請用手機掃瞄QR Code下載APP
別再只吃鼎泰豐啦！美味多汁的小籠包，早已成為了台灣的代表性美食，尤其是台北，可以說是小籠包名店的大本營。但是一提到台北小籠包，大多數人可能還是只知道鼎泰豐，食尚小編告訴你，其實台北還藏著其他高評價的噴汁小籠包喔！愛吃湯包的你，趕快把這篇《食尚玩家》部落客的推薦名單收進口袋吧！貼心提醒，疫情期間享用美食盡量外帶，如欲在外用餐，記得做好防疫喔～ 01. 福鼎湯包店 １籠只要80元 玩家:鄉民食堂 只要在用餐時段經過，就一定會看到福鼎湯包店在排隊，甚至紅到有朋友到木柵就會問的程度。小籠湯包味道不錯，捏出來的賣相當然不像鼎泰豐那麼講究，但１籠（７顆）80元真的不貴，大概跟一些做24小時或早餐的豆漿店湯包的價格相近，但口味上好多了。稍微咬破就會有濃濃的湯汁，湯很多，肉也很多，相當扎實，以這價位沒啥好挑剔的。絲瓜蝦仁湯包絲瓜鮮嫩，肉餡好吃，搭配蝦仁更為鮮美，必須要說這個比起小籠湯包更好吃。 ▲小籠湯包味道不錯，稍微咬破就會有濃濃的湯汁，肉也很多，相當扎實。（圖片來源：鄉民食堂） ▲絲瓜蝦仁湯包，鮮嫩的絲瓜搭配蝦仁，內餡湯汁味道嘗起來更加的鮮美。（圖片來源：鄉民食堂） 02. 點水樓 七彩小籠包 玩家:貓大爺部落格 講到台灣的江浙餐廳，「點水樓」絕對占有一席之地。由知名美食家陳飛龍（南僑企業老闆）經營的「點水樓」，主打江南料理，並且融入廣東烤鴨與港式點心，菜色非常多樣，也得到過「米其林必比登」的肯定（頒給南京東路總店）。「點水樓」目前在台北有４間店，本人最喜歡大直店，這邊不僅較新、空間較大，而且有很多獨家的菜色。七彩小籠包１籠共有７種口味：原味、九層塔、麻辣、翡翠（絲瓜）、松露、蟹皇、XO醬，彩色外皮都是天然蔬果原汁去染色。師傅以手工擀皮，再捏出每個19摺的小籠包 ，做到皮薄不易破，飽含湯汁的程度，相當不錯。 ▲色彩鮮豔的小籠包，都是以天然蔬果原汁去染色製作的，而且多達７種口味。（圖片來源：貓大爺部落格） ▲每個19摺的小籠包，都是師傅手工擀皮捏出的，皮薄卻不易破，而且一口咬下飽含湯汁。（圖片來源：貓大爺部落格） 03. 好公道金雞園 米其林必比登推薦 好公道金雞園在台北東門站5號出口附近，直接沿著永康街經過公園即可看到。餐廳有２層樓，基本上１樓就是開放式廚房，中式江浙點心放在１樓展示吸引路人。走到２樓發現用餐空間頗大，還有陽台座位區。會知道這家餐廳是因為好公道金雞園與鼎泰豐一樣皆榮獲米其林必比登推薦，但這裡的小籠包１籠共８個，１個平均的價格比鼎泰豐便宜。外型的摺雖然沒有鼎泰豐多且細緻，皮卻也沒有過厚，內餡肉汁很多，而且不用再沾醬就不錯吃。 ▲好公道金雞園跟鼎泰豐一樣都是米其林必比登推薦的餐廳，但１籠８顆的小籠包，平均單價卻比鼎泰豐便宜。（圖片來源：娜姐 Foodelicious） ▲這裡的小籠包皮不會過厚，而且內餡肉汁很多，不用再沾醬就好吃。（圖片來源：娜姐 Foodelicious） 延伸閱讀：不輸鼎泰豐！人氣湯包一咬爆肉餡，「土雞、黑毛豬骨」熬製湯汁超鮮甜 04. 鼎元豆漿 日本觀光客最愛 「鼎元豆漿」最招牌的就是這會爆漿的小籠湯包，外皮薄，入口湯汁在口中噴濺，又燙口又過癮的滋味，讓人意猶未盡，不過這是現做現蒸，需要有點耐性等待。另外外皮酥脆的燒餅夾蛋，以及燒餅夾油條、蜜糖酥餅也是點餐熱門，當然別忘了點上１碗自製豆漿，才是完美的早餐組合。 ▲爆漿的小籠湯包是最受歡迎的餐點，一入口就噴汁，讓人意猶未盡。 ▲燒餅夾蛋外皮酥脆，裡面包上蔥花蛋，蔥香、蛋香與麵香交融。 05. 犂園湯包館 必點人氣超夯絲瓜蝦仁湯包 玩家:花洛米一起去玩耍 這間位在捷運南京復興站附近的人氣美食，個人已經吃超過10年了吧！犂園湯包館每天生意都很好，連電視節目都來採訪過。進到犂園湯包館之後，很難不注意他們那透明玻璃裡的廚房。這裡的湯包都是當天現場製作的，來這的人也都會點湯包。這次點了這裡最夯的絲瓜蝦仁湯包，１籠有８顆，這個絲瓜蝦仁湯包，我當年可是一吃就愛上啊！湯包裡有著絲瓜的甜和蝦仁的鮮，老實說，這一整籠我自己１個人吃掉都可以。 ▲這裡的湯包都是當天現場製作的，來這的人也都會點湯包，尤其絲瓜蝦仁湯包是人氣最夯的招牌。（圖片來源：花洛米一起去玩耍） ▲絲瓜蝦仁湯包１籠有８顆，湯包裡吃得到絲瓜的甜和蝦仁的鮮，這一整籠就算１個人吃掉也不是問題。（圖片來源：花洛米一起去玩耍） 06. 蘇杭點心店 1967年創立 玩家:Jeremy以食為天 台北市捷運古亭站附近羅斯福路上的「蘇杭點心店」，創立於1967年，是已經擁有55年歷史的老字號中式點心店。這家的湯包、蒸餃、飯麵類、中式點心等一直很受好評，餐點製作上堅持遵從古法與使用天然食材。曾被多家媒體採訪報導，饕客也絡繹不絕。這家小籠包的外皮不至於薄透，是稍微厚一點點的，裡面的豬肉餡是選用當天宰殺的溫體豬胛心肉，加入店家熬煮的特製醬油與白胡椒粉，將雞骨高湯加入肉餡裡，肉餡飽滿多汁味道鮮香甘美。「蘇杭點心店」餐點水準算是都在中上，有機會還想再次造訪試試這家更多款餐點或點心。 ▲「蘇杭點心店」已經擁有55年歷史，這家的湯包製作上堅持遵從古法與使用天然食材，外皮是稍微偏厚的類型。（圖片來源：Jeremy以食為天） ▲肉餡選用當天宰殺的溫體豬胛心肉，加入特製醬油與白胡椒粉，以及雞骨高湯，飽滿多汁味道鮮香甘美。（圖片來源：Jeremy以食為天） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：麵食控天堂！雲林手作麵食館「小籠湯包」一咬會爆汁，伴手禮再帶港式蘿蔔糕 延伸閱讀：蔥控暴動！苗栗「排隊湯包」２大盆蔥花無限續，薄皮爆汁再加辣老饕最愛 延伸閱讀：沒吃別說你去過！７家宜蘭人最愛小吃：40年湯圓、噴汁小籠包、4.3星綠豆沙
2022/05/10 14:302020台北燈節以「TOGETHER WE GLOW，轉洞台北轉動光」為主題，突破以往只在西區舊城舉辦的展演範圍，沿捷運板南線、台鐵、高鐵，將燈節延伸到東區南港三鐵共構的站區附近，以西區「躲貓貓」、南區「展風神」雙主燈，從2月8日元宵節起，連續9天照亮台北東西區。 [編輯 王劭瑜]撰文 王劭瑜 / 圖片來源 台北市觀傳局 ▲南港的10公尺鋼雕大鯨魚「Light Tube」。 除了雙主燈，這次還有40組件燈飾閃耀台北城，其中位在南港的10公尺鋼雕大鯨魚「Light Tube」，由有著魔幻色彩的光管組成，將成為今年燈節的亮點之一。大鯨魚旁邊的「起司月球狂想」，是一座結合綠地的地景發光裝置，裡頭還有感應功能，能藉由控制燈的明滅與色彩來跟觀眾互動。 【看更多】 想吸貓了！2020台北燈節「9公尺貓皇」變主燈，粉萌肉球x軟蓬貓毛2/8登場 ▲繽紛且可互動的「起司月球狂想」燈飾（上圖）、以及靈感來自電影的「點光源」（下圖），讓台北城亮出一片夢幻感。 串聯起東西區的燈飾，靈感來自「電影產業」。台北舊城「西區」在時代變遷中因為電影的興起、受五光十色的娛樂產業影響變得熱鬧非凡，因此設計師使用點狀球光源，創造視覺的韻律與節奏，以微乎其微的色溫變化，向曾經在此絢爛過的電影波光流轉致敬。 ▲福星國小前的人行陸橋掛上串串微光燈泡，隨著電扶梯往上、燈泡像是在不斷下降，感受時光流動。 西區主燈「躲貓貓」靈感取自繪本，孩子們可以在燈飾下方穿梭玩耍，大人們則一定要到中華路上的「樂不思鼠來尋寶」看看，一片片宛如掉落在街上的奇幻巨型餅乾甜點，結合互動投影技術，隨著燈光搖曳、人的影子還會忽大忽小，除了長出大耳朵與尖牙，甚至還跑出長長的尾巴，讓你變成穿梭在甜點裝置間的小鼠，一反燈節追著光源賞燈的形態、要大家背過身去、探索影子的變化。另外，福星國小前的人行陸橋，有一串微光燈泡，受視覺錯視影響，不會動的燈泡像是在不斷下降，打造出時光的流動感。 【看更多】 台中最新打卡點！台灣燈會加碼10處「星空隧道」，蒐集絕美天橋囉 ▲因鼠年到了，台北西區到處是相關燈飾，像中華路上「樂不思鼠來尋寶」（上圖）把行人的影子都變成老鼠，還有迎接東京奧運的接棒鼠燈（下圖）。 每年都成為焦點的「北門光雕」，今年依舊精采。邀請到3度創作北門光雕的藝術家陳怡潔，結合Instagram社群攝影師熊明龍、DJ Noodles麵麵，並由藝人黃子佼獻聲，將在9天的燈節期間，每晚7點起、每半小時在北門演出。 【看更多】 全台最長「水岸燈會」在桃園！銀白「蒲公英燈田」發光飄浮，還有12公尺法國巨龍 ▲每年都吸睛的「北門光雕」，今年依舊精采。 除了賞燈以外，2020台北燈節還有許多活動，尤其西區主展演區為因應2月14日西洋情人節，連續三天請到台北市立國樂團、台北市立交響樂團TSO以及聲樂家簡文秀老師帶來浪漫的音樂饗宴，歡迎大家到燈海中約會。以「台味」為主題的東區展演場，則是由台北流行音樂中心協力邀請多組獨立樂團演出，包括茄子蛋、美秀集團、許書豪及在地特色表演團隊等，接力炒熱南港賞燈氣氛。 2020年台北燈節 日期：2月8日～16日 地點：紅樓廣場前（台北市萬華區成都路10號）、南興公園（台北市南港區南港路一段360號） 官網：https://2020.lanternfestival.taipei/
2020/01/22 10:18排隊家傳花椒麵：這家麵店是許多人吃了意猶未盡、三不五時想到就會來報到！開店才3年，就從默默無名小店到現在人氣爆棚，幾乎假日都一定得排隊才吃得到，快來嘗嘗看它有什麼過人之處吧！ 超平價爆汁湯包：這間主打現擀現做的湯包館，可是有硬底子的真功夫！每顆湯包皮薄餡多粒粒爆漿不在話下，程度絕對不輸知名湯包館，價格還更平民！除了經典湯包口味之外，還加入西洋食材羅勒搭配新鮮又飽滿的蚵仔做成湯包。 湘菜的大發明家：大家在酒席上常吃到的大菜，富貴雙方、生菜蝦鬆、竹節盅，還有在華人圈家喻戶曉、甚至紅遍全美、歷久不衰的左宗棠雞，通通是這位餐飲界近百年來的無敵食神彭長貴老爺子的傳世絕學。 [編輯 食尚編輯部] 圖片提供 節目部《食尚玩家 歡樂有夠讚》
2020/01/06 11:00
.png)
