到了年底聚餐的時間，食尚玩家精選北中南三家餐酒館，店家風格強烈超好拍，還有樂團駐唱可點歌，不管是招牌餐點，或是只有老客人必點美味秘食，趕緊呼朋引伴約上一場吃好料、嗑一手好啤酒的派對，歡送2021！
熱血調酒師打造零距離感餐酒館
位於車來人往的台北敦化商圈，餐酒館Intention就藏在路口邊的企業大樓內，第一次來很難找到，但是來享用過一次餐酒，就會被調酒師小諭的幽默談吐以及調酒功力吸引，有網友稱讚：「跟朋友來Intention聚會的時候，哥喝的不是酒，哥喝的是氣氛。」可見這裡自然散發出的relax與愜意。週日晚間，調酒師小諭邀請樂團「龍蝦沙拉」前來駐唱，有點old school，卻也瀰漫著濃厚人情味。小諭針對年底聚餐，推薦了兩道廚師拿手好菜，不但是吃得飽也吃得巧。「墨西哥雞肉飯」以奶油、雞絞肉加上米粒燉煮而成，撒上些許辣椒粉，吃得到溫潤的奶油香，也有辣椒粉的激情。「焗烤起司炸雞塊薯條・蒜頭培根奶醬」，是一道做工繁複但味道濃郁的料理，小諭稱它「快樂肥宅餐」，吃起來雖然高熱量，但是卻很開心！到Bistro除了喝調酒，吃飯也很重要。調酒師小諭建議也可以點清爽型的啤酒搭配餐點。Silver星銀啤酒是海尼根Heineken新上市的拉格啤酒，小諭表示：「最近亞洲人喜歡上了清爽的啤酒，而新上市的Silver星銀啤酒開瓶喝起來跟生啤一樣！就是新鮮！」「我們這道炸雞薯條，味道厚重，搭配星銀啤酒的滑順細緻、尾韻清透順飲，搭配重口味的菜色也能夠一口接一口。」
▲Intention提供中、西風格下酒菜，週日晚間還有現場樂團演奏。【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】
浮誇跳tone餐酒館網紅最愛
去年九月盛大開幕的台中餐酒館「Chill Play去憂不累」，氛圍就如其名，就是要嗨要好玩，讓你不憂鬱。Chill Play有著台中浮誇DNA，走出電梯右手邊即可看見皮革沙發組包廂，一旁還有一批超過兩公尺的黑馬雕像，左邊的空間則是調酒吧台，後頭一尊男子臉孔石像，搭上萬紫千紅的霓虹燈轉換，好chill！最誇張的是整頂帳篷就在水泥叢林中，「我們的合作夥伴設計師就不想要統一風格，想要什麼就放什麼，讓客人每次來都可以坐不一樣的位子，有不同的心情！」主理人Ian這麼解釋。Chill Play菜色走歐美風格，「威靈頓牛排2.0」是店內招牌，幾個月前改了原本食譜，加了鵝肝醬與蜂蜜，讓風味趨於完美豐裕，一口就能嚐到不同層次的味道。「煙燻焦糖厚培根」則是另一個必點餐，漂亮的五花肉以香料先醃製，再火烤至泛出焦香，塗上焦糖，切下一小塊入口，豐盈的油脂迷漫著香氣，表面的堅果粒則讓有嚼勁不膩口的豬肉提升了整體的口感。這些料理層次豐富，搭配的飲品絕不能搶走彼此的特色，因此Ian特別推薦全新海尼根星銀啤酒。Ian表示，這支Silver保有海尼根經典麥香的同時，擁有絕佳平衡口感，適合搭配各式料理，入口清新涼爽，後勁還會有一點回甘，會讓多層次的料理更有風味，讓人一口就愛上這股爽口風格。
▲Chill Play餐點走歐美路線，匯集美國、義大利、英國等地經典菜色，份量大且充足，讓人食指大動。【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】
▲被網友譽為最浮誇餐酒館，Chill Play處處充滿驚喜，文藝復興雕像、鄉村午茶傢具、帳篷、霓虹燈閃爍，讓人想在這裡耗上整天。
秘食梅香排骨別處吃不到
走在高雄美術館特區，橘紅色的大門吸引著路人的眼光。「一酒・點意19.1」是老闆「皮箱」的四家餐館之一，早期在苓雅區發跡，順著自家獨有的風格，擁有很多死忠的客人。皮箱表示，「一酒・點意19.1」餐酒館想要打造一種輕鬆愜意的空間，不必刻意打扮就可以進來享受店家精心準備的飲食，他認為酒食本來就是生活的一部份，不需要有門檻。老闆皮箱的親切也表現在食物上，像是「胡志明的口水雞」，風味靈感來自越南市井小吃，有點酸、有點辣，但是雞肉則是用時下流行的舒肥作法，讓帶皮雞胸呈現柔軟不乾柴。「老靈魂梅香排骨」則有一段小故事，過去它一直是菜單上最不起眼的，點餐率極低，但是皮箱有個老朋友卻很愛，每次來店裡總是點一盤梅香排骨再添一碗白飯，軟排骨先裹粉炸過，淋上以台灣山櫻桃入味的醬汁，一起入鍋充分混合，需要時間等候縮汁，起鍋前再下白蘭地提味，肉質軟嫩，醬汁瀰漫著濃郁果香，那位老朋友讚不絕口，可惜前些日子老朋友不在了，但這道「老靈魂梅香排骨」則慢慢被客人發現，已經躍然成為店中招牌。「一酒・點意19.1」餐酒館營造的氣氛，以及菜色風味，最適合三五好友下班聚會時，好好在這喝上一瓶口感清新淡雅的Silver星銀啤酒，享受美味異國創意料理。皮箱覺得海尼根新角色Silver星銀啤酒是款百搭啤酒，就像是一個懂你的貼心朋友，淡淡的麥香、清爽的口感，喝起來很順，也可以解膩，喝一口讓剛吃下大口辛香料的嘴減輕負擔，又可以繼續品嚐滿桌好料！
