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占地萬坪稱霸高雄!「自由黃昏市場」7必吃:夯爆IG長條泡菜麵、蒜香爆漿包

市場美食大搜查!食尚小編今天帶大家來到高雄左營「自由黃昏市場」,占地萬坪的空間被譽為「南台灣最大黃昏市場」。本篇特搜出老饕激推7大必吃美食,像是近日在IG燒到不行的長條形「古早味泡菜麵」、紅到國外的蒜香乳酪包,還有1顆僅15元的蟹殼黃酥餅,這些沒吃過就別說你來過高雄啦~下載食尚APP,天天免費抽大獎!   01. 陳家古早味  夯爆IG長條「古早味泡菜麵」 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 最近被IG燒到不行、超搶手的「古早味泡菜麵」(35元),就在自由市場這家「陳家古早味」。超夯泡菜麵採用直立包裝,很有南洋風格超可愛,而且這樣包長得很像春捲耶,既繽紛又小巧可愛。泡菜麵有竹炭麵、黃麵、蕎麥麵3種麵條,口感很有嚼勁,麵條還吸滿了泡菜醬汁,吃起來非常清爽酸V。每日限量供應,一開攤就秒殺!很多人到現場都撲空,可以先打電話跟老闆預訂唷~   ▲最近在IG燒到不行的古早味泡菜麵,就在「陳家古早味」。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)   ▲超夯泡菜麵採用直立包裝,很有南洋風格,繽紛又小巧可愛。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)   ▲麵條吸滿了泡菜醬汁,吃起來非常清爽酸V。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)     02. 六角爆乳包  夯到國外「蒜香爆漿包」 玩家:美食好芃友 「六角爆乳包」每到出爐時間都會有滿滿排隊人潮,可說是高雄「蒜香乳酪包始祖」。他們有超多團購訂單,甚至還開團到香港去,根本台灣之光!招牌「蒜香乳酪」沒在開玩笑,在現場看師傅沾大蒜濃湯醬超療癒,濃郁蒜香迷人到我都差點彎下去喝了呢!烤之前還會撒上麵包粉,讓外皮口感更酥脆。熱騰騰出爐後,不僅蒜味濃厚,蒜香乳酪餡更是塞滿滿,麵包口感彈又軟,再搭配外層脆脆口感,超讓我驚豔!   ▲在現場看師傅沾大蒜濃湯醬超療癒,濃郁蒜香迷人到我都差點彎下去喝了呢!(圖片來源:美食好芃友)   ▲「蒜香乳酪」(65元)不僅蒜味濃厚,奶油乳酪餡塞超滿,麵包外酥內軟的口感讓人驚豔!(圖片來源:美食好芃友)     03. 紅番薯阿嬤油飯  必嘗獨特滷蛋白 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 攤位前永遠人潮滿滿的「紅番薯阿嬤油飯」,是朋友推薦必買的人氣美食,滷製品價格都滿親民,必點招牌油飯(100元/小份、120元/大份),油飯使用傳統木桶蒸熟,香噴噴的滋味,不僅入色也入味,口味很不錯,另外還添加了櫻花蝦、醬瓜、香菜,油飯保有米粒口感,即使放冷了也非常夠味好吃。推薦給不喜歡吃蛋黃的民眾,可以採買1包滷蛋白(50元/包),吃來口感軟嫩,還帶有滷製的甘甜滋味。   ▲一進來就可以看到人潮多多的「阿嬤油飯」,是朋友推薦必買的人氣美食。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)   ▲油飯使用傳統木桶蒸熟,上面還加了櫻花蝦、醬瓜、香菜。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)   ▲不喜歡吃蛋黃的民眾,可以採買1包滷蛋白,帶有滷製的甘甜滋味。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)     看更多:出爐就秒殺!「古羅馬肉捲」藏高雄黃昏市場,銷魂脆皮+多汁豬肉一吃上癮   04. TAGL Deli羅馬豬肉捲  酥脆銷魂「羅馬豬肉捲」 玩家:虎麗笑嗨嗨 「TAGL Deli羅馬豬肉捲」是隱藏在自由市場的人氣小攤,提供義大利經典美食「Porchetta豬肉卷」,每份餐點都是現點現做,可以品嘗到自然鮮美滋味,不預約吃不到!最受歡迎的「羅馬豬肉捲三明治」(120/半份、230元/整份),使用烤過扎實帶有嚼勁的巧巴達麵包,夾入現切豬肉卷,再淋上老闆特製番茄辣醬、羅勒醬、甜甜洋蔥醬,還有給料不手軟的芝麻葉,增添辛香及脆感,吃起來厚實清香很有飽足感!   ▲「TAGL Deli羅馬豬肉捲」是隱藏在自由市場的人氣小攤。(圖片來源:虎麗笑嗨嗨)   ▲「羅馬豬肉捲三明治」塞滿現切豬肉、特製醬汁與大量芝麻葉,吃起來厚實清香超唰嘴。(圖片來源:虎麗笑嗨嗨)   肉控推薦「切片羅馬豬肉捲」(280元/2人份、380元/3人份),外皮烤到金黃酥脆,咬起來卡滋卡滋的帶有迷人香氣,還能吃到Q嫩的油脂部位,肉質十分鮮嫩,搭配特製辛香料多了濃郁風味,買回家當下酒菜超過癮啊~   ▲「切片羅馬豬肉捲」外皮金黃酥脆、肉質鮮嫩,搭配特製辛香料簡直太誘人,肉控必點!(圖片來源:虎麗笑嗨嗨)     05. 江蘇周家碳烤缸爐燒餅  「15元蟹殼黃」想吃先排隊 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 「江蘇周家碳烤缸爐燒餅」在自由市場也小有名氣,每次路過都有很多人排隊等候。不論蟹殼黃酥餅、蔥花餅,每顆都是手工現場製作,再用缸爐碳烤窯燒完成。層次豐富的蟹殼黃酥餅,會在每天下午3點出爐,有甜口味跟鹹口味,每顆15元、7顆100元,滿滿芝麻帶金黃色澤,每一口都超酥脆,蔥花內餡一咬開整個爆出香氣,讓酥餅帶有本身的甜味與鹹香蔥花滋味,很開胃好吃。   ▲「江蘇周家碳烤缸爐燒餅」不接受電話預訂,難怪排隊人潮常常爆滿。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)   ▲蟹殼黃酥餅每一口都超酥脆,蔥花內餡一咬開整個爆出香氣,開胃好吃。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)     06. 鮮肉蔥蛋餅  卡滋口感超唰嘴 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 接著推薦這家冷掉也美味的「鮮肉蔥蛋餅」,位於自由市場F69攤位,公司行號下午茶點心必點,可以先打電話預訂,現場就不用等候太久。熱呼呼的「鮮肉蔥蛋餅」(40元)每份都是現點製作,咬下去有卡滋卡滋的酥脆口感,香噴噴好吃又唰嘴,加上蛋的滋潤香甜又好吃,再加辣椒醬更讚!   ▲「鮮肉蔥蛋餅」位於自由市場F69攤位,很多公司行號會買來當下午茶點心。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)   ▲剛出爐的「鮮肉蔥蛋餅」酥脆噴香又唰嘴,再加辣椒醬更讚喔!(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)     07. 厭世地瓜球  比50元硬幣大 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 若你的人生很厭世,那就來吃吃看「厭世地瓜球」,攤位位置比較靠近市場後半段,在市場居然有這麼美的地瓜球專賣店,整個被外觀吸引了。地瓜球每鍋都是在精心「壓榨」的過程中完成,起鍋後還會有風扇降溫,讓地瓜球保有表面的酥脆度。地瓜球(30元/小份、50/大份)比50元硬幣還大,外表很酥脆、口感不錯,而且保有地瓜本身的香甜滋味唷~   ▲「厭世地瓜球」的大小比50元硬幣還大,外表酥脆還保有地瓜本身的香甜。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

2023/03/09 16:30

老饕才知!高雄自由市場7必吃:拳頭大爆乳包、老字號東坡肉、龍膽石斑魚湯

沒吃過別說你來過!這次食尚小編帶大家來到高雄的「自由黃昏市場」,特搜出7家在地人才知道的隱藏版美食!有老字號人氣滷味、獨特的穀粉蛋捲、包入大蒜超邪惡的「爆乳包」、吃得到龍膽石斑的鮮魚湯等,從小吃到下午茶點心通通都有!想知道都有哪些好吃的,就趕緊跟著《食尚玩家》部落客一起來看看啦!貼心提醒,疫情期間外出記得戴好口罩,做好防疫唷。   01. 明園水餃  必點獨特海鮮水餃 每次我都會先來買這家老字號的「明園水餃」,水餃飽滿大顆又可以冷凍,隨時都可以煮來吃,有販賣海鮮、高麗菜、韭菜、牛肉和高麗菜+蝦的水餃口味;高麗菜水餃1盒裡面有25顆,皮吃來有厚度,裡面餡料也是滿滿的,高麗菜口味吃來清甜,免沾醬油就很夠味好吃,完全吃不膩。   ▲這家老字號的「明園水餃」有販賣海鮮、高麗菜、韭菜、牛肉和高麗菜+蝦的口味。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)   ▲高麗菜水餃(80元/盒)1盒裡面有25顆,外皮吃起來相當有厚度。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)     02. 狀元滷味  首選超人氣東坡肉、滷豬腳 超過20年的老字號「狀元滷味」,每次路過都是滿滿的人潮包圍。喜歡甜甜滷味的人就很推薦吃這家,東坡肉、滷豬腳都是超人氣首選,每一款都滷製得很入味,非常可口,我個人大推米血、豬皮,連小孩子也覺得甘甜好吃。   ▲超過20年的老字號「狀元滷味」,每次路過都是滿滿的人潮包圍。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)   ▲這裡的東坡肉、滷豬腳都是超人氣首選,滷製得很入味可口。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)     延伸閱讀:老饕都點這一套!「筒仔米糕+蒸蛋湯」飄香66年,「氣孔蒸蛋」口感超唰嘴   03. 阿嬤油飯 必嘗獨特滷蛋白 一進來就可以看到人潮多多的「阿嬤油飯」,是朋友推薦必買的人氣美食,滷製品價格都滿親民,必點招牌油飯和滷蛋白。油飯使用傳統木桶蒸熟,香噴噴的滋味,不僅入色也入味,口味很不錯,另外還添加了櫻花蝦、醬瓜、香菜,油飯保有米粒口感,即使放冷了也非常夠味好吃。推薦給不喜歡吃蛋黃的民眾,可以採買1包滷蛋白,吃來口感軟嫩,還帶有滷製的甘甜滋味。   ▲一進來就可以看到人潮多多的「阿嬤油飯」,是朋友推薦必買的人氣美食。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)   ▲油飯使用傳統木桶蒸熟,上面還加了櫻花蝦、醬瓜、香菜。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)   ▲不喜歡吃蛋黃的民眾,可以採買1包滷蛋白(50元/包)。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)     04. 六角爆乳包  包入乳酪+大蒜超邪惡 改良於韓國爆漿乳酪大蒜麵包,創造出獨特風味的「六角爆乳包」,比拳頭還大的麵包不僅蓬鬆、軟綿,還會擠入大量的乳酪,一看就覺得好邪惡!店家說這款口味有改良過,不像韓國的那麼甜膩,許多饕客吃過都會回流。出爐後還會撒上巴西里香料提味,還有滿滿的蒜香滋味,整體非常好咀嚼、一咬下整個味蕾都打開了!   ▲比拳頭還大的爆乳包不僅蓬鬆、軟綿,還會擠入大量的乳酪,一看就覺得好邪惡!(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)     05. 萬丹紅豆餅  飽滿內餡一咬會爆漿 爆料必吃的下午茶點心「萬丹紅豆餅」,每一顆都很大顆飽滿,餡料多多,口味有紅豆、奶油、芋頭、花生、地瓜,每款口味都是經典;另外,只有花生口味不是醬,而是帶有顆粒的花生糖粉,這家圓滾滾帶有分量的萬丹紅豆餅,是每次路過自由市場都會買的下午茶點心。   ▲爆料必吃的下午茶點心萬丹紅豆餅(12元/顆),每一顆都很大顆飽滿。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)     06. 活量美食工坊-蛋捲 全台首創穀粉蛋捲 這家蛋捲主打不添加人工化合物,有別於一般市面上的蛋捲,用料也完全不馬虎,是使用有身分證的雞蛋、法國頂級發酵奶油、小麥胚芽、芝麻等,還添加了22種活量養身穀粉製作,且不添加酥油、現烤製作,吃來厚實酥脆,相當好吃。   ▲這家蛋捲主打不添加人工化合物,有別於一般市面上的蛋捲,用料也完全不馬虎。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)     07. 顏記鮮魚湯 鮮魚湯吃得到龍膽石斑 正港鮮味的「顏記鮮魚湯」,湯頭內不僅有龍膽石斑的魚鮮味,還有蛤蜊的甜味,吃來相當飽滿,咬下還會爆湯汁;另一款「海產湯」又多了芹菜、油蔥提味,味道更加濃郁,裡面還有新鮮青蚵、蛤蜊、小卷和豬肉片,可以吃得超飽足。   ▲「鮮魚湯」湯頭不僅有龍膽石斑的魚鮮味,還有蛤蜊的甜味。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)   ▲「海產湯」又多了芹菜、油蔥提味,味道更加濃郁。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:【新開店】宵夜吃到痛風!「滿料鍋燒麵」加1元送大魷魚,再嗑99元和牛漢堡 延伸閱讀:在地人必排宵夜!高雄「鐵皮屋黑輪」飄香45年,南部限定烤黑輪片外酥內軟 延伸閱讀:香腸瀑布太吸睛!50年「排隊香腸攤」老饕帶鍋子來買,搭蘿蔔、小黃瓜超解膩

2022/08/16 10:00

1/5節目《食尚玩家》店家資訊:南部市場必吃清單

    菜市美食第二彈,地方媽媽最愛逛的菜市場,要搜出南部菜市場更多隱藏版美食。舞棍阿伯要再推薦更多的口袋市場名單,還有高雄極具設計感的親子飯店,跟著舞棍阿伯一起邊跳舞邊吃菜市場美食吧~今日電視版完整節目,晚間11點請鎖定食尚玩家官方APP。   [編輯 食尚編輯部] 圖片提供 節目部《食尚玩家》   恭喜食尚APP獲得Google Play 年度2大獎項 點我下載APP週週輪盤可抽獎:https://bit.ly/3cD1U37   點我看相關文章:看到就要叫!嘉義神出鬼沒油飯用料不手軟,加入魷魚拌料香氣超迷人   點我看相關文章:嘉義超狂親子飯店!獨棟兒童樂園溜400萬巨型滑梯,高空酒吧賞270度夕陽美景   點我看相關文章:必比登推薦!台中老字號乾麵加自製朝天椒辣出新層次,必吃軟Q水晶餃肉餡鹹香超夠味   點我看相關文章:一口就愛上!玖壹壹洋蔥引進台中的滷味攤是這間,招牌雞腿先炒再悶肉質超軟嫩   點我看相關文章:要吃先拿號碼牌!南機場夜市「潤餅帝」皮Q餡多,滿滿蔬菜、紅糟肉口感超豐富     《食尚玩家》播出時間:4/6起,每週一至週四 晚間10點 TVBS42頻道;每週一至週四  晚間11點 食尚玩家APP 週一「熱血48小時」:風田、威廉、朵拉 週二「食尚玩家」:莎莎、哈孝遠、麥克斯 週三「2天1夜go」:納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」:梁赫群、夢多、張文綺  

2021/01/05 22:30

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