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清境必訪原民料理!「馬告土雞鍋」選用在地食材,銷魂山豬肉搭洋蔥更爽口

2022/08/26 17:00 |撰文、攝影 Jon就走走看看|整理 王聖儒
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清境必訪原民料理!「馬告土雞鍋」選用在地食材,銷魂山豬肉搭洋蔥更爽口

喜歡特色料理的朋友注意了!食尚小編最近發現南投清境「原民料理」,不僅有銷魂山豬肉、清境高麗菜、烤肉等高山特產,馬告土雞火鍋更是必點!快來看看是什麼讓《食尚玩家》部落客讚嘆不已吧!下載食尚APP,天天免費抽大獎!

 

藏身清境的原民料理

「原鄉食堂」位於清境高空觀景步道入口旁,開車的話可以停在紙箱王旁市集前的停車場,再步行約100公尺就會到達,不用怕沒位置停。店內座位不多,有4人的方桌,也有多人的圓桌和1間小包廂。我們當天比較早到,但是入座不久就客滿了,建議可以先訂位。

 

清境必訪原民料理!「馬告土雞鍋」選用在地食材,銷魂山豬肉搭洋蔥更爽口清境必訪原民料理!「馬告土雞鍋」選用在地食材,銷魂山豬肉搭洋蔥更爽口▲店內座位不多很快就客滿,建議可以先訂位。(圖片來源:Jon就走走看看

 

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4人合菜超澎派

菜單可以單點也可以選合菜,這次點的是4人合菜,有銷魂山豬肉、黑豬肉香腸、沙茶牛肉、清境高麗菜、有機龍鬚菜、高山香菇和原住民刺蔥葉烘蛋,附4人份白飯和例湯,例湯也可以加450元升級成馬告土雞鍋哦!另外在自助區還有熱湯可以自取,如果要外帶或吃不完要打包也可以。

 

清境必訪原民料理!「馬告土雞鍋」選用在地食材,銷魂山豬肉搭洋蔥更爽口▲4人合菜有銷魂山豬肉、清境高麗菜和原住民刺蔥烘蛋等料理。(圖片來源:Jon就走走看看

 

清境必訪原民料理!「馬告土雞鍋」選用在地食材,銷魂山豬肉搭洋蔥更爽口▲自助區有熱湯可以自取,如果要外帶或吃不完要打包也可以。(圖片來源:Jon就走走看看

 

烘蛋+獨家辣醬超下飯

「銷魂山豬肉」是選用山豬肉跟黑豬肉配種的肉品,香氣和口感都很好,外層烤得有點酥又不會太硬,咬下口感偏有嚼勁又不至於嚼不爛,配著生洋蔥一起吃更爽口!「原住民刺蔥葉烘蛋」的刺蔥則是來自埔里山區,香氣很足又不像青蔥味道那麼重,配著烘得軟嫩的烘蛋一起入口非常下飯!老闆還特別推薦我們試試店裡的獨家辣醬,辣醬裡馬告的香氣讓食材的味道又升級了一個層次~

 

清境必訪原民料理!「馬告土雞鍋」選用在地食材,銷魂山豬肉搭洋蔥更爽口▲銷魂山豬肉外皮酥脆有嚼勁,搭配生洋蔥更爽口。(圖片來源:Jon就走走看看

 

清境必訪原民料理!「馬告土雞鍋」選用在地食材,銷魂山豬肉搭洋蔥更爽口清境必訪原民料理!「馬告土雞鍋」選用在地食材,銷魂山豬肉搭洋蔥更爽口▲原住民刺蔥葉烘蛋香氣十足,搭配獨家辣醬讓味道升級一個層次。(圖片來源:Jon就走走看看

 

「馬告土雞鍋」鹹辣唰嘴

壓軸的「馬告土雞鍋」私心推薦有來清境就一定要吃,馬告湯頭很香很順口,一點鹹一點辣又不會太過刺激,融合高麗菜的清甜,以及Q彈好咬的土雞肉,就算肚子不餓只點這一鍋也可以。這一趟來「原鄉食堂」大家吃得很飽很滿足,我們也都吃得很開心,推薦這家店給大家囉!

 

清境必訪原民料理!「馬告土雞鍋」選用在地食材,銷魂山豬肉搭洋蔥更爽口▲馬告湯頭清甜順口,搭配Q彈土雞肉,來清境一定要吃。(圖片來源:Jon就走走看看

 

清境必訪原民料理!「馬告土雞鍋」選用在地食材,銷魂山豬肉搭洋蔥更爽口
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原鄉食堂

南投縣仁愛鄉仁和路196號

04-9280-2330

週一至五、週日11:00~ 18:00/週六 11:00~19:00

 

【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

 

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