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  • 2022

全台獨創「日式清酒料理吃到飽」!飯店Buffet推清酒牛排、清酒蛋糕無限供應

2022/03/29 17:59 |撰文 莊偉祺|圖片提供 台北王朝大酒店
全台獨創「日式清酒料理吃到飽」!飯店Buffet推清酒牛排、清酒蛋糕無限供應

加入米酒、紹興酒的料理不稀奇,這家飯店Buffet竟推出超特別的「日式清酒料理吃到飽」,有清酒麻油雞、清酒燒河豚和清酒牛排可吃,還有清酒紙包海鮮、燉牛舌等等,就連甜點也有清酒馬卡龍、清酒蛋糕喔!貼心提醒,疫情期間外出記得遵守防疫規範。

 

 

全台獨創「日式清酒料理吃到飽」

台北王朝大酒店這次發揮清酒與料理搭配的無限可能,館內吃到飽Sunny Buffet自助餐廳依食材特色選擇不同清酒,4/1起將新推出20道清酒創意料理與甜點,最低每人只要980元+10%就可吃好料!

 

全台獨創「日式清酒料理吃到飽」!飯店Buffet推清酒牛排、清酒蛋糕無限供應
▲Sunny Buffet自助餐廳依食材特色選擇不同清酒,4/1起將新推出20道清酒創意料理。【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】
 

以清酒取代紹興酒、米酒料理

主廚首推必吃「日式酒漬火烤一夜乾」,選用營養價值極高的食材的鱘龍魚,以清酒醃製低溫風乾入味,再搭配特製的柚汁醋薑超對味!還有以清酒取代傳統紹興酒、米酒的「清酒醉雞」「清酒風味麻油雞湯」和「蒜蓉清酒蒸海蝦」等料理,都是讓人一吃就驚喜的菜色。

 

全台獨創「日式清酒料理吃到飽」!飯店Buffet推清酒牛排、清酒蛋糕無限供應
▲主廚首推必吃「日式酒漬火烤一夜乾」以清酒醃製低溫風乾入味,搭配特製的柚汁醋薑超對味!

 

清酒羊排、牛排推薦主餐

主餐推薦特製的「清酒香料羊排」將羊排以新鮮蔬果、清酒浸泡入味後,再醃製48小時後烘烤,肉質口感不僅軟嫩還有彈性,酒香中帶著蔬果的天然香氣;另一道「清酒蘸醬松菇菲力」,先以清酒嗆鍋帶出獨特酒香後,以照燒醬快速拌炒牛菲力、酥脆炸菇類,豐富口感超滿足!

 

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一系列清酒入菜日式料理

一系列清酒入菜的日式風味料理,尚有「清酒燒河豚煲」「清酒燒煮花甲味噌湯」,日式現做區則必嘗「酒漬鮭魚卵手卷」「酒釀炙燒鮭魚壽司」等好料,以及「清酒燒汁玉子蒸」「蒲鰻胡麻酒燒蛋豆腐」「和風酒燉牛舌」,更有淋上日式清酒大火清蒸美味的「紙包新鮮青口與文蛤」可吃。

 

全台獨創「日式清酒料理吃到飽」!飯店Buffet推清酒牛排、清酒蛋糕無限供應
▲一系列清酒入菜料理有「蒲鰻胡麻酒燒蛋豆腐」「紙包新鮮青口與文蛤」等等。

 

多款清酒入味創意甜點

甜點區也有多款清酒入味的創意甜點,有晶瑩剔透的「清酒荔枝櫻花凍」、雪白精巧的「清酒粕馬卡龍」、口味特別的「抹茶清酒巧克力塔」,還有特製「清酒乳酪蛋糕」及「萊姆清酒蛋糕」,都是讓人秒飛日本的獨家創意料理喔!

 

全台獨創「日式清酒料理吃到飽」!飯店Buffet推清酒牛排、清酒蛋糕無限供應
▲甜點區也有多款清酒入味的創意甜點,如「清酒荔枝櫻花凍」「清酒粕馬卡龍」等等。

 

全台獨創「日式清酒料理吃到飽」!飯店Buffet推清酒牛排、清酒蛋糕無限供應

台北王朝大酒店

 

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如果吃到難吃食物會很難過,如果拍到醜照片會很傷心,ㄧ個喜歡吃喝玩樂的北漂青年。

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