「高雄最狂蚵仔煎」是這家！香酥餅皮中間竟藏炒泡麵，再加牽絲乳酪超銷魂

｜撰文江亭儀｜圖片提供虎麗笑嗨嗨

高雄這家超酷的蚵仔煎，大家一定要試試！食尚小編推薦這間楠梓美食「詠心煎」，主要販售各種口味的蚵仔煎、鍋燒麵，這裡的蚵仔煎一點都不平凡，中間竟然藏了炒泡麵！還有大火快炒香噴噴的「香蔥炒泡麵」也不能錯過！趕緊一起來看看吧～食尚手搖祭，12品牌買一送一！

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虎麗笑嗨嗨

高雄創意「蚵仔煎」專賣

位在高雄楠梓區藍田路上的「詠心煎」，對面就是中山高中，距離高雄大學騎車大約３分鐘車程。店內菜單主要販售蚵仔煎和鍋燒麵類，蚵仔煎都是特選來自台灣蚵仔的故鄉「東石」生產的新鮮蚵仔，搭配自家特調粉漿、雞蛋與各式配料現點現做，蚵仔煎外皮金黃酥脆，再淋上自製酸甜醬汁，呈現出外酥內軟的完美口感，深受在地人喜愛。

超狂組合「綜合煎尬麵」

想一次吃到最澎派的組合，推薦這道「綜合煎尬麵」（130元），集結了蚵仔、蝦仁、花枝３種海味，加價35元可以升級牽絲乳酪，加價５元麵量多１包，再加５元多了麻辣醬更夠味，麵皮脆到像餅乾，淋上醬汁則變的軟Ｑ一些，整體口感、滋味都很豐富，海鮮控絕對不能錯過！「蚵仔煎尬麵」（120元）也是很多人點的品項，裡面藏了軟Q意麵，搭配新鮮蚵仔與酥脆餅皮，香氣十足，建議可以加點九層塔（加15元），多了一股香氣更夠味。

老饕激推「香蔥炒泡麵」也必點

另外還有這道「香蔥炒泡麵」（70元）也很推薦，配料有肉片、雞蛋、丸子、蟹肉捲、蔬菜，加入店家自家研發的香蔥醬現炒而成，鹹香夠味。若想來碗熱呼呼的湯麵，一定要試試「豚骨麻奶鍋燒麵」（130元），湯頭是用大骨熬製而成，再加入麻辣醬增添辣度，喝起來濃郁香辣還帶有一絲奶香，可以加價升級泡麵（加５元）、蝦子（加35元）或蛤蜊（加35元）等配料，吃起來更滿足！

【店家資訊】

詠心煎

高雄市楠梓區藍田路233號

07-3643366

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