彰化不只爌肉飯！食尚小編推薦這家彰化員林超人氣美食「夢幻三家元老-員林小吃店」，光看店名就知道氣勢非凡，地點開在員林火車站周邊的美食一級戰區，屹立不搖超過40年，是不少在地人從小吃到大的好味道！厲害在於巨大碗公的「黃金排骨飯」只要65元，CP值真的超高！趕緊跟著《食尚玩家》部落客的腳步開吃啦～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
彰化「夢幻三家」最夯老字號
彰化員林火車站周邊可以說是美食的一級戰區，最有名應該就是傳說中的「夢幻三家」，地點位在彰化縣員林市中山路二段，走到火車站只要３分鐘，這３家一樣都是賣排骨飯、爌肉飯、飯麵主食等中式小吃，然後肩並肩開在一起，所以才有夢幻三家之稱，而且各有各的支持者。今天我們吃的是「夢幻三家元老-員林小吃店」，是夢幻三家中開最久的老字號，不少人可是從小吃到大唷！
▲「夢幻三家元老-員林小吃店」創立於1983年，在地飄香已有40年歷史。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
▲內用區位置不多，但有冷氣開放，在地人都是外帶居多。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
菜單品項不算豐富，但排骨飯、爌肉飯、滷肉飯，各式羹湯麵類的中式小吃這裡都有，而且價位都非常親民，然後有大小碗之分，價錢只差５元，當然直上大碗！必點就是排骨飯跟爌肉飯，另外還有一些像是榨菜肉絲麵、肉羹麵也是大碗又便宜，分量真的很足，銅板價就可以吃得非常飽！
▲菜單價位都非常親民，銅板價就可以吃得非常飽！（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
大碗公「黃金排骨飯」只要65元
之前就聽說這裡的排骨飯非常厲害，是台式的排骨飯，而且分量超大，排骨又厚又大片！國產豬排放進醬料醃至入味，再裹上地瓜粉油炸到呈現金黃色澤，是很傳統的做法，上桌前會再撒些許胡椒調味。排骨剛起鍋，那個香氣真的會逼死人！外層酥香，裡面肉質很軟嫩，即便放冷了也好吃，排骨是有厚度的，吃起來格外有感，優秀啊！下面的滷肉飯口味也不錯，是瘦肉偏多的那種，滋味清爽不死鹹，還放了１塊滷油豆腐，這樣一大碗65元，超便宜啦！
▲排骨炸到呈現金黃色澤就能起鍋，那個香氣真的會逼死人！（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
▲「排骨飯」（65元）上桌超大碗，分量十足，CP值真的很高！（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
▲大塊排骨外層酥香，裡面肉質很軟嫩。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
看更多：老闆怕你吃不飽！超狂「巨無霸雙拼飯」滿到蓋不起，在地激推還沒開門就排爆
「醬香爌肉飯」油潤軟Ｑ超欠吃
另外也點了１碗「爌肉飯」試試，肥肉的部分很入味，油香油香、軟Ｑ肥嫩，瘦肉部分更是讓人驚豔，醬香濃郁、肉質軟嫩細緻，咀嚼中還透著豐富肉汁感，加上酸菜，鹹甜鹹甜超下飯！整體而言，「夢幻三家元老-員林小吃」真的是非常優秀啊！雖然是賣傳統中式小吃，但在口味的細緻度跟層次風味都掌握得非常好，而且分量都非常大，加上價格親民，銅板價就能吃到如此豐盛的餐點，怪不得能擄獲眾多鄉民們的心啊！推薦給大家～
▲基本上來彰化點爌肉飯絕對不會踩到雷，迷人醬色看起來就超入味！（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
▲「爌肉飯」（65元，大碗）肥肉的部分很入味，瘦肉軟嫩細緻。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
▲爌肉下面還有滿滿酸菜，鹹甜鹹甜超下飯！（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
