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  • 03
  • Oct
  • 2020

今秋最涼爽就靠這一口!跟著虎牌冰釀啤酒一起吃熱炒,對抗火熱秋老虎

2020/10/03 11:00

 

超級熱!都已經光輝十月了,為什麼還是日頭赤炎炎呢?就讓冰涼的啤酒拯救你因悶熱食慾不振的症頭,就讓百元熱炒療癒上班一肚子怨氣!熱熱的秋天夜裡,跟三五好友窩在熱炒店大口喝啤酒、吃百元熱炒,實在超過癮!秋天夜裡最適合來一瓶冰釀啤酒,迎戰討厭的秋老虎!

 

[編輯 生活情報組企編]

 

阿嬤級手路菜,超狂古早味吳郭魚,回流客都衝著這一味

 

開業十年,位在台北捷運芝山站旁最棒的地點,無論平假日,晚間五點半後人潮絡繹不絕,秘訣是什麼?網友一面倒:「平價又好吃!」「老闆海哥好親切!」走進「海旺角」,看著百樣選項的菜單,正在躊躇該點什麼時,老闆海哥給了一個最堅毅的眼神,推薦了「古早味吳郭魚」,吃海水吳郭魚沒有土腥味,經過油炸,肉質細嫩,加上海哥拿手秘製醬汁,辣椒、醬油、黑醋、蒜頭,還有一點點秘密,根本是上乘之味,海哥表示,吳郭魚是台灣在地的,今天抓新鮮送,就像虎牌冰釀啤酒在地釀造確保最新鮮的口感,吳郭魚也是一樣!

 

另外一道海哥親選「乾煎豬肝」,上菜時撥開香菜,黑壓壓的豬肝一點也不起眼,夾了一塊入口,醬汁被豬肝收得剛剛好,多汁但豬肝保有口感,滋味迷人!另外再推薦「泰式涼拌海鮮沙拉」,洋蔥切絲跟著透抽、蝦子、蟹肉一起與特調泰式醬汁一起和著吃,酸、辣、香、甜層次疊加,加上一口經過獨特-1°C冰釀過濾技術的虎牌冰釀啤酒,好喝、不苦澀!讓味道更加出色,是熱炒菜餚的絕佳夥伴!

 


這盤乾煎豬肝火候恰到好處,收汁漂亮又入味,是啤酒的最佳夥伴!

 

豆乳雞翅(左)與泰式涼拌海鮮(右),都是海旺角的招牌菜!

 

古早味吳郭魚用秘製醬料提味,魚肉鮮味瞬間迸發,根本就阿嬤級手路菜!

 

堅持海釣鮮魚當食材 簡單烹調方式現原味

 

醉翁漁港海鮮餐廳,強調的就是鮮味!店長阿偉表示,店裡面的漁獲都是當天從海釣船直送,只見店門躺在冰塊上的鮮魚隻隻眼球透亮,這種明亮不混濁的眼睛即是最鮮的證明!客人親挑,醉翁現烹絕不馬虎,就跟虎牌冰釀啤酒,使用抗日照啤酒花,不怕日光照射,即便在豔陽下也能保持最佳口感、透明時尚瓶身,呈現清明透亮的黃金酒液!

 

阿偉挑了一尾馬頭魚,他翻開鰓,鮮紅的色澤證明著這魚簡單料理即能上桌,他只用簡單的火烤,將魚皮烤得酥鬆、肉質細緻甜美,擄獲了我的味蕾!「金沙中卷」則是另一道招牌,新鮮中卷裹粉現炸,再加入壓碎的鹹蛋,鹹香脆口又有咬勁的中卷太好吃,忍不住再搭配虎牌冰釀啤酒,有層次的麥芽與啤酒花香及蜂蜜般的微甜味,讓滿嘴鹹香蛋黃,瞬間升級清爽順口!

 

和著鹹蛋黃一起翻炒油炸的金沙中卷,鹹香滋味搭上虎牌冰釀啤酒最暢快!

 

秋天到剛好是海魚最肥美的季節,像是這條馬頭趁著新鮮用炭火烤一下,就能品味細緻的魚肉。

 

芥末小章魚滿滿鮮味加上嗆辣芥末,好吃到讓人眼淚直流,這時來一口虎牌冰釀啤酒,帶走辛辣留下清爽的滋味。

 

從中午到凌晨33區送上好吃熱炒不間斷

 

「我們下午不休息,因為這附近很多人會用下午時段談事情,我們就提供地方以及好吃的菜,讓他們好好聊。」這是台北長安東路熱炒一條街上最懂客人的小雲姐的想法,33區是台北熱炒經典店家,平價與多樣化的菜單為人稱道,加上長時間營業,讓很多想吃熱炒喝小酒的人就會往那邊去!

 

33區招牌菜「南乳雞翅」,這道菜是南乳醬加上糖下去油炸,小雲姐表示,這是道功夫菜,火候沒控制好,雞翅就會焦黑;南乳雞翅吃起來鹹甜,雞皮脆口,滿嘴油香,若是來一杯虎牌冰釀啤酒,清爽不苦澀的口感,讓味覺昇華到更高層次。三杯中卷是熱炒店基本盤,香噴噴的九層塔與蒜頭帶點焦香,蘸上醬汁的中卷,讓人一吃停不下來;搭配虎牌冰釀啤酒,口感飽滿,消暑又暢快。

 

秋季宵夜場最佳夥伴,蟹黃燴三鮮、三杯中卷、南乳雞翅,還有一瓶虎牌冰釀啤酒!

 

店名:海旺角
地址:台北市士林區文林路676號
電話:02 2838 7385

 

店名:醉翁漁港海鮮
地址:台北市中山區長安東路二段272號
電話:02-2781-0883

 

店名:33區
地址:台北市中山區長安東路一段63-1號
電話:02-2563-3687

 

 

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