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「威靈頓牛排」在家就能吃!瑪黑冬季新菜訂起來,耶誕熱紅酒+雪莓帕菲必點

2022/12/15 12:44 |編輯、攝影 陳倍玉|撰文 林亭妤|圖片提供 瑪黑餐酒
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「威靈頓牛排」在家就能吃!瑪黑冬季新菜訂起來,耶誕熱紅酒+雪莓帕菲必點

耶誕大餐決定好吃什麼了嗎?首選瑪黑餐酒的冬季新菜,大推節慶限定「威靈頓牛排」,外皮酥脆、牛肉多汁,這次還首推出冷凍禮盒可以在家嗑更過癮。另外還有4款無酒精飲料可搭配,冬季草莓為主題的季節甜品「雪莓帕菲」通通都必點!下載食尚APP,天天免費抽大獎!

 

必點伊比利豬奶油拌麵、印度烤餅

以歐陸料理為主軸的瑪黑餐酒館推出冬季新菜色,主廚加入「烤」的手法增加香氣層次 ; 而調味上,則是透過「醃漬」和「發酵」,利用P&T柏林選茶中的佛手柑伯爵茶自製康普茶、白蘿蔔油醋醬汁等,巧妙扮演平衡味道的關鍵,設計出「印度烤餅」「炭烤伊比利豬味噌奶油拌麵」「特選生蠔」3款料理。「印度烤餅」(420元/份)以印度naan饢餅夾入法式油封鴨腿,再抹上甜麵醬,包裹醃漬洋蔥、蒜苗一起入口,多層次滋味讓人超上癮。

 

「威靈頓牛排」在家就能吃!瑪黑冬季新菜訂起來,耶誕熱紅酒+雪莓帕菲必點
▲「印度烤餅」(420元/份)是以印度naan饢餅夾入法式油封鴨腿再抹一把甜麵醬的神奇組合。

 

「炭烤伊比利豬味噌奶油拌麵」(450元/份)使用口感豐潤的伊比利豬梅花和百里香蒜油一起真空封袋低溫熟成,再以醬油蜂蜜調味上色;麵體選擇日式雞蛋拉麵,搭配溫泉蛋、蒜苗絲與剝皮辣椒,微辣微酸口感超特別;「特選生蠔」(2pcs / 380元;6pcs / 1,080元;12 pcs / 2,080元)特製紫蘇冰沙,帶有淡淡的茴香香氣,尾韻則是微微的薄荷涼感,加上梅子酒和梅子醋,帶來鮮甜雅緻的風味。

 

「威靈頓牛排」在家就能吃!瑪黑冬季新菜訂起來,耶誕熱紅酒+雪莓帕菲必點
▲「炭烤伊比利豬味噌奶油拌麵」(450元/份)微辣微酸的口感超特別。

 

「威靈頓牛排」在家就能吃!瑪黑冬季新菜訂起來,耶誕熱紅酒+雪莓帕菲必點
▲「特選生蠔」帶有淡淡的茴香香氣,帶來鮮甜雅緻的風味。

 

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必嘗節慶限定威靈頓牛排

耶誕節歡聚時刻,瑪黑餐酒再次推出節慶限定「威靈頓牛排12盎司」(餐廳內用2,480元/份 ),使用美國Prime菲力牛肉塗抹上蘑菇泥與鹹香的西班牙山火腿,以酥皮包覆烤製,經過精準的溫度掌控,待酥皮烤到金黃酥脆,搭配滑順的洋芋泥與濃郁紅酒醬汁,一口咬下有滿滿的幸福感!

 

「威靈頓牛排」在家就能吃!瑪黑冬季新菜訂起來,耶誕熱紅酒+雪莓帕菲必點
▲「威靈頓牛排12盎司」外皮酥脆肉質軟嫩,一口咬下超幸福。

 

喜歡在家聚餐的人,現在也吃得到喔!瑪黑特別推出冷凍版「威靈頓牛排禮盒」(冷凍禮盒優惠價 1,780元/份),包含12盎司威靈頓牛排,附洋芋泥與紅酒醬汁,即日起於瑪黑家居選物官網獨家販售 ,牛肉控別錯過了!

 

「威靈頓牛排」在家就能吃!瑪黑冬季新菜訂起來,耶誕熱紅酒+雪莓帕菲必點
▲官網獨家販售冷凍禮盒,想在家聚餐的人也吃得到。

 

4款花果香無酒精茶飲品

瑪黑也提供4款花果香調的無酒精茶調飲,「荔枝泡泡」「玫瑰檸檬」「茉莉伯爵」「燻香無花果」,每款都是250元,以P&T柏林選茶為茶基底,調製出清爽怡人的滋味。飯後當然不能少了甜點,季節限定的「雪莓帕菲」(320 元/份)由白乳酪香緹、優格雪酪、櫻桃草莓雪酪、新鮮莓果組成,造型超美,宛如被皚皚白雪覆蓋,搭配色澤耀眼的莓果,是最有耶誕氛圍的甜點。

 

「威靈頓牛排」在家就能吃!瑪黑冬季新菜訂起來,耶誕熱紅酒+雪莓帕菲必點
▲瑪黑提供4款花果香調的無酒精茶調飲,每款都是250元。【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】

 

「威靈頓牛排」在家就能吃!瑪黑冬季新菜訂起來,耶誕熱紅酒+雪莓帕菲必點
▲季節限定的「雪莓帕菲」(320 元/份)有濃濃耶誕氛圍,是IG打卡夯品。

 

「威靈頓牛排」在家就能吃!瑪黑冬季新菜訂起來,耶誕熱紅酒+雪莓帕菲必點
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CATINE Marais 瑪黑餐酒

台北市松山區八德路3段8巷36號

02-2722-1987

週一至日12:00~14:30/週四、日18:00~23:00/週五、六18:00~00:00

 

【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】

 

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