雞蛋擁有良好且均衡的各種營養素，煮法簡單又能變換多種菜色，水煮蛋更是成為健身、減脂者的好夥伴。不過，許多人卻陷入蛋殼非常難剝的情況，蛋白和蛋殼很難分離，表面也變成凹凸不平。對此，國外有網友找出解決方法，簡單１招即可得到完美的水煮蛋，吸引不少網友爭相模仿。下載食尚APP，天天免費抽大獎！
日本媽媽分享剝蛋妙招
１名日本媽媽透過Instagram帳號「abemomo_gram」分享剝水煮蛋的技巧，她先提到因２名孩子都很愛吃雞蛋，加上雞蛋本身豐富的營養，是製作三明治等的主要食材，所以煮雞蛋的次數日益增加。她接著表示，只要在雞蛋的「屁股」上戳個小孔，再用震動來緩解其中的壓力，即可輕易的把蛋殼剝下來。
▲水煮蛋是最簡單的雞蛋烹調方式之一。（示意圖，圖片來源：shutterstock達志影像）
看更多：雞蛋放冰箱尖端朝下才能保鮮？專家破除迷思：有「這步驟」才重要
輕敲蛋殼出裂痕再搖晃
從畫面中清楚看見，該名媽媽先準備好１碗煮好的水煮蛋、１個空碗以及裝有少許清水的保鮮盒，並把水煮蛋稍微敲出裂痕，再放到保鮮盒裡用力搖晃。神奇的是，搖晃過的水煮蛋與直接拿來剝的水煮蛋有巨大的差別，前者的蛋殼不僅能輕易剝除，表面還很光滑。
▲日本１名媽媽分享剝蛋技巧。（圖片來源：翻攝自＠abemomo_gram IG）
網友驚奇大讚
對此，網友們紛紛留言讚嘆該名媽媽的作法，「之前氣到邊剝邊捏碎，手還流血了」「聽說用勺子會更快分離」「雖然很棒，但會有更多的盤子要洗呢」。
點我看【日本媽媽教剝蛋妙招】原文
