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鹿港小g脆皮雞蛋糕

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人流口水

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        來到彰化鹿港,就會想到老街、市場和天后宮,附近有著包羅萬象的傳統小吃,像是芋丸、麵線糊、肉羹等。但是除此之外,其實這裡別具創意的美食也不少。這次《食尚玩家》就要介紹3家距離天后宮走路10分鐘以內的超有哏手拿美食,讓你邊吃邊逛都不是問題,包括撒上彩色米果的麵茶、在地日本人製作的「小判餅」以及超過20種特殊口味的雞蛋糕,下次來到天后宮一定要嘗嘗看!   [編輯 食尚編輯部] 整理、撰文 張庭瑄/圖文提供 愛伊特candy的分享樂園   點我下載「食尚玩家APP」,看節目、找店家、買美食,吃喝玩物都能滿足! 連結:https://bit.ly/3cD1U37   01. 彥仲麵茶  古早麵茶新吃法 距離天后宮只要步行1分鐘的「彥仲麵茶」將鹿港古早味注入了新興文創特色,讓傳統小吃多了新穎的滋味,不論是熟悉的手沖麵茶、沁涼的麵茶剉冰、濃郁的麵茶冰沙這裡皆有,以手工的方式製作,在攤子中利用密封罐保存,隔絕空氣,才不容易氧化、結塊;這裡也有販售小時候會出現的麵茶隨身包,放在包包裡,上班、上課肚子餓,都可以泡上1杯,很有飽足感,也有盒裝大分量的組合,很適合送人,每1包也都是老闆炒好、親自裝入而成的。   ▲彥仲麵茶將古早味的麵茶,添入新興文創特色,帶來了煥然一新的感覺。(圖片來源:愛伊特candy的分享樂園)   ▲麵茶以手工的方式製作,利用密封罐保存,隔絕空氣,才不容易氧化。(圖片來源:愛伊特candy的分享樂園)   彥仲麵茶的種類選擇多樣,包括手沖麵茶、麵茶冰沙、麵茶剉冰、冰棒,口味則分為原味、芝麻和油蔥口味,不喜歡太甜的民眾也有無糖的選擇,且除了油蔥麵茶,其餘口味素食者都可以放心食用;不想點麵茶的民眾,店裡的小冰櫃還有販售綜合水果冰棒和氣泡水。   ▲彥仲麵茶的種類選擇多樣,包括手沖麵茶、麵茶冰沙、麵茶剉冰等。(圖片來源:愛伊特candy的分享樂園)   ▲冰冰涼涼的麵茶冰棒會是小朋友的最愛。(圖片來源:愛伊特candy的分享樂園)   店家的麵茶都是連續拌炒4個小時而成,不添加防腐劑、化學原料,所以保存期限相對較短,這樣也能更品嘗到手工做出來的味道。「芝麻麵茶冰沙」利用滿滿的芝麻麵茶混入涼水打出細緻、綿密的口感,香氣撲鼻而來,上頭還撒上些許老闆從京都帶回來的彩色米果,增添視覺豐富度,讓傳統滋味有著新奇口感,古早味也能隨著時代有著不一樣的味道;另外「麵茶剉冰」還添加了健康的五穀米果,整體滋味透過麵茶的甜度提味,吃起來也很清爽。   ▲芝麻麵茶冰沙吃來綿密、細緻,上頭還有撒上彩色米果。(圖片來源:愛伊特candy的分享樂園)   ▲麵茶剉冰添加了健康的五穀米果,整體滋味透過麵茶的甜度提味,吃起來也很清爽。(圖片來源:愛伊特candy的分享樂園)   資訊卡:彥仲麵茶-二店   【看更多】 高雄10攤「散步系」話題美食:花生造型雞蛋糕、比拳頭大紅豆餅、珍奶流心甜甜圈   02. 米弎豆お茶処  日式小判餅 距離鹿港天后宮大約3分鐘路程的「米弎豆お茶処」是由日本女孩經營的小攤子,以日式風格為主,用木質調搭配白色清爽色系的攤位,使用簡單的器具賣著日本傳統點心「小判餅」,其手掌的大小分量很適合當作下午茶甜點,且現點現做的方式讓口感更酥脆好吃,攤位旁還設立座位區提供內用。   ▲米弎豆お茶処是由日本女孩經營的小攤子,以日式風格為主。(圖片來源:愛伊特candy的分享樂園)   ▲使用簡單的器具賣著手掌大小的小判餅,分量很適合當作下午茶甜點。(圖片來源:愛伊特candy的分享樂園)   而小判餅的外型像是1枚舊時代的日本金幣,上頭還有圖案烙印,分為紅豆、芋頭和抹茶紅豆3種口味,現點現做讓小判餅的外皮酥酥脆脆,裡頭則是像麻糬一樣彈牙,餡料都不會太甜膩,紅豆吃得到顆粒、抹茶則是透出淡淡的茶香,整體口味剛剛好,當作散步小食也很適合。除了小判餅外,也有販售氣泡飲、咖啡和玄米茶等。   ▲小判餅的包裝紙袋充滿日系風格。(圖片來源:愛伊特candy的分享樂園)   ▲小判餅的外型像是1枚舊時代的日本金幣,分為紅豆、芋頭和抹茶紅豆3種口味。(圖片來源:愛伊特candy的分享樂園)   資訊卡:米弎豆お茶処   【看更多】 鹿港古早味在地人都吃這6家:麵茶剉冰、25元白麵線糊、百年水晶餃   03. 鹿港小g脆皮雞蛋糕  20種鹹、甜口味 這攤「鹿港小g脆皮雞蛋糕」距離天后宮約7分鐘,離鹿港第一市場、鹿港老街也都不遠,與一般雞蛋糕不同之處在於配料有將近20種可以選擇,甜、鹹滋味皆有,每1種都相當有特色,像是甜的藍莓乳酪、黑糖珍珠、爆漿湯圓、鮮草莓卡士達等,以及鹹的肉鬆沙拉、泡菜起司和雙醬起司,每1顆都是採現點現做的方式製作,圖案也是隨機的,讓民眾吃得好吃之外還有驚喜感。   ▲鹿港小g脆皮雞蛋糕口味豐富,將近20種可以選擇。(圖片來源:愛伊特candy的分享樂園)   ▲每1顆雞蛋糕都是採現點現做的方式,餡料滿滿外皮也相當酥脆。(圖片來源:愛伊特candy的分享樂園)   另外,老闆娘給料相當大方,擺放得起司、乳酪都是1整塊,像是饕客推薦的雙醬起司口味,每1口都能感受到起司的鹹香,口味濃郁還會爆漿;以及放入整塊乳酪的乳酪絲口味,鹹香的滋味讓味覺不會單單只有甜味,吃來還會牽絲;還有小朋友最愛的巧克力口味、珍珠奶茶口味,一口咬下,濃郁巧克力香、茶香瀰漫於口腔中,搭配雞蛋糕的鬆軟本體、酥脆外皮,一次吃上幾顆都不是問題。   ▲老闆娘給料相當大方,擺放得起司、乳酪都是1整塊。(圖片來源:愛伊特candy的分享樂園)   ▲雙醬起司口味,每一口都能感受到起司的鹹香,口味濃郁還會爆漿。(圖片來源:愛伊特candy的分享樂園)   ▲乳酪絲口味,鹹香的滋味讓味覺不單單只有甜味,吃來還會牽絲。(圖片來源:愛伊特candy的分享樂園)   資訊卡:鹿港小g脆皮雞蛋糕     【看更多】 ■ 每月賣破25000片!「瑪莉屋口袋比薩」3種起司牽絲超罪惡,懶人5分鐘烤箱就能吃 ■ 超高CP值才敢推!免排隊在家吃「雅香石頭火鍋」,附一大包噴香沙茶醬 ■ 網路團購熱搜!最強伴手禮「麻辣牛肉乾」月賣1萬包,彈牙多汁超唰嘴    

    2020/07/21 20:10
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