台式麵包的種類非常多，有鹹有甜，是許多民眾吃早餐或點心的首選。不過麵包為了要有鬆軟的口感及吸引人的味道，通常會添加大量的油、糖及鹽，如果吃得太唰嘴，沒有控制吃下去的量，容易會不小心熱量爆表。下載食尚APP，天天免費抽大獎！
蔥花肉鬆捲麵包熱量破500大卡
營養師程涵宇在臉書粉專「程涵宇營養師」貼出分析圖，依平均熱量將18款常見的傳統麵包排名，其中深得多數人喜愛的奶油小餐包110大卡、生吐司１片130大卡、可頌175大卡、甜甜圈282大卡、熱狗麵包和大理石麵包290大卡、菠蘿麵包329大卡；熱量前３名分別是肉鬆麵包439大卡、奶酥麵包542大卡，以及冠軍人氣麵包「蔥花肉鬆捲麵包」，１顆就高達565大卡。
▲蔥花肉鬆捲麵包是熱量冠軍。
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把握４原則健康吃麵包
程涵宇提醒，不要看滿滿的青蔥就放下戒心，蔥花肉鬆捲麵包之所以口感鬆軟，是因含豐富油脂與美乃滋讓質地更加柔軟，再加肉鬆，讓整體扎實有分量。程涵宇也分享４個原則，好好掌握就能健康吃麵包：
１.挑選全穀物成分，如全麥麵包，其膳食纖維、蛋白質和礦物質都比白麵包更高，也較能幫助血糖穩定。
２.搭配蛋白質食物一起吃，避免餐後嗜睡食物昏迷（food coma）。高脂肪、高碳水化合物的食物易造成嗜睡感，因此可搭配鮮乳、無糖豆漿等，能助於減少血糖波動也更均衡營養。
３.選擇以果乾、堅果取代甜膩餡料，降低含糖量，還能攝取到好油。
４.建議適量吃，且避免只用麵包作為正餐，長期下來易出現營養不均的問題。
▲經典台式麵包熱量排行，蔥花肉鬆捲排名第１。（圖片來源：程涵宇營養師臉書）
此外，還有民眾提出可以選擇熱量較低的紅豆麵包、全榖麵包，或改吃「有堅果、黑麥類的歐式麵包」，程涵宇也相當同意，表示「麵包聰明吃，可以吃到纖維還幫助血糖穩定」。
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