質感「聚」會鍋物新指標！綠植療癒空間中享受無限自助吧，日本國產牛、松露炊飯、日式甜點太加分
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台灣人喜愛吃火鍋，不管春夏秋冬，火鍋店絕對是家人、三五好友相聚的最好去處，而懂吃的台灣人對於食材的產地、湯頭的層次，以及用餐環境的細節，都有著不願妥協的堅持，他們唯一首選「聚日式鍋物」，不只是提供讓饕客讚嘆的新鮮食材、香醇湯頭，更有那份恰到好處的日式待客服務，搭配充滿美學層次的空間環境氛圍，聚完美整合了感官饗宴，毫無疑問，「聚日式鍋物」成為 Taiwan NO.1 的日式鍋物王者。
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在都市綠洲中感受極致款待
有些地方，不需要特別的理由，就是會想一去再去。「聚日式鍋物」正是這樣的存在。多年來以高品質肉品與道地湯頭，悄悄在人們心中佔下一席之地——不張揚，卻始終是聚餐時第一個被想起的名字。款待的心意，藏在每一個細節裡。昆布熬製的湯底保留著最純粹的清甜，札幌熊起司牛奶湯奶香濃郁而不膩，仙台風辛味噌湯則帶著恰到好處的暖意；每日新鮮直送的野菜自助吧，超過 50 款時蔬、日式副食與甜點輪番登場，讓每一次入座都有新的驚喜等待發掘。五月至六月，「聚日式鍋物」特別推出期間限定活動「旬鮮饗宴 心意滿載」，以山海交織的當季旬鮮，為每一個值得紀念的相聚時刻，悄悄鍍上一層儀式感的光。重新裝潢開幕的台北 SOGO 忠孝概念店，以「都市綠洲」為靈感，將大地色系與蔥鬱植栽引入空間，在城市的喧囂之外，緩緩撐開一處可以好好呼吸、好好相聚的靜謐角落。陽光透過葉隙灑落，時間在這裡彷彿放慢了腳步。
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味覺厚待：一盤好肉，就是最好的心意
厚待重要的人，從一盤好肉開始。
必點$599「日本國產牛雪花雙拼」，以日本國產牛細緻油花與美國 Choice 雪花牛的紮實口感相互輝映，入口那一瞬，油脂緩緩化開，兩種層次在舌尖悄悄展開對話。若想再多表達一份心意，更可以$520 加價購「魚來越愛妳」是最誠摯的選擇——整尾鮮魚偕同鮑魚、蛤蜊一同登場，山珍海味在同一個鍋裡相遇，視覺與鮮味，同步令人期待。
湯底，是「聚日式鍋物」最動人的靈魂。網路票選第一、每桌必拍的「札幌熊起司牛奶湯」，以可愛的模樣俘獲大人與孩子的心，每一次上桌都像是一個小小的驚喜儀式。而這次全新推出的加 $99 升級「辛味噌鮮蠔湯」，濃厚味噌與海味精華層層疊合，微辣暖身、回甘悠長，隨湯附贈的鮮蠔蛤蜊拼盤與日本刨片柴魚，讓每一口都更有份量。
5 月 1 日至 6 月 30 日，期間限定「旬鮮饗宴 心意滿載」正式登場。澎湃肉品與尚青海鮮交織成山海雙重饗宴，濃厚、甘甜與鮮味在同一桌間流轉，為每一次值得紀念的相聚，獻上最誠摯的款待。
感官饗宴：從野菜到甜點的豐盛之旅
在「聚日式鍋物」，一頓飯的豐盛，從入座的那一刻便已悄然展開。
最令人流連的，是那一區每日新鮮直送的「野菜自助吧」。時令蔬菜依季節更迭，鮮甜各有姿態；職人手工拌製的鮮肉漿與海鮮漿，則讓每一口鍋物都能隨心堆疊出專屬的鮮美層次。這裡沒有固定的吃法，只有無限的搭配可能。副食的細緻，同樣值得細細品味。松露香氣裹覆著野菇與奶油的「松露風野菇奶油炊飯」，濃郁而不厚重；鹹甜交融、入口即化的「自製牛肉壽喜燒飯」，讓人不禁多添一碗。飽足之餘，甜點區的驚喜才正要開始——台北 SOGO 忠孝概念店限定的現做銅鑼燒外皮微酥、內餡柔軟，搭上香濃霜淇淋，還能隨意加入各式配料，拼湊出一份只屬於自己的日式甜點記憶。從入鍋的第一片蔬菜，到餐後那口甜蜜的收尾，「聚日式鍋物」用一整場從鹹到甜的豐盛旅程，讓每一次相聚都值得被好好記住。
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都市綠洲：好食物，值得好空間相配
好的食物，值得在好的地方慢慢品嚐。
「聚日式鍋物」台北 SOGO 忠孝概念店，以「都市綠洲」為題，重新定義了城市裡的用餐風景。日系自然溫潤的裝潢基調，將大量綠意植栽與大地色系融為一體，在水泥叢林的縫隙之間，悄悄開闢出一片令人卸下防備的靜謐角落。
走進這裡，喧囂彷彿被輕輕隔絕在門外。寬敞的座位配置與通透的視覺延伸，讓空間自然流動，無論是久坐閒聊，還是為重要時刻妝點一份體面與儀式感，都恰如其分。
城市裡難得有這樣的地方——不必出走，便能找回一種從容。