福爾摩沙遊艇酒店坐落於台南安平水景公園旁，為台南首家獲得綠建築鑽石級認證的飯店，融合永續理念與豪華設計。館內擁有237間現代精緻客房，配備大面積玻璃窗，可俯瞰安平港與周邊古都市景。酒店致力於環保，客房採壁掛式補充洗沐用品、不主動提供一次性備品，並於每層樓設置RO飲水機，減少塑料使用。另推行「綠色生活環保住房專案」，鼓勵旅客自備用品與續住不更換床單，實踐低碳旅遊。酒店設施完善，包括無邊際泳池、SPA水療池、健身房與會展中心，並選用國產食材支持在地農業。周邊近安平古堡、安平老街等景點，讓旅客能兼顧休閒、文化探索與環境永續。