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店家報導

夏天吃最開胃!北中南3間雲泰料理涼拌菜:香辣「豌豆粉」、限定款涼麵

    太陽毒辣辣,美食當前也覺得熱到沒胃口?那就改點冰涼酸辣的雲泰料理開開胃吧!這次《食尚玩家》特別挑出北中南3間超適合夏日享用的雲泰涼拌美食,不只有口感像果凍的香辣豌豆粉、吃了一口就停不下來的海鮮涼粉,還有錯過午餐時間就吃不到的限定款泰式涼麵,全都消暑又美味,別再猶豫了,就是這個夏天,趕快去嘗鮮!   [編輯 食尚編輯部] 整理、撰文 廖佳儀/圖文提供 阿綿吃Fun最大、棉花糖的天空、跟著尼力吃喝玩樂&親子生活   01. 桃園/雲泰館  果凍口感豌豆粉 位於桃園市政府附近的雲泰館,是在地人耳熟能詳的老牌店家,每到用餐時間人潮很多,不過出餐速度很快,想吃的民眾也不用太擔心。店家的自製辣泡菜讓客人自行取用,想吃多少就拿多少,不算錢。其他菜色也都走平價路線,熱炒依分量分為大中小,小份甚至不超過200元,非常適合2至3位朋友或小家庭來用餐。     ▲特製的辣泡菜,微辣配上冰涼爽口感,超解膩。(圖片來源:阿綿吃Fun最大)     ▲網友推薦過橋米干,米干是以純米、手工製成的麵條,吃起來軟嫩。(圖片來源:阿綿吃Fun最大)   解下來則是夏日的重頭戲「豌豆粉」。煮過的豌豆漿稱為「稀豆粉」熱呼呼又濃稠,適合天冷暖胃;而凝結成塊的叫「豌豆粉」,適合天熱消暑,這道雲南特殊小吃,一年四季都能吃得到。而店裡販售的涼拌菜「豌豆粉」,吃起來類似果凍口感,很咕溜,帶點淡淡的豌豆香氣,上頭淋上酸中帶有微微香辣的醬汁,佐以小黃瓜絲,天氣正熱時來上一道,非常唰嘴、降火氣。   ▲涼拌豌豆粉,小份40元,第一次吃的人可以點來嘗鮮。(圖片來源:阿綿吃Fun最大)   ▲配上爽脆的小黃瓜絲,超開胃。(圖片來源:阿綿吃Fun最大)   雲泰館 地址:桃園市桃園區縣府路262號(點擊開啟GoogleMap導航) 電話:(03)339-5788 時間:11:00~20:30(週一公休)     【看更多】 台北4家超狂泰國菜:50公分火山排骨、巨無霸椒麻雞腿飯、巨無霸泰奶塔   02. 台中/曼谷皇朝  午餐限定泰式涼麵 這間位於台中西區的泰式風味,也擁有超過10年的好口碑,大大的佛頭當做店面招牌,經過路人的目光,不免都會被店家的裝潢給吸引。曼谷皇朝有各種不同合菜的選擇,2人、3人、多人等,都有配好的菜單。而在開胃菜方面,可千萬不要漏了人氣品項,涼拌青木瓜和涼拌海鮮。每一家餐廳的涼拌醬汁味道都不太一樣,這家店的滋味鹹度適中,但香氣十足,更重要的是,裡面的海鮮種類豐富,大大的去殼鮮蝦、蛤蜊、花枝,搭配洋蔥絲、小黃瓜,解膩又滿足。     ▲涼拌青木瓜120元,酸味、辣度調味適中,更吃得到脆度。(圖片來源:棉花糖的天空)     ▲涼拌海鮮用量大方,消暑又飽足。(圖片來源:棉花糖的天空)   不只有合菜料理,來這裡吃午餐,還有限定的泰式涼麵。特殊醬料帶著微微酸味、中度辣味、淺淺甜味,裡面還有絞肉跟黃瓜絲增加口感,這道料理可是外面少見的喔。炎炎夏日喜歡吃涼麵的民眾,這次剛好可以來到這裡換換口味,也許這碗銅板價的泰式涼麵,更合你的胃口也說不定。     ▲泰式涼麵午餐限定,1份59元。(圖片來源:棉花糖的天空)   曼谷皇朝 地址:台中市西區向上路一段400號 電話:(04)2320-6963 時間:11:00~14:00、17:00~21:00(週一休)     03. 高雄/泰老食  網友大推海鮮涼粉 這間位於鹽埕的泰式料理,清新簡約的小店鋪,店內可以吹冷氣舒適用餐、外帶的人潮也不少,光是涼拌菜就有涼拌海鮮、涼拌皮蛋、涼拌木瓜牛肉、涼拌木瓜雞肉等選擇,更有經典主食,泰式海鮮涼粉,被網友大力讚賞,酸甜鹹香的醬汁配上透心涼河粉,還有飽滿蝦子作配菜,1份90元,吃得飽也吃得好。   ▲涼拌皮蛋與海鮮涼粉,冰涼皮蛋配洋蔥很開胃。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂&親子生活)    ▲夏天必點泰式海鮮涼粉,清爽口感值得二訪。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂&親子生活)    泰老食在熱食的提供上也很多元,香麻麻椒麻雞、黃椰奶咖哩雞肉飯,在分量和味道上都很有誠意,餡料多多,醬汁濃郁,搭配享用,都能讓白飯扒上好幾口。另外,來到這裡,必點的還有茶香韻味很濃郁的「有泰味奶茶」,甜味恰到好處,柔和不膩口,買整罐回家冰著,想到時候就享用,也很方便喔。     ▲黃咖哩雞肉,男生也可以吃飽的泰式咖哩餐盒。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂&親子生活)   ▲外帶回去冰冰箱,或者加一點冰塊更好喝。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂&親子生活)   泰老食 地址:高雄市鹽埕區大仁路129號 電話:(07)531-3160 營業時間:11:30~14:30、17:00~20:30     【看更多】 ■「花雕雞」水餃吃過嗎?內餡52%是雞腿肉!20年經典口味變身白胖紮實水餃 ■ 栗子頭都這樣吃!韓國超夯「世路炒泡菜」,內行韓妞「6大吃法」一秒飛到梨泰院 ■ 史上最邪惡千層酥,「季節限定」草莓口味吃過沒?只有這裡買得到      

2020/05/26 20:30

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