日本美食饗宴來襲！台北人氣日式自助餐廳「Brilliant鉑麗安全日餐廳」迎來開幕３週年，祭出超值優惠！小編獨家直擊，日籍行政總主廚石原雅弘親自來台坐鎮，推出限定菜單，以日本國產牛及海港直送新鮮魚貨為主打，打造一場令人垂涎的「日本美食祭」。即日起至9/4，不僅有多項特色料理，還有專屬優惠等你來體驗！快跟著小編一起來看看這場美食盛宴有哪些驚喜吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
JR館內吃到飽 精緻同步日本
位於JR東日本大飯店台北館內的「Brilliant鉑麗安全日餐廳」，地址是台北市中山區南京東路133號B１樓，交通便利，就在捷運南京復興站１號出口附近。內裝走黑白格子搭配東方風格窗櫺的現代風，環境舒適，提供多樣又精緻的日式Buffet吃到飽，無論是家庭聚餐還是商務宴請都相當適合。
▲位於JR東日本大飯店台北地下１樓的餐廳，走黑白配色的摩登風格。（許世哲 攝）
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長輩晚鳥還有省錢小祕技
價位方面，週一至四午、晚餐及週五午餐成人每人1,480元起，週五晚餐及週六日午晚餐成人每人1,680元，餐價需另加１成服務費。而現在鉑麗安還有常態優惠，60歲（含）以上的「壯世代」，在平日午餐時段用餐可享６折優惠，很適合揪爸媽吃飯；另外還有適合晚鳥的「晚晚餐優惠」，加入官方LINE帳號，週一至四晚上８點後入場可享買一送一的「晚晚餐」優惠，當月壽星還有４人同行壽星免費的好康！
▲鉑麗安全日餐廳有許多常態性優惠，揪人來聚餐很划算。（許世哲 攝）
日籍主廚親坐鎮 打造限定饗宴
這次的「日本美食祭」活動，可是請來了日籍行政總主廚石原雅弘親自來台坐鎮指導呢！石原雅弘可是大有來頭，現任JR東日本集團Nippon Hotel及東京車站大飯店總料理長，曾師承日本首位榮獲米其林星級主廚的中村勝宏，還歷經法國米其林三星餐廳培訓呢！
▲鉑麗安慶祝３週年，把東京車站大飯店總料理長石原雅弘請來坐鎮。（圖片來源：JR東日本大飯店）
▲鉑麗安由主廚Kevin負責掌舵，確保菜色風味足夠道地。（許世哲 攝）
在石原雅弘主廚的精心設計下，餐廳推出了多項特色料理。小編特別推薦「香煎日本國產牛」，部位是後腿的「頭刀肉」，因為負責牛隻承重，肉質甜度更高，建議吃３分熟，鮮嫩多汁，搭配特製醬汁，口感豐富。「蔥燒和牛握壽司」和牛肉質細膩，搭配蔥花和醬油，入口即化，絕對是不可錯過的美味！
▲9/4前的日本美食祭推出多道限定料理。（許世哲 攝）
海鮮生食區嗑到爽
來吃吃到飽當然要大嗑海鮮，鉑麗安的海鮮承繼JR東日本的日系DNA，也是道道精緻又澎派，冷盤區有旭蟹、花蟹、小章魚、淡菜、北寄貝、白蝦，還有切得超厚的生魚片，而壽司區則有花卷壽司、豆皮壽司、甜蝦、玉子燒、鮭魚，還有現點現做的鰻魚手卷，香脆海苔包著苜蓿芽、黃瓜，跟甜鹹的蒲燒鰻魚超速配！
▲海鮮與握壽司種類多元，讓日料控狂喜。（許世哲 攝）
▲現包手卷和炙燒握壽司都是必嘗美味。（許世哲 攝）
另外也有多款海鮮小缽與單品料理可選，西京燒（用白味噌醃漬的傳統烤魚）香嫩入味，「明太子烤生蠔」新鮮肥美，明太子醬香濃郁，口感層次豐富。「鮮魚和風沙拉」清爽可口，非常適合開胃。「北海道風味魚湯」湯頭清甜，魚肉鮮嫩，適合暖胃，再來幾條現炸天婦羅大蝦，愛吃熱菜的中菜胃也不怕寒到～
▲明太子牡蠣、西京燒、以及各式沙拉冷盤都很開胃。（許世哲 攝）
威靈頓牛排、和牛咖哩任你吃
餐廳還推出了幾道特別菜品，食譜同步東京飯店的「牛肉咖哩」，以A5黑毛和牛油脂筋膜及蔬菜熬煮，湯頭濃郁，牛肉入口即化，搭配粒粒分明的越光米飯，值得為它破戒吃澱粉～
▲食譜同步日本的「牛肉咖哩」燉得超入味軟爛，配上越光米好吃到爆炸。（許世哲 攝）
肉食控也不能錯過「威靈頓牛排」，鮮嫩的菲力包在酥皮裡烤到玫瑰色，搭配鹽之花或特製牛骨醬汁，一口咬下肉汁淋漓；敢吃羊的別錯過「普羅旺斯香草烤羊肋排」，酥香麵包屑鎖住肉汁，搭配薄荷醬很解膩；「法式燉牛舌」也切得大塊過癮，香辛料的運用也恰到好處，不爭不搶。
▲威靈頓牛排、羊排、燉牛舌讓肉食控大呼過癮。（許世哲 攝）
煎台烤台亮點多多
熱食區混合台、日、義特色，也是亮點滿滿，煎台有外酥內爆餡的「蓮藕餅」，以及外酥內軟的「海鮮大阪燒」海鮮料豐富，搭配美乃滋和柴魚片，風味絕佳，還有配啤酒極涮嘴的「沖繩炒苦瓜」；烤物區還有現烤披薩與海膽起司燉飯，濃醇過癮。
▲熱食區也有多道混合台、日、義式的料理。（許世哲 攝）
抹茶控狂喜 還有限定款芒果
甜點控們別錯過甜點區喔！冰櫃裡的甜點樣樣都是日式的精緻路線，小小一個不礙胃，裝飾卻一點也不馬虎，濃郁的抹茶巧克力、羊羹，還有微鹹回甘的櫻餅、大福，讓人秒飛日本！「手作銅鑼燒」外皮鬆軟，內餡可選紅豆或鮮奶油，甜而不膩，現在還有季節限定的芒果系列甜點，小編最推裝在迷你咖啡杯裡的芒果奶酪，連奶酪體都有加芒果汁，誠意十足！
▲鉑麗安廳的甜點超精緻，抹茶控和芒果控來到這一定High翻。（許世哲 攝）
鮮調果茶還有生啤喝到飽
飲料區固定提供咖啡、唐寧茶包，以及多款季節果汁與果茶，桃子風味的果茶與蘋果伯爵茶都很清爽解膩，成年人也可選擇台啤喝到飽，配上生魚片或肉類主菜，堪稱一個爽快～別忘了還有５種口味的哈根達斯冰淇淋，這裡是服務人員幫你挖，衛生度和溫度管理都更佳，不怕吃到「混合口味」！
▲飲料選擇挺多的，還有哈根達斯冰淇淋吃到飽。（許世哲 攝）
▲餐廳內提供的是台啤喝到飽。（許世哲 攝）【禁止酒駕，未成年禁止飲酒】
雖然暑假很多人都飛出國，但在「Brilliant鉑麗安全日餐廳」的日本美食祭，的確讓人有１秒出國的舌尖體驗，豐富多樣的料理、高品質的食材，再加上各種優惠，無論是想犒賞自己還是和親朋好友聚餐，都是很不錯的選擇！
▲JR東日本大飯店台北歡慶３週年，推出多項活動。（許世哲 攝）
【餐廳資訊看這裡】
鉑麗安全日餐廳
地址：台北市中山區南京東路三段133號（JR東日本大飯店台北）
營業時間：週一至五11：30～14：00、18：00～21：30／週六、日加開下午茶時段15：00～17：00
價格：週一至四午、晚餐及週五午餐1,480元，週五晚餐及週六日午晚餐成人1,680元，週六、日下午茶每人980元，兒童半價，以上價格需加10％服務費
