這間新開幕的咖啡館，有四大招牌都是賣點！氮氣咖啡、純奶茶、重機，還有土撥鼠當人氣店長！
隱身在巷弄裡的Blacktail，店裡有隻土撥鼠「胖子」做店長，圓滾滾的腮幫子、胖胖的身體，吃東西的模樣尤其療癒！這隻3歲的土撥鼠是最後一批合法入台的黑尾土撥鼠，本來是老闆自家的寵物，開咖啡館之後就讓他到店裡兼職「上班」，吸引許多客人進來來喝咖啡、找胖子玩！
▲土撥鼠胖子店長超療癒。
老闆小忍本身是學做甜點出身，8年前開始學煮咖啡，加上自己有在玩重機，近日選擇開起咖啡館，將所學所愛集結在這間咖啡館裡一次展現！小忍說：「以前做甜點都在後場，每天都看一樣的人、做一樣的事覺得無聊，後來跑去前台做調酒師，因為夜生活作息不正常，所以才想自己開一間咖啡館，可以做自己想做的事。」小忍過去曾幫別人經營過咖啡館，不喜歡SOP制式化的做事流程，做起事來綁手綁腳的，現在有了自己的咖啡廳，他可以依照客人喜好客製化，今天想要酸一點？還是苦一點？沒問題，只要說一聲，小忍一定盡力幫你調煮，不僅不嫌麻煩，在他眼中，這種客製的過程甚至是好玩的。
▲小忍開咖啡店把自己的夢想付諸實現。
▲外觀男孩子氣的Blacktail裡面有讓女孩尖叫的土撥鼠當店長。
於是本來對咖啡存有又苦又澀印象的人，到這裡完全改觀，這裡的咖啡只嘗得到好入喉的果酸和黑巧克力焦糖的苦，連Espresso喝起來都有龍眼乾的香甜滋味。國外流行的氮氣咖啡，在台灣並不常見，小忍卻選擇引進店裡販售，想和更多同好交流。小忍說：「氮氣咖啡有淡淡的奶香，沒那麼酸苦，還帶有豆子本身的梅果香氣，綿密的氣泡喝起來有點像在喝啤酒！」
▲國外流行的氮氣咖啡在這裡就喝得到。
如果喜歡更甜一點，小忍推薦沖繩黑糖咖啡，除了加入自己煮的黑糖，灑上黑糖粉後，為了增加口感還會現刨黑糖，讓黑糖絲在入口的同時才融化，增添濃郁香氣。奶茶的鋒頭也沒有被咖啡搶過，在尋找好咖的途中，小忍發現了花蓮舞鶴的蜜香紅茶和鐵觀音，因為自己討厭喝很水的奶茶，所以他將茶葉磨細，僅用5CC的水來煮茶，再用咖啡果肉來熬糖，接著加入大量的鮮奶，以奶代水，煮出一罐罐香濃的冰奶茶。
▲沖繩黑糖咖啡有滿滿的現刨沖繩黑糖絲，150元。
嘴巴饞了，這裡也有特選紐約酪梨製作的燻鮭魚酪梨蛋吐司，內餡夾著的水煮蛋切開還有金黃色的蛋液流出，看上去可口十足。甜點推薦是提拉米蘇，顛覆大眾以往對提拉米蘇的想像，小忍用手指餅乾沾點Espresso、酒，還有加入咖啡櫻桃糖提昇香氣的鮮奶油，和人氣飲品奶茶、咖啡都是絕搭。
▲燻鮭魚酪梨蛋吐司內夾有會流蛋液的水煮蛋，單點150元、套餐250元。
▲搭配手指餅乾的提拉米蘇，入口奶香超級濃郁！單點150元，套餐210元。
另外，這裡也是重機同好聚會的地方，不時有車友進出，店裡還擺放許多重機相關的收藏品，要價近百萬、地位有如跑車界的法拉利的BMW S1000RR也在店裡展示，不管是想來和車友交流資訊，或是朝聖這台夢幻逸品，往這裡來準沒錯。
▲店裡隨處可見與重機相關的物品。
▲要價百萬以上的BMW重機在店裡展示。
Blacktail
地址：台北市內湖區江南街65巷51號
時間：12：00～24：00
嘉義也有能和動物互動的咖啡館，這間咖啡館外頭有漁塭！走進店裡，這裡賣的是特別吃法的美食，在漁塭改造的咖啡廳店裡喝咖啡還可以餵魚，地板下、桌子就是魚缸！店裡研發的鳳梨咖啡，先沿著杯子邊緣慢慢攪勻，鳳梨清香酸甜，搭配咖啡香更順口，另外，這裡還有供應肉粽，是老闆的岳母親手製作，入味的米粒和花生、滷肉、香菇、蛋黃，每一口味道都恰到好處，一口肉粽、一口咖啡，滋味超搭又解膩，疊高高的焦糖冰淇淋鬆餅是打卡必備，外皮酥脆焦香，還有爆米花搭配拿鐵也很特別，都是來店必點。
▲爆米花搭配拿鐵外型超吸睛。
魚罐頭咖啡館
地址：嘉義縣民雄鄉西昌村竹子腳6鄰7-30號
電話：（05）206-2775
時間：15：00～22：00
Blog：甘丹慢漫遊
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[編輯 蔡佳玲]
撰文 蔡佳玲 / 攝影 林清海 / 圖片提供 食尚玩家
