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一起搭捷運,去吃台北人氣小吃吧!《食尚玩家》替大家蒐集了台北5家傳統超人氣美食,不但家家排隊人龍看不見尾巴、想吃就要手刀快衝,重點是靠搭捷運就能到:有古亭站爆餡蘿蔔絲餅、北投站CNN推薦滷肉飯、忠孝復興站黃金肉圓!餓了嗎?小編要先去吃囉~貼心提醒,疫情期間外出記得要戴好口罩,做好防疫唷。 01. 古亭站/溫州街蘿蔔絲餅達人 35元蘿蔔絲爆餡 原以為是連鎖餐廳,因為周圍朋友都有吃過,就連台南、高雄的南部朋友也十分推薦,但後來發現其實是一家飄香40年、白手起家,從原本1坪小店轉變為店面,日賣1000個蘿蔔絲餅的人氣小吃店。它的招牌蘿蔔絲餅(35元,加蛋加10元),完全顛覆蘿蔔在我心中的認知,原來蘿蔔居然會噴汁,還會有甜度。除了招牌蘿蔔絲餅,還販售豆沙餅、蔥油餅、蛋餅,大老遠就能聞到香味,排隊人潮也總是絡繹不絕。從擀麵皮、包料到進鍋油炸,每個步驟都十分細心,是一家道地傳統的銅板價平民小吃。 ▲招牌蘿蔔絲餅比起豆沙餅較厚、也大,豆沙餅同樣也炸得金黃。(圖片來源:《台北最好玩:Muying帶路深度遊台北》) ▲招牌蘿蔔絲餅放入大量蘿蔔絲,下足成本,全部現擀、現包、現炸。(圖片來源:《台北最好玩:Muying帶路深度遊台北》) 02. 忠孝復興站/安東街彰化肉圓 開賣3小時就賣光 有「東區地表最強小吃攤」美譽的安東街彰化肉圓光是排隊就排半小時,3點半才開賣,直到賣完為止只有2小時~3小時半的營業時間,因而也有「黃金3小時肉圓」稱號。肉圓先蒸後煮,皮超滑嫩Q彈,內餡中的肉還事先醃過,加入滿滿筍絲,熱呼呼裝盤後便會淋上特調粉紅甜醬、蒜蓉醬油膏2種醬汁,若是喜歡吃辣還可自由添加自製辣醬,拌著吃超入味。 ▲做好的肉圓淋上大量特製粉紅甜醬、蒜蓉醬油,再加上滿滿的香菜。(圖片來源:《台北最好玩:Muying帶路深度遊台北》) ▲剝開肉圓,肉眼可見Q彈軟嫩的外皮,內餡是醃過的瘦肉及筍絲。(圖片來源:《台北最好玩:Muying帶路深度遊台北》) 延伸閱讀:還沒開就有超長人龍!東區「高人氣肉圓」每天只賣3小時,皮薄料多會爆餡 03. 北投站/矮仔財滷肉飯 連CNN都推薦 北投區最有名的小吃的就是位於北投市場內的矮仔財滷肉飯,每當假日一早就湧現排隊人潮,人潮多到從2樓排到1樓,就連許多外國朋友來台都指定要吃這家。滷肉飯菜色多樣,最重要的就是耗費多時的招牌滷肉,滷肉小火慢燉呈深色滷了至少3小時以上,所有小菜大分量且便宜,包含滷肉飯必配的滷筍絲、滷白菜。來這必點的還有滷蛋、豆腐,尤其豆腐吃起來吸附了滿滿濃郁滷汁,喜歡喝湯還有排骨、苦瓜、蚵仔、赤肉可做選擇。 ▲來這一定要點大碗(40元)的滷肉飯,滷肉帶有豬皮,真材實料且入味。(圖片來源:《台北最好玩:Muying帶路深度遊台北》) ▲滷肉滷得非常嫩,還有滿滿膠質(圖左);各式小菜選擇多樣,人氣也超高(圖右)。(圖片來源:《台北最好玩:Muying帶路深度遊台北》) 04. 西門站/阿宗麵線 Q彈解饞柴魚味特濃 在西門町屹立不搖的阿宗麵線,承載著不少人的童年回憶,「立食體驗」成為當時店前最獨特的一道風景,在還沒提供椅子前,所有客人人手一碗麵線。即使現在已開始提供椅子,仍有不少人堅持站著吃完。阿宗麵線之所以好吃入味,是因為用大量柴魚細心熬煮,除了滑潤的麵線及濃郁湯頭,還有滿滿Q彈解饞的大腸及筍絲、柴魚,添上香菜或九層塔,再配上辣椒醬、蒜泥與烏醋提香,不僅更有層次還很美味,難怪創業多年還有不少老顧客回訪。 ▲阿宗麵線曾經風靡一時的「站著吃」體驗,是當時西門町最獨特的一道風景。(圖片來源:《台北最好玩:Muying帶路深度遊台北》) ▲阿宗麵線用大量柴魚細心熬煮,除了滑潤的麵線及濃郁湯頭,還有滿滿Q彈解饞的大腸及筍絲。(圖片來源:《台北最好玩:Muying帶路深度遊台北》) 05. 內湖站/成功肉圓 熟客一次外帶20個 多年過去,成功肉圓依舊人氣不減,擁有大批排隊人潮。能受多人喜愛並總是一次外帶10個、20個,原因就在於淹沒肉圓的3款醬汁,粉紅色的海山醬、醬油及蒜泥搭配得宜,內餡也同樣加分,有大量的後腿肉跟香甜筍絲,而外皮也Q彈不油膩,難怪擁有高人氣。 ▲肉圓的外皮非常薄,甚至可以看得到裡面的肉和筍絲。(圖片來源:《台北最好玩:Muying帶路深度遊台北》) ▲肉圓的餡料除了筍絲以外,肉也給的大方,外皮可見Q彈滑嫩。(圖片來源:《台北最好玩:Muying帶路深度遊台北》) 來這裡逛好書 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀:拜月老順吃!龍山寺5家老字號:連3年米其林推薦、台北前三麵線、80年剉冰 延伸閱讀:蚵仔控快衝!澎派「蚵仔滷肉飯」台北吃得到,酥炸蚵仔用料超豪邁 延伸閱讀:必比登推介老字號!50年「筒仔米糕」粒粒分明超唰嘴,雙拼湯給料不手軟
2022/08/15 10:20誰說市場不優秀?今天我們就是要來破除迷思,搜尋台北各大市場最強美食!在台北信義區美食雖然豐富多元,但最常想起的仍是那簡單樸實的古早味小吃。我們發現一家裝潢復古的店,賣的竟然是台式雞肉飯!隱藏版小吃淋上雞油膏的鹹香滋味,讓你吃了嘴巴停不下來!除此之外,還有超高人氣的限量和牛包與網路激推、晚來吃不到的蜜汁雞腿與牛腱。最後還有94想擄獲你味蕾,藏身水源市場中的紫米芋頭與小清新甜點店一次滿足你的口慾。至於還有什麼秒殺系料理呢?請記得鎖定瘋狂總部高CP值市場美食喔!今日電視版完整節目,晚間11點請鎖定食尚玩家官方APP。 [編輯 食尚編輯部] 圖片提供 節目部《食尚玩家》 恭喜食尚APP獲得Google Play 年度2大獎項 點我下載APP週週輪盤可抽獎:https://bit.ly/3cD1U37 點我看相關文章:包子界極品每口都是滿滿的料!香Q老麵皮配香濃起司、鹹蛋黃奶黃好誘人 點我看相關文章:50年起跳!龍山寺7家老字號古早味:近百年魷魚羹、天王最愛肉圓油粿、「糟頭肉」刈包 點我看相關文章:這個才是剉冰神組合!烤布蕾紅豆抹茶冰、蘋果釀湯圓玫瑰冰 點我看相關文章:米其林推介!公館30年蔥抓餅必點「招牌」口味,點「全餐」能飽一餐 《食尚玩家》播出時間:4/6起,每週一至週四 晚間10點 TVBS42頻道;每週一至週四 晚間11點 食尚玩家APP 週一「熱血48小時」:風田、威廉、朵拉 週二「食尚玩家」:莎莎、哈孝遠、麥克斯 週三「2天1夜go」:納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」:梁赫群、夢多、張文綺
2021/01/14 22:00