每天用來洗鍋碗瓢盆的洗碗精，或是洗蔬果專用的洗潔劑都屬於「食品用洗潔劑」，這些食品用洗潔劑種類繁多，有些標榜有機、無毒，真的有比較好嗎？專家說，其實這都是一種迷思，不管是一般洗潔劑還是有機的，使用上、安全性其實一樣。而標榜含有「抗菌」的洗潔劑，其實成分也不是非常必要。下載食尚APP，天天免費抽大獎！
有機、天然洗潔劑安全性沒差別
長榮大學食品安全衛生與檢驗學士學位學程副教授許淑真指出，不論是清洗食品的蔬果清潔劑、洗器具的洗碗精、小蘇打、茶籽粉、洗碗機洗劑等，只要是清洗、消毒食品表面或食品接觸面的產品，都屬於食品用洗潔劑。有些洗潔劑標榜天然、有機，讓消費者覺得更加安心，但這其實只是１種迷思。許淑真副教授説，洗潔劑功能是把表面髒汙去除，而不是供作食用的食物，且內含的洗精有效成分是界面活性劑，多為化工合成物，因此，不論是一般的食品用洗潔劑，或者有機、天然成分的食品用洗潔劑，其功能都是一樣的，在使用上、安全性其實沒有差別。
▲標榜含有「抗菌」的洗潔劑，其實成分也不是非常必要。（示意圖，圖片來源：shutterstock達志影像）
「抗菌成分」讓洗潔劑保存較久
而標榜含有「抗菌」的洗潔劑，是指抗菌成分能讓洗潔劑保存較久，並非留在食品或容器具的表面維持抗菌效果。食藥署也強調，食品用洗潔劑有無抗菌效果，在使用上其實沒有太大的差異，如果食材清洗後仍需要加熱才能食用，那麼洗潔劑中含有抗菌成分其實是不必要的。另外，而許多用蔬果、果皮為原料發酵製作的洗潔劑，這些經常被稱為環保酵素，由於發酵過程中可能產生甲醇，使得成品常有甲醇含量超標的情況。許淑真強調，為避免民眾混淆與誤會，法規規定洗潔劑不可以標示「食品級」或「無毒」等同義之中、外文字樣，因此如果看到「食品級洗潔劑」「無毒洗碗精」「無毒蔬果洗潔劑」，其實都不符合標示規定，業者對產品宣稱時需要特別留意。
▲洗潔劑中含有抗菌成分其實是不必要的。（圖片來源：食藥署提供）
仔細閱讀標示再購買
也提醒民眾，購買食品用洗潔劑時，以包裝、標示完整的產品為優先，避免選購來路不明、標示不清的產品。產品標示須以繁體中文為主要語言，要有原產地、負責廠商、製造日期等資訊，建議仔細閱讀標示後再購買。
▲食品用洗潔劑種類繁多，有些標榜有機、無毒其實功能跟一般一樣。（示意圖，圖片來源：shutterstock達志影像）
衛生福利部食品藥物管理署
網址：https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=4&id=t601950
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