有問老闆才會知道店名的小吃攤，雖然店裡從麵食、鍋燒麵到黑白切通通都有買，但其實老饕們都知道來這裡就是要點超道地的客家鹹湯圓，純手工只用糯米製作的湯圓細膩黏口，無論是包餡的或是沒包餡的鹹湯圓都很好吃。 ▲「楊記米食麵館」位於捷運士林站附近的華榮市場內。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸） ▲老饕們都知道來這裡就是要點超道地的客家鹹湯圓。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸） 02. 石牌站／水龜伯古早味 說到石牌，應該沒有人不知道「水龜伯」，對於許多老石牌人來說，水龜伯是一個從小吃到大，從小攤販吃到大店面的回憶。平常都和朋友們吃鮮奶嫩豆花，前幾天看到老饕推薦冬天限定版的花生湯，趁著天冷，也想換換口味！花生湯搭配豆花再加點了湯圓，湯底甜香濃郁，花生仁悶煮得恰到好處，形狀完整卻十分軟糯綿密。豆花是我喜歡的古早味口感，滑爽又帶點豆香的鮮醇氣息，搭配手工製作的象棋型紅白湯圓，糯米感十足，抿在口中隨即延散開來，若你喜歡純米製的湯圓，大概也會喜歡他的味道。 ▲花生湯搭配豆花再加點了湯圓，湯底甜香濃郁，花生仁悶煮得恰到好處，形狀完整卻十分軟糯綿密。（圖片來源：朝食女孩 & Lady L） ▲手工製作的象棋型紅白湯圓，糯米感十足。（圖片來源：朝食女孩 & Lady L） 03. 雙連站／雙連圓仔湯 雙連圓仔湯，源於西元1951年由姚氏夫婦所創立，因為朋友傳授熱油麻糬技術後，「燒麻糬」成為店裡經典的招牌商品。以古早美味的糯米點心與各式甜湯出名，傳承三代，如今成為雙連捷運站附近的特色甜品店。其中，紅豆芋頭白木耳小湯圓，紅豆甜湯十分細緻，熬煮到有些紅豆沙在其中。芋頭切成小小塊很好入口，脆脆口感的白木耳，不會太甜。 ▲紅豆芋頭白木耳小湯圓，紅豆甜湯十分細緻。（圖片來源：SweetGift★網路創業、DIY手作、美食旅遊） ▲除了湯圓之外，店內招牌的燒麻糬也是必吃。（圖片來源：SweetGift★網路創業、DIY手作、美食旅遊） 【看更多】 飄香60年！新莊老街古早味鹹圓仔皮Q唰嘴，方形「虎皮蝦捲」別處吃不到 04. 雙連站／燕山鹹湯圓 隱身在雙連市場中的40年老店「燕山鹹湯圓」，如果前來台北市文昌宮參拜的民眾千萬別錯過這間必吃的美食；而店內的招牌「鹹湯圓」內餡肉丸很多汁，搭配Q彈的麻糬外皮，一吃進嘴裡整顆鹹湯圓還會在嘴中彈跳，感覺真的很特別，1碗裡面會有6顆貌似與50元硬幣差不多大的鹹湯圓，以及些許油蔥酥、青江菜點綴，就連不愛吃鹹湯圓的吉米也被他的Ｑ彈外皮及完美內餡收買，推薦如果要補身子的朋友可以點豬肝、粉腸鹹湯圓，若是怕吃不飽也可以選擇要加麵。 ▲「燕山鹹湯圓」是間隱身在雙連市場中的40年老店。（圖片來源：趙吉米的環球之旅） ▲1碗裡面會有6顆貌似與50元硬幣差不多大的鹹湯圓，以及些許油蔥酥、青江菜點綴。（圖片來源：趙吉米的環球之旅） 05. 東門站／芋頭大王 東門的甜點真的很多，但能屹立不搖的則在少數，以真材實料的「芋頭大王」就是其中之一，這裡除了冰品之外，也有湯圓、元宵等熱湯選擇，皆採現點現做；這碗「花生湯芝麻湯圓」，花生湯帶有淡淡奶香味，再搭配芝麻湯圓的香甜美味，真的是滿足口腹之慾的好選擇。 ▲東門的甜點真的很多，但能屹立不搖的則在少數，以真材實料的芋頭大王就是其中之一。（圖片來源：Lin的旅遊食刻） ▲花生湯帶有淡淡奶香味，再搭配芝麻湯圓的香甜美味，真的是滿足口腹之慾的好選擇。（圖片來源：Lin的旅遊食刻） 【看更多】 老字號PK！萬華人激推5家甜湯、燒麻糬：湯圓搭脆圓、獨創黃金起司、招牌酥鬆泡餅 06. 公館站／臺一牛奶大王 「臺一牛奶大王」的花生小湯圓是必點之一，他的小湯圓不是一般圓圓的，而是搓成條狀切出來的，自製湯圓歷久不衰，吃來綿軟黏糯，是個經典的好味道，更是學生最單純的回憶，加上一抿就化開的花生，整體香氣滿滿，超級好吃。 ▲位在公館站附近的「臺一牛奶大王」是許多台大生的回憶。（圖片來源：Lin的旅遊食刻） ▲這碗花生小湯圓是搓成條狀切出來的，吃來綿軟黏糯。（圖片來源：Lin的旅遊食刻） 07. 萬隆站／遇見 ice to meet you 位在萬隆站附近的「遇見ice to meet you」，店內有2種湯圓，一種是抹茶白玉小湯圓，另一種則是有包芝麻餡料的大湯圓，這兩種湯圓吃來都軟Q好吃；而這次想要特別介紹遇見ice to meet you對於防疫做得相當用心，入店前須由店員量測體溫，舉凡有咳嗽發燒都不能入內，很特別的是店內還設有洗手台，讓客人可以在餐前餐後清洗雙手。 ▲這碗為熱豆花加上抹茶白玉湯圓配料。（圖片來源：跟著魯魯的ＭＡＰ走） ▲「酒釀芝麻湯圓」有著會爆餡的大顆湯圓。（圖片來源：跟著魯魯的ＭＡＰ走） 08. 港墘站／糖水間湯圓專賣店 「糖水間湯圓專賣店」在內湖風靡了25年，是在地知名的老店，更是鄰近內湖科學園區上班族的下午茶口袋名單之一；而店內的糯米湯圓都是古法手工自製的，無論你是喜歡鹹湯圓、甜湯圓或是燒麻糬，在這通通都能獲得滿足。「鮮肉湯圓」，湯內有茼蒿並加了少許油蔥酥，不油膩，裡頭不規則的湯圓外型一看就是手工製的，皮薄厚算適中，內餡的台灣豬絞肉與菜搭配得剛剛好，鮮嫩可口，沒有腥味，鹹淡味道也剛剛好。 ▲「糖水間湯圓專賣店」在內湖風靡了25年，是間在地知名的老店。（圖片來源：胖胖顰的543） ▲「鮮肉湯圓」湯內有茼蒿並加了少許油蔥酥，而裡頭不規則的湯圓外型一看就是手工製的，相當好吃。（圖片來源：胖胖顰的543） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 【看更多】 ■ 超狂新吃法！萬華6家特色元宵：夾爆餡湯圓雞蛋糕、抹茶蒟蒻、小米酒配炸湯圓 ■ 想瘦不想餓！年後減肥即食好料必備這2款：低卡咖哩飯、高纖牛肉麵 ■ 內湖人要收！部落客推6家元宵節必吃湯圓：古法手工自製、冬夜限定、滿滿芋泥手搖飲
2021/02/22 21:00
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