越冷生意越旺！台北50年「厚切麻油腰花」彈脆清甜，酒香麻油雞老饕最愛

｜撰文江亭儀｜圖片提供大手牽小手。玩樂趣

寒冷的冬夜，最適合來碗補湯暖暖身！食尚小編推薦這家台北40年經典老字號「施家麻油腰花」，專賣現點現煮的麻油雞、麻油腰花等熱湯料理，在地飄香超過50年，人氣歷久不衰，越冷生意還越好！厲害就在於這邊的腰花切得又厚又大塊，口感還很彈脆，整碗吃起來超過癮，是不少老饕最愛的口袋名單！趕緊一起來看看吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！

本週優惠券，領起來

文章目錄

施家麻油腰花｜地點、交通方式
餐點推薦｜麻油腰花
餐點推薦｜麻油雞湯、滷肉飯
店家資訊

達人推薦

大手牽小手。玩樂趣

永春50年排隊老字號

「施家麻油腰花」地點位在台北市信義區松山路538之２號，緊鄰松德宮，從捷運永春站步行約７分鐘左右即可抵達。這家店自1973年開業至今，已有超過50年的歷史，整條路上小吃雲集，能在這裡屹立不搖這麼久，Google地圖上有將近5000則留言、4.2星的好評認證，是實力堅強的老字號美食！

厚切「麻油腰花」幾乎每桌必點

菜單主要販售新鮮現煮的熱湯，部位有腰花、豬心、豬肝、豬肚、瘦肉、雞肉等６種選擇，湯頭則有麻油、清湯３種口味，另外還有販售魯肉飯及配菜，可以一起享用。來這必點的招牌「麻油腰花湯」（150元），厚切腰花很大一片，吃起來超過癮，熟度也拿捏得剛剛好，口感很脆彈，將內臟處理得乾淨無腥味，湯頭散發濃郁香氣，尾韻清甜不膩口，難怪幾乎每桌都有點！

「麻油雞湯」酒香四溢肉質嫩

另一道人氣餐點「麻油雞湯」（170元），湯頭與麻油腰花不同，麻油雞特別家了酒來提味，聞起來酒香四溢，非常誘人。雞肉部位選用雞腿肉，切得一點都不小塊，除了很入味，肉質帶有彈性且嫩口！老饕都說這邊的「魯肉飯」也完全不輸外面的名店，價格分為小碗（35元）、大碗（45元），魯肉是切成條狀，以半肥半瘦的黃金比例製成，魯肉不會過於軟爛，還保有Q彈口感，最適合搭配麻油湯品享用！