是什麼樣美味的牛肉麵，藏身地下竟能連入選６年米其林必比登推薦？食尚小編今天介紹這家「老山東牛肉家常麵店」，隱身在西門町萬年大樓美食街角落，位置超低調，卻能持續飄香74年，是相當厲害的老店美食！推薦必點手工現拉現切的家常麵，麵條有嚼勁，搭配牛三寶與紅燒湯頭最對味！快跟著《食尚玩家》部落客的腳步一探究竟吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
６連霸必比登推薦牛肉麵
「老山東牛肉家常麵店」從民國38年開店至今有74年歷史，2018年～2023年６連霸獲得米其林必比登推薦！地點位於萬華西寧南路，從西門站捷運６號出口步行約10分鐘路程，藏身在西門町萬年大樓B1，位置還滿角落的，在「金園排骨」旁，內部擺設相當喜氣，很有中國風～座位數還滿多的，用餐空間也很寬敞。
▲「老山東牛肉家常麵店」藏身在西門町萬年大樓B1，位置還滿角落的。（圖片來源：女子的休假計劃）
▲店家從2018年台灣首屆必比登美食公布，至今已連續６年上榜。（圖片來源：女子的休假計劃）
▲店內擺設很有中國風的感覺，用餐環境也相當寬敞。（圖片來源：女子的休假計劃）
現場還能看到師傅在製作麵條，看起來相當厲害，很期待等等牛肉麵的表現。菜單有湯麵、乾麵、水餃類與小菜等，這邊的牛肉、牛筋都是先煮好再分裝備料，冰箱有滿多種小菜，均一價40元。牛油看起來香辣辣很可以，辣椒、酸菜、蒜頭等都隨意自取，也有提供開水可取用。
▲現場有看到師傅在製作麵條，現拉現切的家常麵看起來相當厲害。（圖片來源：女子的休假計劃）
▲冰箱也有許多自助取用的小菜，均一價１盤40元。（圖片來源：女子的休假計劃）
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手切家常麵吸附湯汁超入味
今天點了「牛三寶家常麵」，有牛筋、牛肚、牛肉塊，湯頭是紅燒口味，賣相看起來很不錯，可以先試試看湯頭原味如何，再加牛油、辣油、蔥花等調味。湯頭喝起來不死鹹，加上香香辣辣的牛油很香，辣度也會更好喝。牛筋吃起來口感軟Q，牛肉咬起來軟嫩不柴，牛肚則帶有嚼勁。家常麵比一般麵條寬且粗，咬起來相當有口感，又很會吸附牛肉湯汁，每一根麵條都超有味道，整碗麵我最中意的就是家常麵！另外還點了水餃，外觀看起來就很大一顆，內餡是豬肉韭菜，餡料很飽滿，充滿韭菜香氣。
▲「牛三寶家常麵」（230元，小碗／250元，大碗）湯頭喝起來不死鹹，吸附湯汁的家常麵很有味道。（圖片來源：女子的休假計劃）
▲牛肚帶有嚼勁，牛筋的口感相當軟Q，牛肉咬起來則是軟嫩不柴。（圖片來源：女子的休假計劃）
▲家常麵比一般麵條寬且粗，有口感又很會吸附牛肉湯汁，每一根麵條都超有味道。（圖片來源：女子的休假計劃）
▲「豬肉韭菜水餃」（90元，10顆）很大一顆，內餡也是非常飽滿。（圖片來源：女子的休假計劃）
