台北最狂排隊潤餅！市場小攤紅到日本、在地人也愛，配料塞好塞滿無縫隙
全台北排隊最長的潤餅藏在這！食尚小編推薦這家隱身雙連市場巷弄美食「建國潤餅」，看似平凡無奇，買氣卻相當旺，隊伍都直接排到隔壁巷子裡啦～不只有各大媒體報導，還紅到登上日本MOOK旅遊雜誌！這裡的潤餅配料和一般常見的沒什麼不同，不過整卷可是裹得扎扎實實，滿滿配料沒有空隙呢！想知道究竟多厲害？趕緊跟著《食尚玩家》部落客來看看～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
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台北最強排隊潤餅是這家
「建國潤餅」位於台北雙連市場裡，就在馬偕醫院旁、捷運雙連站２號出口附近。雖然藏身巷弄內，但位置還滿好找的，因為從巷口就已經能看到排隊人潮，再走過去一點就是擁有「醫院御廚」封號的鴉片粥，如果你不是在地人，就一次把２間都買齊吧～本以為排隊的人潮就只有10來位，結果竟然排到轉彎！而這邊以前是「建國肉羹」和「建國潤餅」共用的店面，直到最近肉羹老闆退休，才改成純賣潤餅，想吃肉羹的朋友可別白跑一趟囉！
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只賣１種口味就夯翻
雖然只有賣潤餅，但攤位上有４位工作人員，排隊的時候稍微觀察了一下，每個人都滿忙的，不過忙歸忙，製作潤餅的工作檯面仍維持得很乾淨，配料不會掉得到處都是。潤餅１卷賣50元、３卷140元，沒有什麼特殊口味，頂多就是另外加芥末、加辣這樣。
配料塞好塞滿無縫隙
等了好一會兒，終於拿到潤餅了，外觀雖沒有很巨大，但包得很扎實，不是光是看起來很大，實際上鬆散空虛的那種。將潤餅分剪對半看看剖面，扎實到立起來都沒問題，也不會掉得亂七八糟。潤餅使用全麥餅皮，口感帶點Ｑ勁，內餡則加了紅燒肉、豆乾、香菜、蛋酥、花生粉，以及咖哩調味的高麗菜、紅蘿蔔、豆芽菜，花生粉可以選擇正常、半糖或無糖。菜汁瀝得很乾，吃起來不會亂滴汁，潤餅皮也不會因為吸了太多汁而濕爛破掉，非常不錯！
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「建國潤餅」沒有包什麼了不起的配料，唯二的變化就是添加芥末或加辣粉，但就是能吸引一堆潤餅愛好者願意排隊購買，可見它的厲害程度！推薦大家下次來到雙連市場，不妨就來試試看吧～
