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全羅道美食、宮廷菜吃到飽!韓國2大主廚來台快閃,13道經典韓食限時登場

全台
|撰文 張子豪|圖片提供 台北君悅酒店
全羅道美食、宮廷菜吃到飽!韓國2大主廚來台快閃,13道經典韓食限時登場

韓食控暴動!繼2024年邀請黑白大廚參賽者李美英來台大獲好評,台北星級飯店特別與韓國酒店攜手,邀請2位韓籍主廚來台客座,即日起至5/2期間,午餐及晚餐時段限時端出13道韓國全羅道地區海鮮料理、傳統風味宮廷菜,讓韓食控盡情吃到飽!下載食尚APP,天天免費抽大獎!

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2大韓籍主廚來台快閃

台北君悅酒店「凱菲屋」即日起~5/2攜手韓國仁川君悅酒店,邀請2位擁有20多年廚藝經驗的韓籍主廚來台客座,祭出13道韓國全羅道地區海鮮料理及傳統宮廷菜,包含「韓式海鮮湯麵」「九節坂」「油蜜果」等招牌菜色。

 

全羅道美食、宮廷菜吃到飽!韓國2大主廚來台快閃,13道經典韓食限時登場
▲韓國主廚推薦必吃料理:九節坂、韓式烤牛排、韓式海鮮湯麵及油蜜果。(圖片來源:台北君悅酒店)

 

2位大廚以20多年的豐富經驗,搭配新鮮食材與傳統醬料,呈現道地家鄉味。其中,「九節坂」為傳統宮廷菜,以圓形容器盛裝8款配料,搭配手工特製捲餅,象徵和諧與均衡,在韓國的婚宴、年節或是重要日子,都會特別準備的菜色,亦有祝福的心意。

 

全羅道美食、宮廷菜吃到飽!韓國2大主廚來台快閃,13道經典韓食限時登場
▲韓國仁川君悅酒店客座主廚Choi, Seunghee(右圖)、Go, Gwangwoo (左圖)於凱菲屋美味獻藝。(圖片來源:台北君悅酒店)

 

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主廚推薦6大經典韓食

「韓式烤牛排」採用Prime等級帶骨牛小排,經醬油、蒜、芝麻油與水果醃料入味後火烤,外焦內嫩;「泡菜豬五花包肉」選用厚切豬五花慢煮至軟嫩,包入韓國泡菜,搭配醬油配料享用。海鮮迷必點「韓式海鮮湯麵」,採用九孔鮑、蝦仁、淡菜及中卷,以海鮮湯底搭配現煮麵條。「韓式炸雞」以雞翅、棒棒腿部位為主,推出原味、韓式辣醬與鹹香醬油3款風味。以及2道經典必吃宮廷料理「九節坂」和「手工油蜜果」。

 

全羅道美食、宮廷菜吃到飽!韓國2大主廚來台快閃,13道經典韓食限時登場
▲「韓式炸雞」是最具代表性的韓國料理,韓國師傅特調道地的韓味醬汁,推出原味、韓式辣醬(洋釀)與鹹香醬油3款風味。(圖片來源:台北君悅酒店)

 

異國美食吃到飽1,680元起

台北君悅酒店凱菲屋以店中店設計風格,除了韓式料理外,還提供中式8大菜系、台味、印度、日式、馬來風味咖哩等多樣選擇。價格為平日午餐每位1,680元、晚餐1,780元,週五晚餐、週六、週日及國定假日午餐1,980元、晚餐2,080元,需加收1成服務費。

 

 

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台北君悅酒店Café 凱菲屋
台北市信義區松壽路2號1樓(台北君悅酒店1F)
02-27201230
看店家資訊

同場加映:全新中華料理280元起

板橋凱撒大飯店家宴中餐廳推出全新菜單,融合粵、湘川、江浙、陝西等菜系,由粵式料理主廚王裕賢與陝西麵食主廚馮永田聯手設計,從前菜到麵點,應有盡有。餐廳還提供平日週一至週四用餐85折、週五至週日及國定假日9折優惠,只要是板橋、中和、永和區域居民或公司行號到訪用餐,都可以享受超值優惠,快來揪親友同事一起吃好料吧!

 

「住這3區」用餐85折!板橋飯店推80道新菜:必嘗桃木燻烤牛肋排、油潑麵
▲「怪味嗆鍋蛋」(380元)雞蛋煎至7分熟,搭配怪味醬汁,香辣口感可以多吃好幾碗飯。(張子豪 攝)

 

「住這3區」用餐85折!板橋飯店推80道新菜:必嘗桃木燻烤牛肋排、油潑麵
▲點餐率第1名的「桃木燻烤牛肋排」(1,280元),肉質鮮嫩搭配濃郁滷汁品嘗風味絕佳。(張子豪 攝)

 

 

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板橋凱撒大飯店
新北市板橋區縣民大道2段8號
02-89538999
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