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中壢人激推「夜市炒羊肉」!獨門祕方「花生豆瓣醬」鹹香唰嘴,必加半熟炸蛋

2024/04/01 18:00 |撰文、攝影 日嚐 Daily Eater|整理 江亭儀
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中壢人激推「夜市炒羊肉」!獨門祕方「花生豆瓣醬」鹹香唰嘴,必加半熟炸蛋

中壢好吃的炒羊肉推薦!食尚小編帶大家看看這家位在中壢新明夜市周邊的「夜市口生炒牛羊」,招牌上大大寫著他們家的特色就是使用「古早味花生豆瓣醬」料裡,炒出來的牛肉、羊肉不只有豆瓣香,還有花生的脆粒感,鹹香夠味超唰嘴!而且餐點最貴都不超過150元,以賣炒羊肉的店來說算是很平價耶!趕緊跟著《食尚玩家》部落客來看看~載食尚APP,天天免費抽大獎!

 

中壢夜市炒羊肉推薦

現在吃夜市要吃飽,動輒就要200、300元,甚至沒有多久馬上就會餓!這家在中壢夜市前面的「夜市口生炒牛羊」絕對是可以讓你飽足一餐的地方!​地點位在中壢義民路二段,光看招牌上寫的「古早味花生豆瓣醬口味」就超級吸引人!店內環境相當乾淨,而且老闆炒肉的時候真的有夠香,看到他拿出鎮店之寶「花生豆瓣醬」,我就知道這個絕對不簡單!老闆純手工做的醬料是他們家才有的獨門祕方,裡頭可以看到花生碎粒,還沒有開始炒就聞到很香的氣味,跟沙茶那種鹹香完全不一樣。

 

中壢人激推「夜市炒羊肉」!獨門祕方「花生豆瓣醬」鹹香唰嘴,必加半熟炸蛋
▲「夜市口生炒牛羊」位在中壢義民路二段、鄰近中壢新明夜市。(圖片來源:日嚐 Daily Eater

 

中壢人激推「夜市炒羊肉」!獨門祕方「花生豆瓣醬」鹹香唰嘴,必加半熟炸蛋
▲店內大概有4桌,就是很正常的小吃店環境,保持得很整潔。(圖片來源:日嚐 Daily Eater

 

中壢人激推「夜市炒羊肉」!獨門祕方「花生豆瓣醬」鹹香唰嘴,必加半熟炸蛋
▲老闆純手工做的「花生豆瓣醬」,裡頭可以看到花生碎粒,還沒有開始炒就聞到很香的氣味。(圖片來源:日嚐 Daily Eater

 

獨門「花生豆瓣醬」鹹香唰嘴

菜單主要分成生炒牛/羊、炒麵、蓋飯等,炒麵使用的是寬黃麵,黃麵扒著花生豆瓣醬吃起來相當夠味,覺得他們家的醬因為多了花生的關係,口感上更加濃稠,而且依然保有豆瓣醬的香氣。除了吃炒麵,也能試試他們家的蓋飯,是白飯淋上生炒羊肉,上頭還有滿滿的蒜頭,一入口就有相當豐富的香氣,再加顆很邪惡的炸蛋真是太完美了!把炸蛋戳開,讓半熟的蛋液流進飯裡面拌著吃也相當不賴,整體口感又更加濃郁、更加濕潤。

 

中壢人激推「夜市炒羊肉」!獨門祕方「花生豆瓣醬」鹹香唰嘴,必加半熟炸蛋
▲「羊肉炒麵」(100元)使用的是寬黃麵,花生豆瓣醬吃起來相當夠味。(圖片來源:日嚐 Daily Eater

 

中壢人激推「夜市炒羊肉」!獨門祕方「花生豆瓣醬」鹹香唰嘴,必加半熟炸蛋
▲「羊肉蓋飯」(120元)上頭有很邪惡的炸蛋,可以將蛋黃戳破拌入飯裡更美味。(圖片來源:日嚐 Daily Eater

 

中壢人激推「夜市炒羊肉」!獨門祕方「花生豆瓣醬」鹹香唰嘴,必加半熟炸蛋
▲白飯淋上生炒羊肉,上頭還有滿滿的蒜頭,一入口就有相當豐富的香氣。(圖片來源:日嚐 Daily Eater

 

看更多:最強「巨無霸羊肉炒麵」是這家!僅100元分量超狂堆成山,4個人吃還有剩

 

清燉中藥湯溫和順口

如果不想吃主食,他們家也有提供單純的生炒牛肉或羊肉,雖然價格相對飯麵來說更高,但裡面的肉量也比較多喔!就羊肉來說,吃起來其實沒有什麼羊騷味,對於會怕羊騷味或是比較不能接受羊味的人來說,他們家的羊肉是吃了也不會怕的那種。就算不敢吃羊肉,他們家也有提供牛肉的選擇,牛肉炒得也很軟嫩,建議還是配點飯或麵比較不會單調~除了飯麵類,真心覺得可以點1碗清燉湯,聽老闆說他們家的湯是特別去中藥行抓藥材來煮,一樣有分牛肉跟羊肉2種,喝起來相當清甜,入口除了中藥香,還有淡淡的米酒香氣,如果有開車、騎車的話,記得跟老闆說不要加!

 

中壢人激推「夜市炒羊肉」!獨門祕方「花生豆瓣醬」鹹香唰嘴,必加半熟炸蛋
▲如果不想吃主食,也可以單點「生炒羊肉 」(150元)肉量會更多。(圖片來源:日嚐 Daily Eater

 

中壢人激推「夜市炒羊肉」!獨門祕方「花生豆瓣醬」鹹香唰嘴,必加半熟炸蛋
▲「清燉羊肉湯」(90元)喝起來相當清甜,入口除了中藥香,還有淡淡的米酒香氣。(圖片來源:日嚐 Daily Eater

 

中壢人激推「夜市炒羊肉」!獨門祕方「花生豆瓣醬」鹹香唰嘴,必加半熟炸蛋
▲湯裡的羊肉又更加軟嫩,沾著辣椒醬吃也不錯。(圖片來源:日嚐 Daily Eater

 

中壢很多生炒牛羊店都是在路邊直接吃,缺點就是如果天氣不好就只能外帶回家,而這家「夜市口生炒牛羊」完全解決這個問題,不管颳風、下雨或是太冷、太熱都可以內用,生炒牛羊除了可以單點,也能選擇加飯、加麵,個人更喜歡蓋飯,蓋飯上還多了顆炸蛋,半熟蛋液拌在飯裡超讚,最後再點1碗溫和的清燉羊肉湯實在是太幸福了!推薦給大家~

 

中壢人激推「夜市炒羊肉」!獨門祕方「花生豆瓣醬」鹹香唰嘴,必加半熟炸蛋
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夜市口生炒牛羊

桃園市中壢區義民路2段157號

0979-324-696

週二至日17:00~凌晨01:30(週一休)

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