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Relay Taîpas餐酒館

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人流口水

上述資訊僅供參考,以店家景點實際內容為準
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      想要在悠揚的歐美情調中,品嘗異國美食與調酒嗎?雖然疫情期間無法出國,但大家可以來這家「Relay Taîpas餐酒館」,提前體驗歐陸的餐前小食,店內溫馨的裝潢設計也讓人能夠一秒放鬆心情!     恭喜食尚APP獲得Google Play 年度2大獎項 點我下載APP週週輪盤可抽獎:https://bit.ly/3cD1U37   Relay Taîpas餐酒館以舒適為訴求,打造廣闊的空間感,且店門口特意不加裝隔門,而是整個開通,通風相當良好;一進入餐酒館,可以看到一旁吧檯裡調酒師專業的調酒,吧檯旁也有貼心放置置物籃可以擺放物品,而店內溫暖的木質調設計,更是給人溫馨放鬆的感覺,加上悠揚的樂曲,心情也跟著愉悅不少。   ▲Relay Taîpas餐酒館以舒適為訴求,打造廣闊的用餐空間感。(圖片來源:Lin的旅遊食刻)   ▲一進入餐酒館,可以看到一旁漂亮的酒櫃。(圖片來源:Lin的旅遊食刻)【禁止酒駕 未成年禁止飲酒】   根據Relay Taîpas餐酒館的合夥人說道,這個餐廳的誕生,是一群在外遊盪的學子,因為深愛當地文化,希望能將這種放鬆休閒的飲食文化帶進台灣,並結合餐飲專業,將台灣在地食材結合歐陸餐前文化,新鮮現做,加上半開放式的廚房設計,將整個做菜流程敞開,讓顧客在聊天之餘,能看到廚師的用心。   ▲半開放式的廚房設計,將整個做菜流程敞開,讓顧客在聊天之餘,能看到廚師的用心。(圖片來源:Lin的旅遊食刻)   【看更多】 超狂義式料理!巨無霸「披薩餃」+像山的「義大利麵」,IG打卡不漏勾   6樣特色餐點 01. 季節鮮魚搭主廚特製醬(馬頭魚醬) 這道料理是主廚每天去魚市尋找當天新鮮捕撈的魚貨,選擇這道料理時,服務人員會先請你選擇要搭配哪種醬汁,這次特別選擇了馬告白醬,馬告的檸檬香氣嗆出白醬的甜味,溫潤中又多了一點個性,超級美味。   ▲這道料理是主廚每天去魚市尋找當天新鮮捕撈的魚貨。(圖片來源:Lin的旅遊食刻)   02. 季節限定丁香魚 超級下酒菜的酥炸丁香魚,可別小看這小小的丁香魚,一口咬下酥脆口感,卻不會有小魚特有的腥味,超級適合配上啤酒享用。   ▲一口咬下酥脆口感的丁香魚,卻不會嘗到小魚特有的腥味。(圖片來源:Lin的旅遊食刻)   03. 乾煎雞腿肉加梨山大蔥 這道偏日式的料理,先是將雞腿肉及梨山大蔥乾煎後,再倒入燉好的雞湯燉煮,微恰恰的口感,搭配上清甜的大蔥、嫩口的雞肉,是一道重口味的下酒菜!   ▲清甜的大蔥加上嫩口的雞肉,是一道重口味的下酒菜。(圖片來源:Lin的旅遊食刻)   04. 刺蔥羊膝 讓人驚訝的刺蔥羊膝,在台灣真的很少見,主廚先是將羊膝燉上3至4小時,不僅把肉燉得鬆軟,微微的番茄酸、胡荽子香氣全都融入羊肉中,一絲一絲的肉汁與醬汁交融其中,完全不會有羊肉的騷味。   ▲一絲一絲的肉汁與醬汁交融其中,完全不會有羊肉的騷味。(圖片來源:Lin的旅遊食刻)   05. 乾煎新竹蘑菇 來自新竹的蘑菇,經過主廚巧手,將原本的蘑菇乾煎後再刷上蒜味橄欖油醬汁,菇味雖然濃郁,但乾煎後卻是一種獨特香氣,最後再拌炒臘腸薄片,吃來香鹹對味。   ▲來自新竹的蘑菇,經過主廚巧手,將原本的蘑菇乾煎後再刷上蒜味橄欖油醬汁,吃來香鹹對味。(圖片來源:Lin的旅遊食刻)   06. 台東酪梨鮮蝦堅果 原先以為是整塊酪梨搭配鮮蝦堅果,但卻是以酪梨佐美乃滋醬汁的方式呈現,再以堅果、蝦仁層層堆疊在法式魔杖麵包上,一入口後,堅果的油脂包覆蔬菜甘甜,鮮蝦吃來也是Q彈爽嘴,底下的法式魔杖麵包也不會過於搶戲,相當優雅的一道料理。   ▲一入口後,堅果的油脂包覆蔬菜甘甜,鮮蝦吃來也是Q彈爽嘴。(圖片來源:Lin的旅遊食刻)   2款特色調酒 梅關係、烈日 既然來到餐酒館,不點一杯喝真的有點可惜,所以特別點了女生會喜歡的2種調酒,光是看著調酒師有條不序的製作調酒,心情都跟著沉澱下來,而這2種調酒分別為「梅關係」和「烈日」,前者為帶有淡淡梅子香的清酒,氣泡恰到好處的刺激,很療癒;後者則是較有個性的酸甜口感,不知不覺一杯就喝到底,真的很適合女生。   ▲光是看著調酒師有條不序的製作調酒,心情都跟著沉澱下來。(圖片來源:Lin的旅遊食刻)【禁止酒駕 未成年禁止飲酒】   2樣人氣甜點 01. 台東月桃烤布蕾 最後當然也不能忘了美味的甜點呀!這道台東月桃烤布蕾,上層是薄薄的苦甜焦糖,布蕾本身則是軟綿的口感,加上淡淡香甜的月桃風味,讓人真的很驚訝原來台灣也有這麼獨特的水果香氣。   ▲布蕾本身則是軟綿的口感,加上淡淡香甜的月桃風味,讓人很驚豔。(圖片來源:Lin的旅遊食刻)   02. 太魯閣馬告檸檬派 相信檸檬派絕對是大多數人都喜愛的甜點之一,酸甜檸檬餡是混合檸檬皮與檸檬汁,主廚有特別將糖的比例拉低,凸顯奶油香氣與檸檬酸味,再加入本身就有檸檬味的馬告,不但畫龍點睛,更是刺激味蕾,超級讚。   ▲相信檸檬派絕對是大多數人都喜愛的甜點之一。(圖片來源:Lin的旅遊食刻)   資訊卡:Relay Taîpas餐酒館   【看更多】 ■ 【新開店】台南夜貓族必衝!老宅酒吧墨魚燉飯有滿滿海鮮,花生威士忌調酒妹仔也愛 ■ 奶香+果香控雙滿足!吐司人最愛「金黃奶酥醬」抹好抹滿,還有「果茶醬」能秒沖泡飲料 ■ 網推最好吃!台北「黑到發亮」墨魚燉飯嘗得到淡淡炭香,用餐還能美拍大理石吧檯    

    2021/01/20 18:06
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