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店家報導

別再只買福義軒!嘉義5家超夯伴手禮:牛軋糖蛋捲、百年羊羹、爆餡方塊吐司

說到嘉義伴手禮你是不是只會想到福義軒?其實除了福義軒之外,嘉義還藏著不少在地人也愛的超夯伴手禮,食尚小編今天就要把它們統統挖出來。下次有機會造訪嘉義,照著《食尚玩家》部落客的推薦名單買起來就對啦!貼心提醒,疫情期間外出,記得做好防疫措施喔。   01. 溢香手作蛋捲  牛軋糖夾心吃過回不去 玩家:那倆人✈玩樂人生 說到嘉義伴手禮最有名應該就是蛋捲了吧,尤其是知名的福義軒蛋捲。但愛挖在地人口袋名單的我們,這次發現了另外這家溢香手作蛋捲。網路上說這家超難買的,今天就來試試看。一靠近店面,就一直聞到超濃的蛋香味,走進店內一樣香噴噴的,要開始挑口味時,才發現架上很多都是空的,果真讓人微傻眼。結帳時問了店家,他們說因為產量有限,所以會建議客人打電話預留,才不會到現場購買時,挑不到自己喜歡的口味。   ▲因為蛋捲手工製作產量有限,建議先打電話預留,才不會挑不到自己喜歡的口味喔!(圖片來源:那倆人✈玩樂人生)   夾心蛋捲就是內餡加入牛軋糖,原本心想牛軋糖會不會很硬,一口咬下才明白,牛軋糖軟硬適中搭配扎實酥脆的蛋捲,口感很豐富,重點是甜度剛剛好,還不會黏牙呢!個人感覺其他沒有夾心的蛋捲口感雖然不錯,可是吃了夾心後,一般蛋捲就好像缺少了什麼,總之吃了夾心蛋捲就回不去啦!推薦一定要試試。   ▲牛軋糖夾心蛋捲(200元)內餡軟硬適中、外皮扎實酥脆,口感相當豐富。(圖片來源:那倆人✈玩樂人生)     02. 奮起福米餅  連3年獲食品界米其林 玩家:快樂的過每一天 嘉義奮起湖是個歷史悠久的觀光景點,奮起湖老街特色美食更是不容錯過。奮起福米餅就位於奮起湖老街上,是在地返鄉青年創立的米食點心品牌,以台灣米「ㄅㄧㄤˋ」出的好滋味。「奮起福米餅」還榮獲嘉義市政府推薦特色伴手禮獎、農糧署米糧烘焙精品,並在2019年、2020年、2021年榮獲有著「食品界米其林」之稱的比利時ITQI國際風味暨品質評鑑大賽,勇奪風味絕佳獎一星、二星及三星獎章,連續3年獲獎真的好厲害。   ▲位於奮起湖老街上的奮起福米餅,主打以台灣米製作,是在地返鄉青年創立的米食點心品牌。(圖片來源:快樂的過每一天)   ▲「奮起福米餅」曾經連續3年榮獲,有「食品界米其林」之稱的比利時ITQI的一星、二星及三星獎章。(圖片來源:快樂的過每一天)   奮起福米餅共有20多種口味,堅持無添加、不加香精製作、少鹽少糖,保留傳統米香,大人小孩、素食朋友都可以吃。以爆餅機「ㄅㄧㄤˋ」出來的奮起福米餅,有原味及奶油2種口味,無油、少鹽少糖,還保留傳統米香,淡淡米仔麩的香氣,非常好吃無負擔。而且入口即化好吸收,大人、小孩、素食朋友都可以吃。   ▲以爆餅機「ㄅㄧㄤˋ」出來的奮起福米餅,無油、少鹽少糖,還保留傳統米香,非常好吃又無負擔。(圖片來源:快樂的過每一天)     延伸閱讀:別再只吃雞肉飯!嘉義6大排隊美食:百年牛雜湯、「麻醬+美乃滋」涼麵   03. 新台灣餅舖  百年歷史餅舖 玩家:卡夫卡愛旅行 新台灣餅舖前身是日治時期「日向屋本店」,由日本九州人吉田秀太郎創立於1901年,盧福先生於民國35年在原址重新創業並取名「新台灣餅舖」以延續日向屋的餅藝及融入台式糕餅。新推出的「桃城噴水餅」,將嘉義中央噴水池的意象與漢餅結合,是來自嘉義市獨一無二的伴手禮。口味有鳳梨、香橙乳酪和香菇滷,我們最愛的是鳳梨口味。招牌的「神木羊羹」師承日本師傅手藝,精緻的羊羹口感,曾是嘉義十大伴手禮之一,外包裝媲美精美日式和果子,送體體面高雅。   ▲百年歷史的新台灣餅舖,推出將嘉義中央噴水池意象與漢餅結合的「桃城噴水餅」,是很有在地特色的伴手禮。(圖片來源:卡夫卡愛旅行)   ▲精緻的「神木羊羹」,傳承自日本師傅手藝,曾入選嘉義十大伴手禮。(圖片來源:卡夫卡愛旅行)     04. 方塊土司Cube Toast  IG打卡爆餡吐司 玩家:Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影 全台瘋日本生吐司,價格昂貴,讓人無法駕馭,這裡推薦「方塊土司Cube toast」,是來自嘉義烘焙師研發的IG打卡排隊美食,全台最小最好吃的爆漿餡料吐司,每日新鮮製作、現烤出爐。獨特風味的爆漿吐司1顆只要45元,冷藏2天,冷凍可保存1個月。烘焙業界首創30秒微波加熱即食,讓你輕鬆解決一餐。   ▲「方塊土司Cube toast」是來自嘉義的IG打卡排隊美食,號稱全台最小最好吃的爆漿餡料吐司。(圖片來源:Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影)   ▲獨創的專屬微波盒,輕鬆保存吐司美味,而且30秒微波加熱即食,方便好吃。(圖片來源:Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影)   「方塊土司Cube toast」採用老麵種自然發酵、低糖低油健康烘焙,絕不使用人工膨鬆劑,讓你吃得安心。主廚親自挑選食材,LV級天然香草莢、高大鮮乳(不添加水)、產地直送的大甲芋頭、雲林水林的台農57號黃金地瓜、紐西蘭open courtury的全脂奶粉、日本抹茶、萬丹紅豆、法國法芙娜精品可可豆等非常好的原物料,每款吐司裡頭都有滿滿餡料,用料實在。每天手工製作,都是限量出爐,當天賣完就沒有了,想買的朋友動作可是要快。   ▲錫蘭奶茶Q心麻糬特別使用加入高大鮮乳製作成的錫蘭奶茶風味,還有大塊的彈牙麻糬,個人最愛這款口味。(圖片來源:Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影)   ▲醇香豐沃大甲芋頭嚴選產地直送的台中大甲芋頭入餡,芋頭香氣四溢,每一口都吃得到綿密口感。(圖片來源:Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影)     05. 旺萊山  特選2種在地鳳梨入餡 玩家:卡夫卡愛旅行 旺萊山位於嘉義民雄鄉,坐擁北迴歸線上恰恰好的陽光,以及適宜鳳梨生長的紅色土壤,在這得天獨厚的土地上孕育美味的鳳梨。旺萊山的土鳳梨酥,每顆都有2種鳳梨,是由鳳梨達人栽種出的經典2號土鳳梨與17號金鑽鳳梨。就地採收後現做內餡,並搭配日本百年大廠職人麵粉、法國原裝諾曼第奶油、台灣土雞蛋,手工烘烤金黃酥脆厚皮,微酸有咬勁、香甜多汁。   ▲旺萊山位於嘉義民雄鄉,在得天獨厚的土地上孕育美味的鳳梨。(圖片來源:卡夫卡愛旅行)   ▲旺萊山的土鳳梨酥,內餡使用2種鳳梨,吃起來微酸有咬勁、香甜多汁。(圖片來源:卡夫卡愛旅行)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:嘉義人狂推!「老字號冰果室」先搶手工布丁,冰蓮子湯清涼可口 延伸閱讀:產地直送虱目魚!文化路夜市「傳奇海產粥」開攤就客滿,料多澎派湯頭超鮮甜 延伸閱讀:想吃先預訂!嘉義濃厚系烤玉米超「厚工」,祕製沙茶醬+花生粉一吃上癮

2022/06/15 15:50

嘉義 誰比他們更懂吃 美食部落客踹共啦

說到美食界的霸主除了《食尚玩家》之外,這次美食部落客要踹共啦!全台最大的鳳梨產區在民雄,免費試吃一整塊鳳梨酥,還有超奇妙的下午茶組合,你絕對沒看過!美食部落客大推的好店你千萬不能錯過。 [編輯 食尚玩家編輯部] 圖文提供 節目部來去住一晚   【看更多】本集推薦景點店家更多精彩介紹 老戲院變旅店!彷彿入住時光隧道 後悔只有買一碗!嘉義民雄必排隊的人氣芋圓! 咖啡館出奇招!在這間店裡吃下午茶還能餵魚 地表最牛料理!溫體全牛火鍋每個部位都吃得到 吃一餐抵三餐 點牛肉麵珍奶喝到爽 最大鳳梨產地就是霸氣!土鳳梨酥免費試吃 帝王級料理!3天3夜燜燒土窯羊肉  

2017/12/04 22:50

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