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「佛跳牆+滷肉飯」百元有找!整碗澎派配料撈不完,在地人激推佛系美食

2023/12/22 19:17 |撰文 江亭儀|圖片提供 食尚編輯部

彰化美食不藏私大公開!食尚小編推薦這間位在彰化市區的「華山佛跳牆」,主打高CP值、料多味美的暖胃佛跳牆,有3種特色風味可選擇,最便宜只要95元就能吃,點佛跳牆還送滷肉飯,免百元就能吃飽飽,彰化美食真的太佛心啦!快來看看試吃報告吧~下載食尚APP,天天免費抽大獎!

 

彰化高CP值小吃

「華山佛跳牆」位在彰化市華山路,附近賣吃的商家很多,算是熱鬧的地帶,店面距離彰化火車站步行約15分鐘。菜單光是招牌主打的佛跳牆就有3種口味,主食則有滷肉飯、排骨飯、燒肉飯等,另外還有許多特色小菜可選擇,價位在20~50元之間,是相當平價的在地小吃,而且只要點佛跳牆,就會附贈1碗滷肉飯!滷肉汁是以肥肉為主,吃得到QQ黏黏的膠質感,底下白飯澆淋滿滿滷汁,口味偏甜,相當下飯。

 

「佛跳牆+滷肉飯」百元有找!整碗澎派配料撈不完,在地人激推佛系美食
▲「華山佛跳牆」位在彰化市華山路,距離彰化火車站步行約15分鐘。

 

「佛跳牆+滷肉飯」百元有找!整碗澎派配料撈不完,在地人激推佛系美食
▲菜單光是招牌主打的佛跳牆就有3種口味。

 

「佛跳牆+滷肉飯」百元有找!整碗澎派配料撈不完,在地人激推佛系美食
▲「滷肉飯」(單點30元)滷肉汁是以肥肉為主,吃得到QQ黏黏的膠質感。

 

看更多:通通50年起跳!彰化6排隊老店:80年爌肉飯霸主、木瓜牛奶創始店、免費喝湯

 

滿料佛跳牆金黃鮮香

基本款的「原味佛跳牆」每份95元,配料有筍絲、白菜、排骨酥、鳥蛋等,分量十足,料多又實在。湯底呈金黃色,雖然看似清澈,卻十分濃郁,融合了筍絲和白菜的鮮香而不油膩。尤其推薦裡頭的排骨酥,肉相當大塊,炸皮吸飽湯汁卻不會爛爛的,肉質充滿醃料香氣,又Q又嫩,搭配滷肉飯的組合竟然百元有找,CP值太高啦!

 

「佛跳牆+滷肉飯」百元有找!整碗澎派配料撈不完,在地人激推佛系美食
▲「原味佛跳牆」(95元)看似清澈,卻十分濃郁,融合了筍絲和白菜的鮮香而不油膩。

 

「佛跳牆+滷肉飯」百元有找!整碗澎派配料撈不完,在地人激推佛系美食
▲點佛跳牆還送滷肉飯,免百元就能吃飽飽。

 

「十八羅漢版」更好料

更好料的「十八羅漢佛跳牆」,由原味湯底加入8種材料,吃得到魷魚、豬肚、紅棗、栗子、芋頭、香菇等多種菇類,湯頭味道有點類似魷魚螺肉蒜,鮮香滋味更升級!裡頭的芋頭入口即化,軟綿到幾乎不用咀嚼。小菜推薦必點燉煮到很軟的「甘滷苦瓜」,相當多汁,苦味也減去很多,不敢吃苦瓜也可以嘗試看看,是很古早味的一道。

 

「佛跳牆+滷肉飯」百元有找!整碗澎派配料撈不完,在地人激推佛系美食
▲想吃更澎派,可以點「十八羅漢佛跳牆」(130元),鮮香滋味更升級!

 

「佛跳牆+滷肉飯」百元有找!整碗澎派配料撈不完,在地人激推佛系美食
▲「甘滷苦瓜」(30元)燉煮到很軟,相當多汁,是很古早味的一道。

 

「佛跳牆+滷肉飯」百元有找!整碗澎派配料撈不完,在地人激推佛系美食
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華山佛跳牆

彰化縣彰化市華山路17號

04-726-5683

週一至日11:00~20:00(不定期公休)

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