隨著近年來環保意識抬頭，健康低負擔飲食觀念備受重視，吃蔬食不再只是因為宗教信仰，越來越多年輕族群也加入響應這波輕蔬食文化！
吃蔬食好處多！環保減碳還能減輕身體負擔
每年的11/25更被定為 「世界無肉日」，又稱「國際素食日」，在這個世代吃蔬食已經成為一種潮流及生活態度。吃蔬食好處多，對大環境有助環保減碳、減緩地球暖化，多攝取新鮮蔬果補充膳食纖維，也能減輕身體負擔，只是改變個飲食習慣，少肉多蔬就能響應健康新生活！
肉食者也會愛！強強聯手推蔬食菜單
誰說吃蔬食就一定清淡無味？還有這種刻板印象的人可就落伍啦！現在吃蔬食也可以很潮、很美味！只要提到台灣最夯的蔬食料理餐廳，粉絲狂蓋樓給好評的絕對是榮獲全台五大蔬食餐廳、台北十大必吃餐廳的上善豆家，身為外食族、上班族好搭擋的全家便利商店，為了能提供蔬食者更多元且方便的選擇，近期特別攜手上善豆家合作，邀請共同研發及監製，將招牌川味麻辣醬及麻油薑拌醬入菜。首波推出五款蔬食菜單，像是麻辣乾拌麵、麻油薑藜麥炒飯，光聞香氣口水就要流下來，包辦一日三餐、宵夜，無肉不歡者也驚呼好吃到掃空才發現沒有肉，不論是素食者還是葷食者都會愛上！
蔬食族最佳神隊友！配菜均衡、營養美味還24H供應
全家聯手上善豆家第一波推出五款餐點，品項涵蓋主食、輕食、湯品、配菜等不同選擇，讓蔬食者只要走進全家24小時都能吃到美味蔬食餐！早餐推薦「牛蒡黑秈飯糰」，選用糯米與黑米製成更香Q，夾入拌炒爽脆的牛蒡絲、素肉鬆、豆包等，多層次豐富口感，份量超足男生也可以吃飽飽。天氣熱想吃點輕食，就選「胡麻鮮蔬風味沙拉」，一盒富含六種蔬菜，撒上高蛋白營養價值的黑豆，以及非常火紅的超級食物鷹嘴豆搭配由白芝麻、牛奶及香油調和的金黃胡麻醬，吃起來爽口又均衡，沙拉餐一點也不無聊。
大獲麵食控好評的「麻辣乾拌麵」，特別加入特製的川味麻辣拌醬，和全素Q彈的浪花麵條完美搭配，香麻滋味非常過癮，讓人忍不住一口接一口，吃蔬食也可辣得過癮。喜愛吃飯時的鄉親們，絕對會愛上的則是「麻油薑藜麥炒飯」，嚴選台東老薑、雲林香菇等純淨食材，調配出香醇的麻油薑料，與米飯一起大火拌炒，粒粒分明又伴隨著麻油薑的療癒香氣，蔬食炒飯原來也能如此美味，飽足感足又均衡。還有外食族最擔心蔬菜攝取不足的問題，這次也貼心推出「麻油娃娃蔬菜湯」，嚴選老薑、新鮮娃娃菜、秋木耳等純淨食材，搭配素米血，調配出鮮甜、濃郁的麻油薑湯，完全顛覆過往對蔬菜湯清淡無味的印象，太好喝啦！
這次的聯名蔬食餐點，除了營養均衡、色香味俱全外，全部都還符合Clean Label少添加標示認證，讓大家可以吃得更健康又安心，為了響應環保，在包裝上也特別採減塑導向，將塑膠盒改為紙盒，享用美食的同時，也能一同為地球盡一份心力！
