牛排教父今日不推牛排，而是以中菜迎戰。很多人都聽過教父牛排的名號，其實教父牛排體系底下還有一中菜餐廳「wok臥風閣」。打造「wok臥風閣」時尚中餐環境的不是別人，正是鄧有癸的哥哥鄧新鐘。鄧新鐘為江浙菜能手，早在蔣經國時期就有「軍中御廚」的稱號，這回鄧新鐘要顛覆吃桌菜還得揪團的概念，首創「tasting menu雙人套餐」，只要兩個人，就能在30道料理挑選12道享用，2人共享平均每道不到百元，而且經小編的親自品嘗，驚人的數量即便兩個人要「清碗去盤」，真的很難達成，因此CP值超高。
text_劉易昇 photo_wok臥風閣提供
▲入口香嫩的豆酥鱈魚是經典菜色。
「wok臥風閣」不僅只要兩人就能挑戰吃辦桌自個兒圍爐，更採中菜西吃的方式，將菜單分類為開胃菜、鮮蔬類、主菜、五穀類、湯品類、點心類等六大品項，所有品項總計30道料理，高檔、功夫、創新菜色如滷鮑魚、上湯火腿白菜、獅子頭、波士頓龍蝦、火腿菜飯、醃篤鮮、乳豬回鍋肉、蒜香骰子牛排…通通入列，消費者可從中挑選12道菜式，款式多滿足味蕾。
▲鹽酥蝦
選用當季的沙蝦製作，前置處理上會先將蝦頭及尾巴較爲尖銳的地方剪齊，撒上鹽巴及米酒後，裹上薄粉油炸，口感酥脆。
不過唯一注意的一點，是這樣的好康從即日起只賣到10月15日止，太晚還真的吃不到！
▲滷鮑魚
選用南非的生鮮鮑魚，先浸泡2小時的清酒，讓鮑魚呈現放鬆狀態，泡入主廚特製滷汁即完成滷鮑魚，扒附的醬汁依循古法燒製，將青江菜與醬油與糖一同燉煮至收汁，做法繁複。
▲香煎鴨肝脆鍋巴
選用新鮮的干貝、鴨肝，運用鐵板將雙面煎至金黃色，加入川燙的松葉蟹，同時用高熱油溫熱炸出鍋巴的蓬鬆、酥脆度，上桌前將鍋巴襯底，多重口感吃來過癮。
▲wok臥風閣推出兩人用套餐，可一口氣選12道菜，十分澎湃。
▲wok臥風閣裝潢時尚典雅。
地址：台北市中山區敬業二路69巷59號1F
電話：（02）8502-6778
時間：
週一~週五：12:00~14:30、18:00~21:30
週六~週日：11:30~14:30、17:30~21:30
價格：tasting menu雙人套餐 1960元
