每年夏、秋交替之際，是最適合進行戶外活動的好時光！近年來全民瘋野餐，每到假日，各處公園、綠地，湧現滿滿的野餐人潮，三五好友一起踏青，享受陽光、微風與草地帶來的輕鬆感。值此之際，新北市政府提供好康活動，舉辦2020新北市河海音樂季，首度在新北大都會公園舉辦【來新北 音樂盒‧野餐】活動，不僅請來7組線上歌手現場熱情開唱，同時也廣邀有趣市集、胖卡餐車帶來各式各樣的野餐餐點，號召民眾在中秋連假最後一天，一起來野餐放輕鬆！
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【來新北 音樂盒‧野餐】邀請了有趣市集與胖卡餐車到現場提供民眾選擇，但是來到人山人海的活動現場，要如何讓自己的野餐籃的食物成為焦點呢？為了讓大家可以體驗不同的野餐氛圍，在本次活動前也特邀料理達人教導大家在家輕鬆準備野餐料理，讓大家出門野餐不再只有現場攤位可以選擇，還可以秀出獨一無二的野餐美食。
什麼樣的食物最適合野餐？在家如何能透過簡單的食材，製作夢幻的野餐料理呢？自己在家動手做的野餐食物不僅可以依照個人喜好調整食材，更重要的是可以帶給家人、朋友最豐富、營養的食物，也為野餐活動更加分喔！讓我們一起動手準備野餐料理吧！
泡菜豬肉三明治
材料：
吐司數片
豬肉片250克
韓式泡菜200克(含泡菜汁)
洋蔥1顆
青蔥2根
蒜頭2粒
高麗菜適量
小黃瓜1條
作法：
1. 豬肉片以少許醬油、胡椒、糖、鹽巴、芝麻油抓醃過備用，味道不需要太重，因為韓式泡菜也有鹹味。
2. 洋蔥切絲備用。
3. 青蔥斜切成段，蔥白、蔥綠分開放備用。
4. 蒜頭切末備用。
5. 高麗菜切絲備用。
6. 小黃瓜以刨刀刨成片備用。
7. 醃好的豬肉下鍋炒，依序加入洋蔥、蒜頭、蔥白拌炒，炒至洋蔥呈半透明狀態時加入少許糖與醬油增添色澤。
8. 豬肉拌炒均勻後加入韓式泡菜與泡菜汁繼續拌炒，拌炒均勻後加入蔥綠拌一下起鍋放涼。
9. 吐司微烤過依喜好塗上沙拉醬，依序疊上高麗菜絲、黃瓜片、泡菜豬肉、黃瓜片、高麗菜絲後再疊上另一片吐司。
10. 三明治以保鮮膜包緊後對切即可。
培根捲飯糰
材料：
白飯1~2碗
紅蘿蔔40克
青江菜60克
玉米粒40克
培根6片
作法：
1. 白飯、紅蘿蔔、青江菜、玉米粒先做炒飯，依個人喜好可以加入你喜歡的食材，但是盡量避免使用會大量出水的食材，避免炒飯過濕。炒飯完成後放涼。
2. 放涼後的炒飯分成六等份用保鮮膜包起來，整形成橢圓狀，盡量包緊實這樣才不容易散開。
3. 將培根捲在飯糰外面，開口處朝下放在平底鍋上，因為培根裡有油脂所以就不放油了，培根表面乾煎到焦黃即可。
串串蝦
材料：
蝦子12尾
蘑菇適量
生菜適量
小番茄適量
蘋果適量
做法：
1. 蝦子去殼後以胡椒粉、鹽、橄欖油抓醃。
2. 生菜洗淨切成易入口大小備用。
3. 番茄洗淨備用。
4. 蘋果切片備用。
5. 蘑菇下鍋以奶油、鹽、胡椒炒過，起鍋備用。
6. 抓醃後的蝦子入鍋煎熟即可起過。
7. 以竹籤將蝦子、生菜、番茄、蘑菇、蘋果片串起即可。
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交通訊息
【來新北 音樂盒‧野餐】
新北大都會公園（新北市三重區疏洪東路一段）
1. 捷運：
■ 捷運中和線三重站出口即可抵達。
■ 機場捷運線A2三重站，從1A出口即可抵達會場。
2. 公車：
■ 捷運三重站：62、227區、232、264、640。
■ 菜寮(重陽路)站：14、 227、227區、232、292、292副、621、640、662、803、806、1212、忠孝幹線。
■ 菜寮(重新路)站：14、62、11、227、264、292、66、622、636、638、639 (801、803、820、857、1209、1803、9102、F301及忠孝幹線。
3. Youbike：捷運三重站(3號出口)
