《歡樂有夠讚》魚料理有夠讚：美味包緊紙包魚、鰻魚飯三吃、雲南斑魚火鍋
美味包緊紙包魚：紙包魚是一種可以保持魚肉鮮甜，並且吸收蔬菜清香的料理方式，在新竹有一家專做紙包魚料理的餐廳，老闆專程到四川學習川味並融合紙包魚的方式做出超美味魚料理。
鰻魚飯三吃：日本人愛吃鰻魚已經形成一種文化，台北這家名列四大鰻魚飯之一的鰻魚飯專賣店，店裡的日本師傅遵循日本傳統製作鰻魚飯，主打現殺鰻魚，做出經典的鰻魚三吃，來嘗嘗看。
雲南斑魚火鍋：來吃斑魚火鍋囉！有一位大陸麗江姑娘從雲南家鄉把麗江料理斑魚火鍋帶到台灣來，聽說這裡的火鍋是用魚肉和魚骨熬製，喝起來和一般用大骨的就是不一樣，而且他們家用的斑魚都是活魚而且肉質非常特別。
[編輯 食尚編輯部]
圖片提供 節目部《食尚玩家 歡樂有夠讚》
2019/11/11 12:00
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