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炎炎夏日就是要來杯透心涼的飲品啊！除了大街小巷都有的連鎖手搖飲外，食尚小編今天特搜北、中、南共15家令人懷念的「古早味飲品」，不論是滿料的黑糖粉圓冰、１包只要８元的鋁箔包紅茶，或是在地人推爆的木瓜牛奶通通有！快跟著《食尚玩家》部落客的腳步，一起來回味童年吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 01. 桃園／亭仔腳古早味 招牌綜合冰滿料口感超豐富 玩家:mylovefamily 「亭仔腳古早味」的鳳梨冰茶與粉圓冰是我們最愛的夏季飲品，晶瑩剔透、半透明的粉圓，Ｑ彈度熬煮得剛剛好，再加上剉冰和糖水就完成了～比起喝珍珠奶茶，這杯算較健康的飲品！而孩子們最愛的是「招牌綜合冰」，除了古早味的粉圓之外，再加上粉條及檸檬愛玉、高纖小紫蘇、古早味的鳳梨，口感超豐富！愛玉還是老闆每天早上現洗愛玉子現做的，很有飽足感又健康低負擔。 ▲招牌綜合冰（50元）除了古早味的粉圓之外，配料還加入了粉條及檸檬愛玉、高纖小紫蘇與古早味的鳳梨。（圖片來源：Mylovefamily） 02. 宜蘭／叁拾-30年老店檸檬愛玉 隱藏版可加奧利多 炎炎夏日想吃一些消暑涼品，這間營業超過一甲子的「叁拾-30年老店檸檬愛玉」絕對是消暑的好選擇！店內最熱銷的人氣王是「檸檬愛玉」和「百香果多多」這２款，多年來店家對品質相當要求，堅持飲料不放冰塊，檸檬汁要現場壓榨，完整保留新鮮美味。另外還可以請店家在檸檬愛玉內添加奧利多，口感相當獨特，是老闆沒有寫在菜單上的隱藏版秘方～ ▲除了經典檸檬愛玉（圖左，50元），百香果多多（圖右，50元）也是店內的熱賣人氣王。（圖片來源：Stay 旅人書店《舊城散步》） 03. 宜蘭／蘇澳市場甘蔗汽水 全台首創特色喝法 蘇澳不僅海鮮名氣響亮，若是有機會到蘇澳市場，還有這間全台獨一無二的特色飲料一定要來喝看看！那就是「甘蔗汽水」。老闆研發這款甘蔗汽水已經30多年，可說是不少當地人從小喝到大的回憶。與一般甘蔗汁連皮打汁的作法不同，店家的甘蔗需事先削皮再打成汁，然後加入汽水調和，入口不僅不會過甜，還會有著氣泡水般的特殊風味，喝起來沁涼又消暑，大熱天點上１杯最過癮～ ▲獨一無二的「甘蔗汽水」（小杯250cc／35元），入口清爽又消暑。 ▲這家全台唯一的「甘蔗汽水」就位於蘇澳市場。 04. 台中／金樹冰果室 懷舊鳳梨蜜餞冰沙 玩家:霸子。食樂拼圖 說到台中的懷舊冰果室，就不能不提廟東夜市內的「金樹冰果室」，創立於民國24年的金樹冰果室，店內除了冰飲還有賣肉丸、貢丸湯等小吃。招牌的「鳳梨冰沙」喝起來不會太酸，還吃得到甜甜的鳳梨蜜餞，整體有著濃濃的古早味。另一款鳳梨冰加上杏仁露，杏仁露吃起來滑溜又Ｑ彈，杏仁氣味不會太濃烈，不敢吃太濃郁杏仁味的朋友也可以試試看，清涼又消暑。 ▲招牌的「鳳梨冰沙」（小杯／25元）喝起來不會太酸，還吃得到甜甜的鳳梨蜜餞，整體有著濃濃的古早味。（圖片來源：霸子。食樂拼圖） ▲杏仁露清冰加鳳梨（45元），杏仁露吃起來滑溜脆彈，杏仁味不會太濃烈，不敢吃杏仁的朋友可以試試看。（圖片來源：霸子。食樂拼圖） 05. 台中／阿坤黑粉圓 高CP值滿料粉圓冰 玩家:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳 這間經營了超過30年的「阿坤黑粉圓」，可以說是不少台中在地朋友從小吃到大的冰店之一，不僅有著超大顆且富有嚼勁的黑粉圓，還能任選多種配料，再搭配上古早味的糖水，喝起來格外清涼消暑～除了招牌的黑粉圓之外，仙草凍、山粉圓與QQ圓也都蠻受歡迎的，還能自由搭配喜歡的配料。店家的黑粉圓煮得還不錯，口感Q中帶軟，中心也有煮透；QQ圓吃起來又更Q彈扎實，這麼大一包的滿料粉圓冰竟然只要50元，難怪會是在地人的最愛！ ▲除了招牌的黑粉圓之外，仙草凍、山粉圓與QQ圓也都蠻受歡迎的，還能自由搭配喜歡的配料。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦） 延伸閱讀：不踩雷！台南６家私房手搖飲：超有哏「藥袋紅茶」、天天排爆店、陶鍋煮紅茶 06. 台中／正苑茗茶 8元鋁箔冰包飲品 玩家:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳 這家位在台中篤行國小對面的「正苑茗茶」，招牌上寫著紅茶、綠茶批發，不仔細看還不知道裡面有賣著古早味飲品。店家分為室內販售茶葉的店面，以及室外騎樓攤位販賣鋁箔冰包，共有紅茶、綠茶、冬瓜茶和洛神４種口味的冰包，不僅飲料都是手工熬煮，價格也超佛心！不論口味每包都只要銅板價８元，如果１次買10包更划算，平均每包只要６元，不僅在地人愛囤貨，同時也成為小學生下課後的消暑首選。 ▲鋁箔冰包，共有紅茶、綠茶、冬瓜茶和洛神４種口味，每包都只要銅板價８元。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳） 而４種口味的鋁箔冰包，每種茶都有不同的特色，紅茶喝起來帶有濃厚的炭焙香氣，甜度不會太高，也不會有茶澀味，喝來順口，有著令人懷念的古早味；綠茶則帶有茉莉綠茶的淡雅花香，清爽解暑；冬瓜茶相較於前者甜度較高，但喝來不會膩口，冬瓜香氣濃郁；而洛神的風味更顯明，尾韻透著甘草、仙楂的香氣，不會過於酸澀。除了直接飲用的喝法外，饕客還推薦放進冷凍庫中結冰，捏碎後就會變成爽口的冰沙，是個懷舊的好味道！ ▲冬瓜茶香氣濃郁；洛神則酸甜爽口，饕客還推薦放進冷凍庫中結冰，捏碎後就會變成爽口的冰沙。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳） 07. 彰化／彰化木瓜牛乳大王 在地人的私房口袋名單 玩家:豬飛小姐的彩色生活 如果你是木瓜牛奶控，心目中一定會有最私房的口袋名單，但來到已有一甲子歷史的老店「彰化木瓜牛乳大王」一嘗，你的名單肯定得重新洗牌了！店家招牌的「木瓜牛奶」，濃郁喝得到流沙感，好喝的關鍵來自使用屏東的木瓜以及古早味紅白標誌的味全鮮奶製成，口感超香醇。除了木瓜牛奶是經典不敗之外，另一款「酪梨布丁牛奶」也必嘗！酪梨牛奶加布丁是中部人的私房喝法，丟入一整顆布丁，口感更滑順香甜，每次推薦給外地的朋友喝，都是一喝就愛上～ ▲除了最招牌的「木瓜牛奶」（圖右，60元），還有丟入整顆布丁的「酪梨布丁牛奶」（圖左，70元）也必嘗。（圖片來源：豬飛小姐的彩色生活） 08. 台南／慶中街郭家綠豆湯 綠豆湯＋粉角超對味 玩家:Fresa芙芮莎♥莎旅憶食 位於台南慶中街上的「慶中街郭家綠豆湯」可是許多在地人從小吃到大的回憶，店家賣的品項很簡單，就是綠豆湯、紅豆湯、薏仁湯，若是不喜歡有顆粒的口感，也有綠豆汁、紅豆汁的選項，或是來個雙重風味也很推薦！而靈魂所在的關鍵「粉角」，我每次購買都必加！否則吃起來就是少一味了。冰冰涼涼的綠豆湯加上粉角真的一年四季都很適合吃！ ▲冰冰涼涼的綠豆湯加上粉角真的一年四季都很適合吃！（圖片來源：Fresa芙芮莎♥莎旅憶食） 一撈起來滿滿的綠豆和粉角，光用看的就覺得很好喝，首先一定要先喝喝看綠豆汁，那熟悉的味道，就是在地人從小喝到大的最愛！綠豆湯甜度剛剛好，不會覺得甜膩，由麵茶熬煮的獨特風味相當順口，沁涼又消暑一口喝下就瞬間涼爽～飽滿綿密的綠豆很有口感，分量也給得很多，用料超級實在！加上QQ彈牙不軟爛的粉角，吃在嘴裡是愈嚼愈香，豐富了整個口感。 ▲綠豆湯裡加了QQ的粉角，彈牙不軟爛，愈嚼愈香。（圖片來源：Fresa芙芮莎♥莎旅憶食） 09. 台南／蜜桃香楊桃冰 飄香50年的經典風味 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 台南市區的經典老店「蜜桃香楊桃冰」飄香超過50年，是很懷舊的古早味飲料店，配料都是醃製的梅子、鳳梨、芒果青等，若是逛街累了就可以順路來喝杯古早味飲品消消暑。「鳳梨冰」喝起來有點甜，風味是好喝的，是偏南部的甜味，裡面有鳳梨果肉，店家會附上１根竹籤，用來吃底層的鳳梨果肉～此外，這裡的招牌情人果冰也是很多朋友大力推薦的品項，朋友們有機會來到台南不要錯過了！ ▲鳳梨冰（外帶大杯45元），是經典的南部風味，裡面有鳳梨果肉，店家會附上１根竹籤，用來吃底層的鳳梨果肉～（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） 10. 台南／双生綠豆沙牛奶 IG超夯打卡美食 玩家:南人幫-Life in Tainan 「双生綠豆沙牛奶」位於赤崁樓附近，是IG超夯的打卡美食，店內販售的品項很簡單，就是綠豆沙和紅茶系列。大杯的「綠豆沙」售價是40元，整杯裝得滿滿的，第一口喝下去綠豆味道超濃郁，讓人想到小時候雜貨店賣的那種小包綠豆冰，超懷念的，綠豆沙也打得很細，冰涼中帶著沙沙的口感，甜度不會太甜，連阿嬤都說好喝！而「綠豆沙牛奶」可以選擇加珍珠，增添了QQ的嚼勁，牛奶使用台南小農生產的虎山鮮奶，奶味中帶著沙沙的口感，大熱天來上一杯超療癒。 ▲「双生綠豆沙牛奶」是IG超夯的打卡美食，店內販售的品項很簡單，就是綠豆沙和紅茶系列。（圖片來源：南人幫-Life in Tainan） ▲「綠豆沙牛奶」（大杯／50元）使用台南小農生產的虎山鮮奶，奶味中帶著沙沙的口感，大熱天來上一杯超療癒。（圖片來源：南人幫-Life in Tainan） 延伸閱讀：通通50年起跳！台南５款古早味冰品：百年剉冰、50元滿料芋泥冰、純手工愛玉 11. 台南／正宗古早味粉圓 半杯都是料只要25元 玩家:痴吃的玩 台南老字號的「正宗古早味粉圓」，原本攤位在民族路上，離水仙宮市場很近，目前搬家至海安路「嘟嘟滿牛排」騎樓下。店家的粉圓都是使用番薯粉製成，全台僅此一家，沒有其他分店，晶瑩剔透的粉圓看著就好療癒～最狂的是整整半杯都是粉圓，中杯竟然只要25元，大杯也只要35元！不但有著超便宜的佛心價，粉圓口感也很Q彈好吃，糖度和冰塊都可做調整，就算冬天來也有熱的喔！ ▲整整半杯都是粉圓，中杯只要25元，大杯也只要35元，不但有著超便宜的佛心價，粉圓口感也很Q彈好吃。（圖片來源：痴吃的玩） 12. 高雄／綠田青草茶 每日手工熬煮的健康古早味 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 創立於1961年的「綠田青草茶」，是高雄的在地好味道，也是正港消暑解渴的草本茶飲，飄香超過一甲子，成分簡單又天然，不添加任何色素、不添加香料，使用台灣草本古法手工熬煮，調味用的是台灣特級砂糖，熬煮３小時以上，提煉出草本飲品的天然滋味，順口好喝，完全不甜膩，是最健康的消暑首選。 ▲在地人都是直接買整罐的青草茶，隨身袋著可以消暑一整天！（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） ▲青草茶散發自然的草本香氣，相當順口好喝，是款喝不膩的經典好味道。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） 13. 高雄／歐吉斯燒仙草 療癒滿料「綜合粉圓冰」 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 鄰近忠孝市場附近的「歐吉斯燒仙草」，菜單除了招牌的古早味粉圓、仙草、紅心粉圓，還有水仙烏龍、黃金烏龍等品項，都是在地人上門就會點的消暑飲品。古早味粉圓口感滑溜、QQ的很好吃，仙草凍也是我的最愛，甜度都是可以做調整的，不用擔心會太甜。菜單上還有名為「快樂杯」的特殊選項，內含滑溜的大小粉圓，以及仙草凍，喝起來真的挺快樂、療癒的，而「綜合粉圓冰」則是將配料全部都加進去，喝起來層次滿滿，口感豐富，１杯就很有飽足感。 ▲圖左為綜合粉圓冰（大杯35元）；圖右為快樂杯，內含大、小珍珠與仙草凍（大杯40元），多重口感真的挺快樂～（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） 14. 高雄／前金古早味紅茶 古早味紅茶香味濃郁 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 「前金古早味紅茶」同樣是間超過50年的老字號飲品，中午時段就會出現許多上班族、司機大哥上門，紅茶喝起來真的是很懷舊的風味，不會過於甜膩，保有茶香韻味，有著微微的酸度又很順口，不會過於苦澀。店家將飲料放於冷凍櫃中冰鎮，每一杯飲品都是用手舀起的方式調配，飲料有分特大、大、中、小共４種價位。另外，也很推薦帶有焦香風味的「紅茶豆漿」，以及使用一整罐高牧鮮奶調配的「清茶奶茶」。 ▲紅茶喝起來真的是很懷舊的風味，不會過於甜膩，保有茶香韻味，有著微微的酸度又很順口，不會過於苦澀。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） ▲另外，也很推薦帶有焦香風味的「紅茶豆漿」。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） 15. 屏東／林耀輝草茶 古早味「藥袋」青草茶 玩家:曼達愛吃鬼 位於屏東潮州三山國王廟前的「林耀輝草茶」，不僅是遊客造訪時都一定要來嘗鮮的古早味，不少在地人也都是他們的忠實顧客。店家創立於1966年，至今已經走過56個年頭，每包只賣13元，真的是超佛心的銅板價，買10包還送１包！而青草茶成分為鳳尾、仙草、甜株草、枸杞的根（地骨）等清肺降火的藥材，得要熬煮４小時才能提煉出其風味。再加入手工翻炒而成的焦糖，蓋掉藥材本身的苦澀味，孕婦、老人、小孩也都能飲用。 ▲青草茶成分為鳳尾、仙草、甜株草、枸杞的根（地骨）等清肺降火的藥材，熬煮４小時才能出味。（圖片來源：曼達愛吃鬼） 記憶中只有小時候買便當時才會看到這種包裝的飲料，拿在手上覺得特別親切，只要捏起其中１個角、抓住吸管用力一戳，就能享用甘甜、消暑又解渴的青草茶，喝起來不會有苦口的藥味，非常推薦朋友們來品嘗~ ▲青草茶採傳統的袋裝方式，每包只賣13元，真的是超佛心的銅板價，買10包還送１包！（圖片來源：曼達愛吃鬼） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：又飽又消暑！台中５家大分量冰品：超狂半顆榴槤、堆成小山水果冰、芒果漸層 延伸閱讀：老饕都排這家！「甘蔗冰老店」70年堅持柴燒熬原汁、配料，芋頭＋紅豆最熱銷 延伸閱讀：超萌動物店長遞飲料！台南「排隊手搖」插旗新竹，開幕慶全品項78折快衝
2022/08/16 09:00三面環山的蘇澳港，港面寬闊、礁岩遍佈，湛藍天際與船隻倒映在海面上，被稱為蘭陽八景「蘇澳蜃市」。這個宛如仙境的世外桃源，卻隱藏著許多不為人知的祕密！傳說中遍佈七彩石的神祕沙灘？傳說的早餐包子一出爐就搶光？阿婆專門販賣蘇澳人的兒時回憶？一覽蘭陽平原和龜山島的七星級景點到底在哪裡？絕美的祕境、不為外地人所知的美食、蘇澳玄疑的傳說，《食尚玩家》將要為您一一揭開。
2017/10/12 22:50
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