近日，台灣食品安全再次受到嚴峻考驗，高雄津棧公司進口的辣椒粉被發現含有致癌物質蘇丹紅，引發全台上下一片譁然。該批辣椒粉共計8988公斤，不幸流入南投縣「金福華食品貿易有限公司南投廠」，並被製成沙茶醬等55款產品，銷往下游139間餐飲店，包括知名的火鍋業者。此事件不僅讓業者人心惶惶，更讓廣大消費者感到不安。金福華公司已緊急回應，承諾將以私訊方式處理退貨、退費事宜，並強調自2001年成立以來，一直秉持公守法、製作良心產品的原則。此外，錢都火鍋也發出「預防性下架」聲明，以保障消費者食品安全。下載食尚APP，天天免費抽大獎！
金福華改用生鮮辣椒、錢都預防性下架
在這場食安風波中，金福華食品貿易有限公司和錢都火鍋等業者迅速採取行動，以保障消費者的權益。金福華公司於3/1緊急封存所有辣椒粉原料，並取消使用這批原料，改用生鮮辣椒作為替代。同時，該公司也表達了對於此事件造成社會大眾不安的歉意，並承諾會配合當地衛生局持續追蹤維護品質。錢都火鍋則是在得知消息後，立即宣布預防性下架鼎醬沙茶醬及相關產品，直到所有物料經過檢驗證明無安全疑慮後才會恢復供應。
▲金福華公司驚傳使用大量蘇丹紅辣椒粉製成沙茶醬，於3/10立即發布聲明回應。（圖片來源：TVBS、金福華臉書）
▲蘇丹紅風波擴大，錢都火鍋預防性下架鼎醬沙茶醬。（圖片來源：翻攝自錢都官網）
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消費者不安，金福華承諾退貨、退費
在網路上，消費者對於這起事件的反應十分激烈。「一直是公司的沙茶醬愛好者，長期購買和家裡人吃了不知多少瓶去了」「吃了好幾年了，家裡還有５瓶」「全家大小吃幾年了！我找誰求償？」這些真實的聲音反映出民眾對於食品安全的高度關注和擔憂。面對消費者的疑問和不安，金福華公司積極回應，承諾將以私訊方式請專人協助退貨、退費事宜，試圖緩解消費者的擔憂。
▲金福華於臉書發布聲明。（圖片來源：金福華臉書）
多家火鍋業者提高警覺
另外，三媽臭臭鍋先前也因疑似用到蘇丹紅原料，停賣麻辣鍋並暫停加辣服務，3/11又傳出部分加盟店用到「蘇丹紅沙茶醬」，已緊急回收全面換新；其他包括「老先覺」「築間」等火鍋業者也都先預防性下架麻辣鍋、「肉多多」暫時不提供沙茶醬。
