新北八里美食不只有海鮮！食尚小編推薦這家「八里香小吃館」，是在地人才知道的巷弄寶藏美食，以便宜大碗廣受喜愛，小碗的量幾乎就是一般麵店的大碗，再點大碗幾乎就要吃不完啦！招牌必點的「蔥辣乾拌麵」，爆量三星蔥直接堆成１座山，完全看不到麵條，搭配海鮮XO醬拌在一起，香辣滋味超過癮！趕緊跟著《食尚玩家》部落客的腳步來看看～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
八里巷弄隱藏版小吃
「八里香小吃館」地點就位在八里市區的巷弄內，不過這邊巷子很小，建議開車前往的朋友，可以停到附近的停車場再走過來。我們是中午剛開門的時間就來，店裡就已經有很多客人了，除了內用外，很多在地人都喜歡來這外帶，便宜大碗、老闆待人親切是這裡的特色。菜單除了基本的乾麵、餛飩麵、滷肉飯，還有鮮肉羹、羊肉羹、雞肉羹、便當及湯類、小菜。提醒大家如果沒有很餓，千萬不要點大碗的，會吃不完！基本上他們家小碗的分量，就已經比一般麵店的大碗還要多。
▲「八里香小吃館」地點就位在八里市區的巷弄內。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
▲每到用餐時分，店裡總是高朋滿座。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
爆量三星蔥堆成山超過癮
今天點了菜單最上頭的２樣獨家料理「蔥辣乾拌麵」跟「特製海鮮麵」，只見老闆娘端了２個大碗公走過來，太大碗了啦！視覺效果拉滿的「蔥辣乾拌麵」，蔥量多到幾乎成了１座小山，看起來真的很像火鍋店醬料區讓人加配料的蔥碗，而且還是用三星蔥，成本極高啊！撥開麵才隱約看到下面的麵條，吃的時候記得先拌一下，將蔥跟配料與麵條拌勻，隨著麵體的熱氣，蔥的香味也更濃郁，下面的特製辣醬聞起來很像XO醬的感覺。
▲「蔥辣乾拌麵」（100元，小碗）蔥量多到幾乎成了１座小山！（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
▲吃的時候記得先拌一下，熱氣帶出蔥香，和XO醬拌在一起香氣誘人。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
這辣度應該是中辣以上，醬料本身就帶有不小的辣度，加上蔥的辛香辣感，吃得出多層次的辣，醬料充滿了海鮮風味，應該是干貝XO醬，鹹香夠味，蔥的用量真的很多，咀嚼時還能品嘗到三星蔥的水分，好吃耶！
▲這辣度應該是中辣以上，吃得出三星蔥的辛香辣感，搭配鹹香夠味的干貝XO醬，打造多層次香辣風味。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
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大碗公海鮮麵滿滿都是料
這個「特製海鮮麵」也是非常厲害！除了蛤蜊、小卷、鮮蝦等海鮮配料以外，裡面還有豬肉片跟豬肝，目測麵跟料的比例應該是１：１，配料超多！湯頭因為加了大量的海鮮配料熬煮，喝起來非常鮮美，海鮮的熟度也拿捏得很好，食材很新鮮，麵體充分地吸收了湯頭的鮮味，澎派大碗又好吃啊！
▲「特製海鮮麵」（150元）吃得到蛤蜊、小卷、鮮蝦、豬肉片跟豬肝等滿滿配料。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
▲湯頭非常鮮美，海鮮的熟度也拿捏得很好，食材很新鮮。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
整體而言，這家「八里香小吃館」真的是出乎我們意料的好吃！吃了他們的２大招牌回味無窮，尤其是蔥拌麵，滿滿三星蔥真的很銷魂，辣度也是愈吃愈過癮，現在想到還會流口水呢！推薦大家下回有機會來八里玩，千萬不可以錯過唷！
