喜愛韓式料理的人又有新選擇啦！想吃韓式鍋物不用再辛苦揪團擔心吃不完，不論是經典泡菜鍋，還是道地雪濃湯等人氣韓食，主打韓國傳統道地湯飯，一人也能輕盈享受的「韓式小火鍋」新北首店開幕。
道地湯飯搖身一變成創意小火鍋
位於汐止車站周邊的韓式小火鍋品牌「貍太苑」，創辦人身為一位對韓國傳統美食有著濃厚熱情的料理師，自小看著居住首爾的韓國外婆在家烹調出道道令人垂涎的宮廷菜。回台後，他始終沒再吃到這記憶中的好味道，因此決心親自研發，將韓國傳統湯飯以台灣朋友熟悉的「小火鍋」創意推出，搭配親自挑選的韓國進口原物料，像泡菜、大醬，還有部隊鍋最關鍵的辣椒醬等，還原故鄉美味同時，也打造符合台灣人口味的韓食新風貌。
▲辣海鮮豆腐鍋（210元），蝦子肉質鮮甜，辣度溫順暖胃，另附白飯與宮廷小菜。（圖片來源：貍太苑）
嚴選食材進口，星級主廚親監督
「貍太苑」品牌名稱中的「貍」，除了是店裡吉祥物，「狸貓」在韓國更象徵幸福、好運和家的溫暖，就像創辦人對家鄉的思念，希望能讓台灣朋友踏進店裡就感受到回家的幸福與溫暖。「貍太苑」提供多種韓式鍋物口味選擇，神仙雪濃鍋、韓半島部隊鍋、釜山豬肉湯鍋、辣牛肉豆腐鍋以及辣海鮮豆腐鍋等，如果這些都無法滿足你，也可自組喜歡的湯底跟主菜。當然吃韓式怎能少了經典小菜，這裡的柚子蘿蔔跟別家可不一樣，獨門韓國柚子醬帶出蘿蔔脆爽口感，搭配暖呼呼的熱鍋再適合不過！
▲「貍太苑」裝潢多選用木質元素，搭配溫馨明亮的空間設計，為客人營造沉穩而舒心的用餐環境。（圖片來源：貍太苑）
而美味的秘密武器，來自於韓國當地五星級飯店擔任行政主廚多年的創辦人舅舅，挑剔的味蕾與純熟的烹飪技藝，舅舅親自監督每道湯底，堅持選用原裝進口、100％的韓國食材，為的就是以最高品質重現原汁原味的傳統湯飯。
